農(nóng)友提問:金針菇長得不整齊該怎么辦?
解答:金針菇長得不整齊,主要是出菇期管理不當造成的。以下為合理的管理措施:
蕾期。采取催蕾管理措施,將菇房門窗打開,增強光照和通風(fēng),向空間噴霧狀水,使菇房空氣相對濕度增高到90%左右,降溫至10℃左右,同時松動袋口,以誘發(fā)菇蕾的發(fā)生。幾天后,當培養(yǎng)料面出現(xiàn)棉花狀菌絲或黃色水珠時,將袋口敞開,經(jīng)過1周左右,陸續(xù)長出針頭狀的菇蕾。
馴養(yǎng)期。當子實體長到1厘米左右時,要減少或停止噴水,濕度控制在75%左右。通風(fēng)降溫,將溫度調(diào)節(jié)在5℃左右。馴養(yǎng)后,恢復(fù)并保持菇房的溫度在10℃左右,即可促進子實體生長。
伸長期。要采取措施促使菌柄迅速伸長。(1)套筒與拉直袋口。當子實體長到2~3厘米時,應(yīng)把塑料袋口多余的薄膜撐開,提升拉直,目的是抑制菌蓋開傘,促使菌柄伸長。(2)調(diào)溫。將溫度控制在10℃左右。(3)增濕??諝庀鄬穸葢?yīng)保持在85~90%,菇房內(nèi)應(yīng)噴水保濕,噴水量隨子實體生長而增加。(4)弱光誘導(dǎo)。在兩排床架正中上方,每隔3~5米安裝1只15瓦燈泡,產(chǎn)生垂直光,誘導(dǎo)子實體成束地伸向光源的方向,促使菌柄伸長。(5)調(diào)控二氧化碳濃度。通過減少通風(fēng)次數(shù)和時間,使菇房空氣中的二氧化碳濃度保持在0.1%~0.15%。通過以上管理措施,大概15天之后,就可生產(chǎn)出菌蓋直徑1厘米左右,菌柄長度8~15厘米商品性較好的金針菇產(chǎn)品。