本周蔬菜沒(méi)有出現(xiàn)太多波動(dòng)，少數(shù)品種因新品上市，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格上升造成菜價(jià)上漲，由于貨源儲(chǔ)備充足，多數(shù)品種繼續(xù)維持平穩(wěn)，沒(méi)有出現(xiàn)較大價(jià)格波動(dòng)，平穩(wěn)成為本周的主流行情。
武漢白沙洲大市場(chǎng)信息中心3月6日—3月10日，監(jiān)測(cè)二十個(gè)蔬菜品種的均價(jià)是2.55元/公斤，與上周均價(jià)2.54元/公斤相比微漲0.39%也相當(dāng)于持平，本周菜漲跌互現(xiàn)。
本周監(jiān)測(cè)二十個(gè)蔬菜品種價(jià)格上漲較大的品種有瓠子、花菜、四季豆、冬瓜，就以上四個(gè)品種作分析說(shuō)明，瓠子均價(jià)從2.88元/公斤上漲到3.37元/公斤，上漲幅度17.01%、花菜均價(jià)從1.73元/公斤上漲到2.02元/公斤，上漲幅度16.76%;四季豆均價(jià)從6.3元/公斤上漲到7.01元/公斤，上漲幅度11.27%;冬瓜均價(jià)從1.56元/公斤上漲到1.73元/公斤，上漲幅度10.9%;上漲原因：現(xiàn)在海南瓠子結(jié)束，瓠子主貨源來(lái)自省外福建，由于產(chǎn)地單一，并且福建瓠子品種屬“杭瓠”精品，而且是配車貨源，貨源的減少和產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)的提高，使瓠子價(jià)格持續(xù)在上漲;花菜貨源來(lái)自省外福建、湖南，省內(nèi)天門，郊區(qū)漢南、蔡甸等地，花菜主要是指有機(jī)花菜價(jià)格，現(xiàn)在本地有機(jī)花菜接近尾期，貨源減少，質(zhì)量下降，價(jià)格下跌，而省外福建和湖南有機(jī)花菜因質(zhì)量不同，價(jià)格高低不等，精品有機(jī)花菜價(jià)格在每公斤2.4元-3元左右，質(zhì)量次的價(jià)格在每公斤1.6元-2.2元左右，花菜價(jià)格上漲主要是本地貨源即將退市，省外花菜價(jià)格開始回升;四季豆貨源來(lái)自省外山東、云南、四川等地，現(xiàn)在廣東四季豆接近尾期即將結(jié)束，而山東聊城四季豆新品上市質(zhì)量好，收購(gòu)價(jià)高，四川和云南四季豆都是配車過(guò)來(lái)的少數(shù)貨源，新品上市，進(jìn)場(chǎng)貨源的減少，但需求量的不減，使四季豆價(jià)格在近期上漲較大;冬瓜貨源來(lái)自省外廣東、海南兩地，現(xiàn)在廣東清遠(yuǎn)冬瓜結(jié)束，揭陽(yáng)冬瓜還沒(méi)有上市，海南冬瓜開園上市，質(zhì)量好，貨源少，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格高，使冬瓜價(jià)格持續(xù)上漲，隨著后期廣西冬瓜上市后，冬瓜價(jià)格應(yīng)該會(huì)有所回落;一周均價(jià)上漲的品種還有，青椒上漲3.74%、胡蘿卜上漲3.53%、茄子上漲2.05%.
近期氣候是天氣晴好，溫度上升，有利于蔬菜的生長(zhǎng)，并且速度加快，特別是郊區(qū)葉片類蔬菜出產(chǎn)量增多，上市供應(yīng)量充足，導(dǎo)致部分蔬菜價(jià)格持續(xù)下跌，一周均價(jià)下跌的品種有，
苦瓜下跌20.93%、黃瓜下跌12.77%、芹菜下跌8.85%、油麥菜下跌8.05%、萵筍下跌7.58%、白蘿卜下跌6.82%、大白菜下跌6.67%、包菜下跌5.88%、蓮藕下跌4.79%、西紅柿下跌3.04%、小白菜下跌2.78%;土豆、蔥頭均價(jià)在本周持平。
由于去年魚價(jià)較往年偏高，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶將產(chǎn)品踴躍投市，致使今年庫(kù)存量較少，供不應(yīng)求導(dǎo)致價(jià)格上漲，一直穩(wěn)定的鰱子魚價(jià)格現(xiàn)在也因貨源減少，使其價(jià)格上漲，本周監(jiān)測(cè)十個(gè)大宗品種魚的均價(jià)是15.83元/公斤，與上周均價(jià)15.57元/公斤相比微漲1.67%,本周魚價(jià)全線上漲，一周均價(jià)上漲的品種有，鰱子魚上漲5.74%、鯽魚上漲4.94%、鳊魚上漲4.78%、花鰱魚上漲4.68%、草魚上漲1.38%、鯉魚上漲1.17%、黑魚上漲1.07%、桂魚上漲0.93%、青魚上漲0.46%;一周均價(jià)下跌的品種只有黃顙魚，黃顙魚下跌0.78%;市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶介紹說(shuō)以上價(jià)格上漲品種未來(lái)還會(huì)持續(xù)穩(wěn)漲。
