作為梅州市農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。截至去年底，全市金柚種植面積近60萬畝，產(chǎn)量近80萬噸。如何進一步整合資源、拓寬銷售市場?為此，梅州大力搭建“大宗供銷+超市專柜+社區(qū)直供+電子商務(wù)”四位一體、互為補充的線上線下無縫對接產(chǎn)銷市場體系。
如今，梅州金柚正在走出圍龍屋，不僅銷往北京、上海、廣州、浙江、河南等國內(nèi)各大城市，還走俏歐盟、美國、加拿大、荷蘭、中東、南美洲等海外市場。
夯實基礎(chǔ) 建設(shè)72萬平方米新倉儲
在閩粵交界的王壽山下，梅州恒豐科技有限公司松源倉儲基地中，幾百萬斤的金柚依等級堆放，一套全自動清洗、選果、套網(wǎng)、入庫生產(chǎn)線正在高效地運行。
從上世紀90年代入行，恒豐科技有限公司負責(zé)人古志基見證了金柚行業(yè)的風(fēng)起云涌。從最初的小倉庫起步，恒豐現(xiàn)今擁有千萬斤柚果的倉儲設(shè)備能力。
今年，恒豐科技還和華潤萬家達成合作。合作的主要原因在于恒豐強大的金柚供應(yīng)能力。千萬斤的倉儲容量，讓恒豐實現(xiàn)全年10個月以上的柚果供貨能力。
這是梅州市金柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的寫照。廣東是傳統(tǒng)的柚類生產(chǎn)大省，梅州更是重中之重。經(jīng)過近年的快速發(fā)展，梅州金柚總面積近60萬畝，產(chǎn)量約80萬噸。梅縣區(qū)成為全國最大的金柚商品生產(chǎn)基地，建成省級金柚專業(yè)鎮(zhèn)2個。
然而，梅州金柚在流通環(huán)節(jié)卻存在明顯的短板。作為現(xiàn)代物流系統(tǒng)中的基礎(chǔ)，果實的存儲、分揀、包裝、配送等環(huán)節(jié)少不了倉儲設(shè)施。梅州金柚處于增產(chǎn)狀態(tài)，但很多合作社、企業(yè)均存在倉儲面積小、建設(shè)不科學(xué)等問題，拖住了發(fā)展的后腿。
“要做好柚果的源頭市場，倉儲物流配套必不可少。”古志基告訴記者，以前使用小倉庫，每年最多銷售150萬斤。如今，隨著倉儲設(shè)施的建成，每天的加工能力達到100萬斤，企業(yè)擁有強大的貨源支持，可以進一步開拓銷售市場。
強大的倉儲讓恒豐的直營檔口從3家增長至數(shù)十家，和全國各地的100多家水果商鋪達成合作。恒豐正準備擴大建設(shè)項目，爭取實現(xiàn)全年均有新鮮柚果銷售。
相關(guān)人士指出，從市場的角度出發(fā)，必須科學(xué)地布局倉儲，才能最大限度地為企業(yè)、合作社降低成本、節(jié)省資源，實現(xiàn)快速、高效的配送，進一步搶占市場。
其實，早在2013年，梅州市農(nóng)業(yè)局、梅州市國土資源局聯(lián)合制定出臺《梅州市規(guī)范設(shè)施農(nóng)用地管理的實施意見》，為農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體建設(shè)農(nóng)業(yè)設(shè)施提供了用地等方面的操作依據(jù)。3年奮斗攻堅，梅州市累計新增農(nóng)業(yè)倉儲基地187個，面積72.4萬平方米。2016年，梅州設(shè)施農(nóng)用地項目68個、項目面積3809207.5平方米，批準面積210012.393平方米。
2015年，梅縣區(qū)金柚產(chǎn)業(yè)園正式投入使用，吸引了諸多大型經(jīng)銷商的關(guān)注，品牌集聚效應(yīng)不斷擴展。300畝的產(chǎn)業(yè)園、10萬噸的金柚儲藏能力打破了柚果銷售的“時空界限”，供貨能力的增強為市場開拓注入一支“強心針”，使其一躍成為梅縣金柚最大貿(mào)易港。目前有30多家合作社入駐，均以統(tǒng)一標準建造大型倉儲。
鳥槍換炮。隨著倉儲能力的改善，加之以農(nóng)業(yè)協(xié)會為引領(lǐng)的新型經(jīng)營主體的發(fā)展壯大，金柚定價話語權(quán)實現(xiàn)了從外地商家到本地經(jīng)營主體的轉(zhuǎn)變，對近幾年柚價穩(wěn)步提升、效益增加發(fā)揮了重要作用。同時現(xiàn)代化加工設(shè)備也有大展拳腳的空間，一度空白的柚果精深加工領(lǐng)域也在引來更多資本進入，將柚果分級處理、物盡其用。
梅州市金柚康健康科技有限公司、廣東通美食品有限公司、梅州市珍寶金柚實業(yè)有限公司等深加工企業(yè)不斷進駐，推動著精深加工的發(fā)展，從簡單的果脯到提取柚黃酮，生產(chǎn)柚子茶、柚子果醬、柚子酥等深加工產(chǎn)品，向多元化開拓。
搶占市場 構(gòu)建“四位一體”新體系
1994年冬，十記果業(yè)負責(zé)人黃營勝坐上了開往廣州的客車。到了省城，先后走訪黃沙、佛山、江門等地的水果批發(fā)市場，再三比對，選中了廣州南北水果批發(fā)市場。進軍廣州水果批發(fā)市場，黃營勝邁開了建造水果銷售王國的關(guān)鍵一步。
20多年過去，廣東十記果業(yè)有限公司成為省級重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。十記果業(yè)在廣州江南水果批發(fā)市場擁有13個檔口，同時和家樂福、卜蜂蓮花、麥德龍、叁拾加等超市建立良好穩(wěn)固的長期合作關(guān)系。黃營勝建立了以廣州江南水果批發(fā)市場為核心、輻射半徑達500公里的水果銷售網(wǎng)絡(luò)，覆蓋了全國23個大中城市。
梅州金柚進入發(fā)展的快車道，實現(xiàn)由分散種植向基地化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的大跨越。在夯實基礎(chǔ)后，如何拓寬市場銷路，成為金柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當務(wù)之急。
為此，梅州農(nóng)業(yè)部門大力開創(chuàng)“四類市場”，成功搭建起“大宗供銷+超市專柜+社區(qū)直供+電子商務(wù)”四位一體、互為補充的線上線下無縫對接產(chǎn)銷市場體系。
梅州市農(nóng)業(yè)局局長劉玉濤表示，這種復(fù)合型的市場體系解決了農(nóng)產(chǎn)品“滯銷”“賣難”問題，更重要的是走出了一條“賣好”的良性循環(huán)道路。另外，對珠三角等大中城市來說，為市民從“吃飽”到“吃好”轉(zhuǎn)變提供了優(yōu)質(zhì)安全食品。
大宗供銷是傳統(tǒng)市場。梅州農(nóng)業(yè)部門以廣州、珠海、深圳、澳門、香港等人口眾多、消費量大、生活水平高的地區(qū)作為重點開發(fā)區(qū)域，竭力搭建拓寬大宗供銷渠道，打通輻射全國、走量為主的產(chǎn)銷專屬平臺，為梅州農(nóng)產(chǎn)品搶占市場份額。
2013年以來，梅州陸續(xù)在廣州、深圳、香港等消費大城市建立了梅州安全食品大宗供銷通道，以大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為主要平臺，設(shè)立梅州特色農(nóng)產(chǎn)品專區(qū)，再以批發(fā)、配送等方式進入全國銷售和消費終端。梅州農(nóng)業(yè)部門在基地篩選、品種配套、過程監(jiān)督、產(chǎn)品分級、質(zhì)量把關(guān)、安全溯源等全鏈條予以服務(wù)與跟蹤。
2014年1月，梅州農(nóng)產(chǎn)品通過整合資源抱團進駐廣州江南果菜批發(fā)市場，獲得諸多好評。如今，梅州金柚一項每年銷售量2.5萬噸至3萬噸，營業(yè)額達1.5-2.5億元。目前，梅州市已有40類約300種農(nóng)產(chǎn)品入駐。
超市專柜是品牌市場。超市對產(chǎn)品質(zhì)量保障能力、持續(xù)供貨能力、品牌包裝設(shè)計等都有嚴格要求。為此，梅州市農(nóng)業(yè)部門制定實施生產(chǎn)抓基地、質(zhì)量抓標準、包裝抓設(shè)計、品牌抓宣傳、供貨企業(yè)抓信譽的“五步曲”，選擇全國知名的正大集團·卜蜂蓮花連鎖超市為首要合作對象，精心組織，科學(xué)謀劃，推動“農(nóng)超對接”。2013年9月，梅州安全食品以專柜形式，在卜蜂蓮花超市廣州區(qū)、佛山區(qū)等十多家門店上架，一大批特色農(nóng)產(chǎn)品進入“超市專柜”。
社區(qū)直供是高端市場。社區(qū)直供是近年興起的新型營銷模式，具備便利性、可溯性、價格適中等優(yōu)點。梅州市農(nóng)業(yè)部門把發(fā)展社區(qū)直供作為減少中間環(huán)節(jié)、促進產(chǎn)品流通、提升農(nóng)業(yè)效益的重要渠道。同時因勢利導(dǎo)、重點突破，分區(qū)實施、梯度推進，逐步打造社區(qū)直供“一站購”連鎖服務(wù)平臺，擴大社區(qū)直供點布局。
政企合力 打造電商銷售新平臺
“去年，合作社的線上銷售額已經(jīng)達到上千萬元，占全年總銷售額30%以上。”梅州市木子金柚合作社負責(zé)人李永生告訴記者，木子金柚在2013年才開始“聯(lián)姻”互聯(lián)網(wǎng)。如今，已和淘寶、京東、本來生活等多方電商渠道進行合作。
像“木子金柚”合作社這樣的經(jīng)營主體，只是梅州農(nóng)業(yè)市場拓展“戰(zhàn)果”的一個縮影。目前，梅州各縣農(nóng)電商平臺正在快速發(fā)展。在梅縣區(qū)電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，一共有云電商等50多家企業(yè)。如今，不少果農(nóng)都加入“互聯(lián)網(wǎng)+”的浪潮。
“電子商務(wù)是新型市場。”劉玉濤表示，梅州市農(nóng)業(yè)部門緊跟時代脈博，把握電商契機，強勢推進農(nóng)產(chǎn)品銷售電商化，構(gòu)建以市區(qū)農(nóng)電商產(chǎn)業(yè)園為核心平臺，以各縣農(nóng)電商為區(qū)域平臺，以經(jīng)營主體為輻射平臺的“三位一體”電商體系。
2014年9月，首期面積達12000多平方米的“客天下農(nóng)電商產(chǎn)業(yè)園”正式啟動運作，這在全省尚屬首例。該平臺集“線下展銷+線上遠銷”于一體，線下平臺設(shè)置長壽食品、廣東省名牌產(chǎn)品、客都名優(yōu)特產(chǎn)等展示專區(qū)，同時配套休閑區(qū)、交易洽談區(qū)、電商體驗區(qū)等功能區(qū)以及大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、草根創(chuàng)業(yè)基地等區(qū)域。
梅州農(nóng)業(yè)部門積極引導(dǎo)指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織開拓其他電商渠道，加盟淘寶、京東、阿里巴巴網(wǎng)上批發(fā)商城等知名電商平臺，或者創(chuàng)立自己的電商渠道。
2012年，十記果業(yè)跨入集約型綜合發(fā)展的步伐，由單一的線下水果貿(mào)易模式轉(zhuǎn)向了電子商務(wù)、倉儲物流、批發(fā)貿(mào)易的集約型綜合發(fā)展道路，水果銷售走向線上線下倉儲貿(mào)易一體化營銷，實現(xiàn)專業(yè)化電子商務(wù)和物流配送無縫接軌管理。
十記果業(yè)堪稱金柚流通企業(yè)的“樣本”。“公司去年實現(xiàn)總銷售額5300萬元，線上銷售額近3000萬元。截至今年6月，線上銷售額超過5000萬元。”十記果業(yè)相關(guān)負責(zé)人曾榆表示，目前，在積極探索B2C電商營銷渠道與B2B電商運作結(jié)合模式、線下B2B開放合作模式等，形成線上、線下全渠道多業(yè)態(tài)組合局面。
專業(yè)電商平臺在興起。今年9月，梅州啟贏電子商務(wù)科技有限公司推出“國民農(nóng)商”項目，專門銷售梅州金柚、客家特產(chǎn)等產(chǎn)品。該公司CEO溫志雨認為，發(fā)展電子商務(wù)既是擴大農(nóng)產(chǎn)品銷售的客觀要求，也是必然趨勢，市場大有可為。
在梅州市的大力宣傳推介下，梅州金柚走出圍龍屋，不僅銷往北京、上海、廣州、河南等國內(nèi)各大城市，還走俏歐盟、美國、加拿大、南美洲等海外市場。
“這只是起步的初級階段。”劉玉濤說，梅州將以珠三角、揭潮汕、廈漳泉、北上廣、港澳臺為主要陣地，創(chuàng)建“B2B+O2O”電商新模式，把“一站購”開向大都市，與各大中城市開展更大規(guī)模更高層級的城鄉(xiāng)對接、產(chǎn)銷對接，同時與農(nóng)批市場等建立聯(lián)動平臺，引進培養(yǎng)電商人才，拓展梅州農(nóng)業(yè)市場銷售的更大版圖。
