根據河源市發(fā)改局價格監(jiān)測日報顯示，隨著氣溫驟降，糧油、肉類價格幾乎沒有變化，處于穩(wěn)定狀態(tài)，但大部分蔬菜價格上升了1元(500克)左右，其中西芹、韭菜、青尖椒、苦瓜、青豆角等，都從原先的5元(每500克，下同)升到了6元。另外，據市民反映，入冬以來，大家都更青睞打火鍋，所以肉丸、菇類等火鍋料的價格也普遍上升了2元左右。在長安街農貿市場買菜的市民劉女士說，豬肉丸由原先的16元升到了18元，菌菇類從10元升到了12元，而羊肉這個冬日火鍋必備“補品”也開始成為菜市場每個攤檔都必有的菜品，價格賣到25元每斤。

在菜價普遍上升的趨勢中，也有部分蔬菜價格穩(wěn)定甚至不升反降。據調查，價格下降的蔬菜有本地菜心、生菜、椰菜、西紅柿、紅蘿卜、蓮藕等，而價格基本不變的有空心菜、芥藍、南瓜、黃瓜、茄子、絲瓜、土豆、白蘿卜。為什么在天氣寒冷時這部分蔬菜價格不升反跌?據有十幾年種菜經驗的李阿姨說，這是因為南方氣溫還沒有下降到結霜的程度，菜還能生長，而且近幾天一直在下雨，雨水反而促進像空心菜這類蔬菜的生長。