河南作為小麥產(chǎn)量第一大省，雖然小麥連年豐收，但市場(chǎng)上卻出現(xiàn)買(mǎi)賣(mài)“兩難”問(wèn)題，直接導(dǎo)致河南小麥產(chǎn)量、進(jìn)口量、庫(kù)存量三量齊增的怪象。一邊是農(nóng)民賣(mài)糧難，另一邊面粉加工企業(yè)卻守著糧倉(cāng)缺麥子。在出現(xiàn)同樣尷尬的豫北糧倉(cāng)安陽(yáng)，一家農(nóng)業(yè)種植專(zhuān)業(yè)合作社瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求，實(shí)行優(yōu)質(zhì)麥訂單生產(chǎn)，成功破解了“兩難”問(wèn)題，為我市乃至全省小麥供給側(cè)改革提供了生動(dòng)的借鑒樣本。

　　今年夏糧收購(gòu)時(shí)，安陽(yáng)縣廣源農(nóng)業(yè)種植專(zhuān)業(yè)合作社40萬(wàn)畝鄭麥366訂單基地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥被面粉加工企業(yè)瘋搶?zhuān)拷镄←湵仁袌?chǎng)價(jià)高出0.13元至0.2元;今年秋播時(shí)，鄭麥366的訂單生產(chǎn)面積一舉突破70萬(wàn)畝，一時(shí)間，“廣源模式”在糧食行業(yè)聲名大噪。

　　啟示一：瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求才能共贏

　　在殷都區(qū)洪河屯鄉(xiāng)流轉(zhuǎn)1.1萬(wàn)畝土地的種糧大戶(hù)李興威曾榮獲全國(guó)種糧大戶(hù)稱(chēng)號(hào)，然而流轉(zhuǎn)土地第一年種麥，他就栽了跟頭。李興威至今還記得，2013年，他地里種的全是普通小麥，再加上管理沒(méi)跟上，當(dāng)年種麥賠了錢(qián)。這兩年，他的種植基地成為廣源合作社的優(yōu)質(zhì)麥訂單生產(chǎn)基地，1.1萬(wàn)畝土地上有一半種了鄭麥366，小麥?zhǔn)斋@后由該合作社統(tǒng)一收購(gòu)，還比小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)高，這下，李興威終于嘗到了優(yōu)質(zhì)麥為土地規(guī)模經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的甜頭。

　　“農(nóng)民都說(shuō)種麥不賺錢(qián)，那是他們沒(méi)有瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求去種麥。”11月28日，與土地打了20多年交道的廣源合作社理事長(zhǎng)吳章告訴記者，強(qiáng)筋小麥蛋白質(zhì)含量高、面筋強(qiáng)度大，是制作面包的必需原料，也是生產(chǎn)面條、饅頭、餃子等專(zhuān)用粉的主要原料。由于面粉加工企業(yè)對(duì)專(zhuān)用小麥需求量快速增長(zhǎng)，今年優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥供需缺口拉大，價(jià)格急速攀升，往年每斤只比普通小麥貴出5分錢(qián)，今年每斤最多能貴0.2元，這也使農(nóng)民充分體會(huì)到優(yōu)質(zhì)麥的增效優(yōu)勢(shì)。

　　2004年，吳章從面粉加工企業(yè)了解到，省農(nóng)科院新國(guó)審品種鄭麥366加工品質(zhì)一流，不少面粉加工企業(yè)正到處尋找鄭麥366的糧源?？吹缴虣C(jī)的吳章馬上與省農(nóng)科院取得聯(lián)系，引進(jìn)了鄭麥366，在安陽(yáng)縣瓦店鄉(xiāng)、辛村鎮(zhèn)、崔家橋鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展試種，小麥?zhǔn)斋@后送至多家面粉加工企業(yè)進(jìn)行品質(zhì)分析，均得到企業(yè)反饋：送檢小麥品質(zhì)達(dá)到國(guó)家強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)，烘焙和蒸煮品質(zhì)尤其突出，企業(yè)愿意加價(jià)收購(gòu)。至此，吳章找到了優(yōu)質(zhì)麥訂單發(fā)展的突破口——鄭麥366。

　　十幾年來(lái)，吳章越來(lái)越意識(shí)到，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求，引導(dǎo)農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)麥，不但農(nóng)戶(hù)的售糧問(wèn)題解決了，而且面粉加工企業(yè)使用國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)麥還能降低生產(chǎn)成本，減少對(duì)國(guó)外優(yōu)質(zhì)麥的依賴(lài)，提升產(chǎn)品檔次和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，合作社也能從中獲利，可謂一石三鳥(niǎo)。

　　記者點(diǎn)睛：

　　賣(mài)糧難根本原因是小麥的品種結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)需求不對(duì)稱(chēng)。要解決小麥?zhǔn)袌?chǎng)“兩難”問(wèn)題，只有加快小麥供給側(cè)改革，盯緊市場(chǎng)需求調(diào)整種植品種結(jié)構(gòu)，這樣才能從源頭推動(dòng)小麥產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　啟示二： 訂單生產(chǎn)為規(guī)模化種植提供保障

　　2004年，優(yōu)質(zhì)麥訂單生產(chǎn)在我市還是新鮮事物，普通農(nóng)戶(hù)不易接受。吳章就在村里選擇示范農(nóng)戶(hù)，每畝投入200元，免費(fèi)為他們提供種子和農(nóng)資，小麥?zhǔn)斋@后再統(tǒng)一加價(jià)收購(gòu)，示范效果顯著。

　　安陽(yáng)縣瓦店鄉(xiāng)宋梁橋村的張延昆是第一批跟著吳章種鄭麥366的農(nóng)戶(hù)，從流轉(zhuǎn)200畝地起家，現(xiàn)在，他已成為負(fù)責(zé)10萬(wàn)畝訂單基地的區(qū)域負(fù)責(zé)人。張延昆說(shuō)，越來(lái)越多的農(nóng)戶(hù)選擇鄭麥366，除了看重它的抗凍、抗倒、抗病及豐產(chǎn)性，還因?yàn)橛唵紊a(chǎn)為農(nóng)民解決了賣(mài)糧難的后顧之憂。

　　廣源合作社采取三級(jí)生產(chǎn)制：合作社、區(qū)域負(fù)責(zé)人和村負(fù)責(zé)人各司其職，共同推進(jìn)鄭麥366推廣種植和收購(gòu)。為確保面粉加工企業(yè)、合作社和農(nóng)戶(hù)三方利益，該合作社每年分別與企業(yè)和農(nóng)戶(hù)簽訂加價(jià)收購(gòu)訂單協(xié)議，收購(gòu)價(jià)格每斤高出普通小麥0.1元至0.2元，訂單生產(chǎn)模式加速了優(yōu)質(zhì)麥的規(guī)模化種植步伐。今年，該合作社訂單生產(chǎn)面積突破70萬(wàn)畝，其中，河南56萬(wàn)畝，河北邯鄲8萬(wàn)畝，陜西渭南地區(qū)13萬(wàn)畝。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2004年至今，廣源合作社在安陽(yáng)縣及周邊地區(qū)累計(jì)安排優(yōu)質(zhì)麥訂單生產(chǎn)基地200萬(wàn)畝，按平均每畝種優(yōu)質(zhì)麥增收150元計(jì)算，共為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)增加經(jīng)濟(jì)收入超過(guò)3億元。該合作社還與益海嘉里、中糧集團(tuán)(新鄉(xiāng))、五得利等一些國(guó)內(nèi)大型專(zhuān)用粉生產(chǎn)企業(yè)建立了長(zhǎng)期供應(yīng)關(guān)系，累計(jì)提供優(yōu)質(zhì)原糧超過(guò)20億公斤。

　　記者點(diǎn)睛：

　　廣源的訂單生產(chǎn)模式加速了優(yōu)質(zhì)麥規(guī)模化推廣步伐，這說(shuō)明，在小麥供給側(cè)改革中，只有以市場(chǎng)手段、用價(jià)格引導(dǎo)來(lái)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)麥規(guī)模化種植，才能有效解決小麥?zhǔn)袌?chǎng)“兩難”問(wèn)題。

　　啟示三： 產(chǎn)供銷(xiāo)聯(lián)合體串起產(chǎn)業(yè)鏈

　　我市是優(yōu)質(zhì)麥種植基地，當(dāng)初，吳章選擇在我市推廣種植鄭麥366，看中的正是這一點(diǎn)。然而，對(duì)種植配套技術(shù)的忽視也曾讓他吃過(guò)苦頭。2008年冬天，全省發(fā)生大規(guī)模倒春寒，不少農(nóng)戶(hù)反映麥苗被凍死，吳章趕緊向省農(nóng)科院和市農(nóng)業(yè)部門(mén)求助，經(jīng)過(guò)市農(nóng)業(yè)技術(shù)專(zhuān)家實(shí)地查看苗情，發(fā)現(xiàn)都是早播惹的禍，農(nóng)技專(zhuān)家提醒他，鄭麥366在我市播期不能早于10月10日，春節(jié)過(guò)后，還要噴一次藥以預(yù)防紋枯病。

　　第二年麥?zhǔn)諘r(shí)，為維護(hù)農(nóng)戶(hù)利益，凡產(chǎn)量不足400公斤的麥田，吳章自掏腰包補(bǔ)齊400公斤，這年損失慘重的吳章開(kāi)始思索：家庭種植——中介收購(gòu)——國(guó)家儲(chǔ)備的小麥供銷(xiāo)體系并不適用于優(yōu)質(zhì)麥，再加上優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)量相對(duì)不穩(wěn)定，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較大，很多農(nóng)民不愿冒風(fēng)險(xiǎn)調(diào)整小麥種植品種結(jié)構(gòu)，這對(duì)新型經(jīng)營(yíng)主體創(chuàng)新糧食供銷(xiāo)模式提出了考驗(yàn)。

　　經(jīng)過(guò)十幾年的摸索，廣源合作社打破當(dāng)前糧食收購(gòu)混收、混賣(mài)的模式，形成“糧食加工企業(yè)+種植專(zhuān)業(yè)合作社+科研單位”的優(yōu)質(zhì)麥生產(chǎn)模式。該模式以農(nóng)業(yè)種植專(zhuān)業(yè)合作社為主體，向上聯(lián)系面粉加工企業(yè)，根據(jù)上游企業(yè)需求確定訂單生產(chǎn)面積，統(tǒng)一加價(jià)收購(gòu)，向下聯(lián)系鄉(xiāng)村負(fù)責(zé)人安排生產(chǎn)基地，同時(shí)與科研育種單位和農(nóng)業(yè)技術(shù)部門(mén)結(jié)合，選擇配套良種和配套技術(shù)服務(wù)，發(fā)揮了新型經(jīng)營(yíng)主體的組織示范作用和市場(chǎng)引導(dǎo)調(diào)節(jié)作用，調(diào)動(dòng)了農(nóng)民調(diào)整種植結(jié)構(gòu)的積極性。

　　如今，專(zhuān)種、專(zhuān)收、專(zhuān)儲(chǔ)、專(zhuān)賣(mài)的“廣源模式”成功串起了糧食供銷(xiāo)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥大面積產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，“廣源模式”也成為我市糧食訂單生產(chǎn)的優(yōu)秀典型。“今明兩年我要加大優(yōu)質(zhì)麥在高標(biāo)準(zhǔn)糧田的推廣種植，力爭(zhēng)2018年將優(yōu)質(zhì)麥生產(chǎn)面積穩(wěn)定在150萬(wàn)畝，吸引更多面粉加工企業(yè)進(jìn)駐安陽(yáng)，在全國(guó)打響安陽(yáng)優(yōu)質(zhì)麥品牌，讓更多的農(nóng)民告別賣(mài)糧難，讓我們的‘中國(guó)碗’裝更多的‘中國(guó)糧’。”在小麥供給側(cè)改革中邁出探索腳步的吳章對(duì)明天充滿了信心。

　　記者點(diǎn)睛：

　　上連企業(yè)，下連鄉(xiāng)村的“廣源模式”證明了新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體在農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革中發(fā)揮了巨大作用。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整勢(shì)在必行，發(fā)揮新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的引領(lǐng)和示范帶動(dòng)作用，對(duì)推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)具有重要意義。