中國人民大學法學院—山姆·沃爾頓食品安全法教席教授聘任儀式，近日在京舉辦。該教席是中國高校設(shè)立的第一個專門進行食品安全法深入研究與教育的學術(shù)崗位。諸多食品安全領(lǐng)域的業(yè)界、學界代表共話食品安全。

　　國家食品藥品監(jiān)督管理總局法制司司長徐景和說，保證食品安全，最終是為了人的健康、人的幸福和人的尊嚴，而如何實現(xiàn)食品安全的共治，是一個非常難的課題。

　　他說，食品安全法有社會共治的理念、有社會共治的平臺和社會共同的機制，但從紙面上的法律走向行動的法律，還需要全社會共同努力。

　　“中國的食品安全問題依然非常嚴重。”胡錦光認為，目前最突出的問題有三個。

　　第一，中國食品安全標準存在較多問題。他說，目前中國食品安全標準普遍比國際標準低，如污染物的限量，農(nóng)藥殘留物限量，食品添加劑限量等均低于國際標準;且大多標準是由不同部門分別制訂的，標準之間存在沖突。

　　胡錦光建議，要盡快統(tǒng)一標準，使得該標準能夠達到國際標準。

　　第二，風險交流。他說，民眾對于食品安全很敏感，出現(xiàn)食品安全事故后，可能會導致一些恐慌，但實際上有很多情況是由于信息不對稱造成的。

　　他認為，要通過食品交流使各方了解對方的利益需求，兼顧不同的利益訴求，達到一種平衡。

　　第三，是國家土地污染問題。胡錦光說，土地污染問題不解決，不能使它恢復到能夠生產(chǎn)出安全食品所需要的一個標準的話，就不能從根本上解決問題。

　　談及食品安全治理，沃爾瑪國際業(yè)務(wù)首席行政官、亞洲區(qū)總裁兼首席執(zhí)行官貝思哲認為，在食品安全共治上，培訓扮演著重要的角色，無論在哪種市場，培訓是確保合規(guī)的重要因素。

　　當天，中國人民大學法學院同沃爾瑪(中國)投資有限公司簽訂合作備忘錄，設(shè)立山姆·沃爾頓食品安全法教席，將通過整合雙方的優(yōu)勢資源與專業(yè)技術(shù)，推動食品安全治理工作。

　　沃爾瑪中國首席合規(guī)官高磊博表示，沃爾瑪在全球有一致的食品安全的運行框架，將在中國引進美國的SPARK技術(shù)，即無紙化檢查和記錄保存系統(tǒng)。應用該技術(shù)后，食品的檢查、核查后是通過電子表格實時提交，檢查者能快速獲得溫度是否超標等結(jié)果。

　　據(jù)介紹，面對不少實體店閉店的浪潮，沃爾瑪在中國將保證門店數(shù)量的增長，2016年將在華增設(shè)30家新店、升級60家現(xiàn)有門店，并加大電商發(fā)展，保障食品安全。