近日，浙江嘉興王店鎮(zhèn)市場監(jiān)管分局聯(lián)合鎮(zhèn)食品安全辦開展了鄉(xiāng)村廚師食品安全培訓(xùn)，旨在進一步提高鄉(xiāng)村廚師的食品安全知識水平，預(yù)防和控制食物中毒等食源性疾病的發(fā)生。

此次培訓(xùn)對象為王店鎮(zhèn)各村登記在冊的鄉(xiāng)村廚師，共計46人。培訓(xùn)會上，王店鎮(zhèn)市場監(jiān)管分局工作人員從食品安全相關(guān)法律法規(guī)及操作規(guī)程、從業(yè)人員健康體檢、常見食品中毒應(yīng)急處置等重點環(huán)節(jié)進行講解。相關(guān)負責(zé)人表示，這次培訓(xùn)教育不僅明確了農(nóng)村家宴備案登記制度，也提高了農(nóng)村家宴舉辦者和承辦家宴的鄉(xiāng)村廚師責(zé)任人意識和食品安全意識。