“出海即死”的銀鯧竟然在人工養(yǎng)殖池內(nèi)成群結(jié)隊(duì)地轉(zhuǎn)圈巡游，時(shí)而跳上掛料臺(tái)吃食……近日，在黃避岙鄉(xiāng)象山港灣水產(chǎn)苗種有限公司里，4200余條銀鯧已被成功養(yǎng)活，銀鯧不能人工養(yǎng)殖的這一世界性難題就此攻克。

　　近年來(lái)，由于過(guò)度捕撈及海洋環(huán)境逐年惡化，野生銀鯧資源衰退迅速。為了拯救這一“舌尖上的美味”，人工養(yǎng)殖銀鯧被提上了日程，2014年5月，象山縣開(kāi)始了銀鯧人工養(yǎng)殖的探索之路。

　　“第一年我們養(yǎng)殖4000多條野生銀鯧魚(yú)苗，由于受病害影響，最后只存活了200多條。”象山港灣水產(chǎn)苗種有限公司科研人員徐芳君說(shuō)。據(jù)悉，“白點(diǎn)病”“美人魚(yú)發(fā)光桿菌”等病害問(wèn)題是加劇銀鯧人工養(yǎng)殖難度的一大因素。2015年，科研人員致力于病害防控技術(shù)的研究，通過(guò)確定病原、藥敏試驗(yàn)、控制藥物劑量等，終于找到了適合銀鯧病害防控的關(guān)鍵技術(shù)。2016年，象山港灣水產(chǎn)苗種有限公司根據(jù)往年的經(jīng)驗(yàn)，提前做好病害防控，控制藥物使用計(jì)量，最終，4200余條銀鯧被成功養(yǎng)活。

　　銀鯧因?yàn)樘焐∽欤由溪?dú)有的“食道側(cè)囊”結(jié)構(gòu)，一次進(jìn)食量非常小，對(duì)食物也非常挑剔，普通喂食并不可行，這也是銀鯧難養(yǎng)的另一原因。通過(guò)反復(fù)觀察研究，科研人員發(fā)現(xiàn)，富含海蜇、馬鮫魚(yú)、免疫多糖等多種成分的餌料，似乎能夠滿足這些小魚(yú)獨(dú)特的進(jìn)食方式。除此之外，銀鯧對(duì)攝食環(huán)境也極其敏感，“我們?cè)跓粝旅鎾煊幸粋€(gè)泡沫箱，保證有光源，但是不強(qiáng)烈，這樣銀鯧就不會(huì)受到應(yīng)激反應(yīng)，同時(shí)減弱晚上的燈光亮度，確保銀鯧可以24小時(shí)都能正常攝食，保證其生長(zhǎng)速度。”徐芳君介紹說(shuō)。現(xiàn)在，生活在養(yǎng)殖場(chǎng)里的銀鯧平均體重達(dá)到125克，最大的有250克左右。

　　目前，象山縣已經(jīng)形成了銀鯧室內(nèi)化工廠養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)了銀鯧人工養(yǎng)殖大批量成活，銀鯧的親本馴養(yǎng)、育苗繁育、病害防控等問(wèn)題也在逐步完善中，但要實(shí)現(xiàn)銀鯧產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖還需要攻克“富養(yǎng)”到“窮養(yǎng)”關(guān)。據(jù)了解，銀鯧的市場(chǎng)價(jià)為每公斤140-160元，而飼養(yǎng)餌料的成本達(dá)每公斤240元左右，這樣高價(jià)的養(yǎng)殖成本很難讓人工養(yǎng)殖的銀鯧“游”上尋常百姓的日常餐桌。“接下來(lái)，我們要從餌料著手，把養(yǎng)殖成本降下來(lái)，同時(shí)探索池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖等不同的養(yǎng)殖模式，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，爭(zhēng)取再過(guò)兩年左右，讓老百姓吃到養(yǎng)出來(lái)的銀鯧。”象山港灣水產(chǎn)苗種有限公司高級(jí)工程師徐萬(wàn)士表示。