《工作安排》提出，要加快完善食品安全法規(guī)制度。全面宣傳貫徹新修訂的食品安全法，配合全國人大常委會開展執(zhí)法檢查，制修訂一批重點食品安全標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)藥獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，推動加大食品摻假造假行為刑事責(zé)任追究力度。嚴(yán)格落實生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任，健全覆蓋生產(chǎn)經(jīng)營全過程的食品安全管理措施和重點產(chǎn)品追溯體系，推動建立企業(yè)責(zé)任約談常態(tài)化機制，開展食品安全承諾行動，完善食品安全守信激勵和失信懲戒機制。

　　《工作安排》強調(diào)，要加強源頭治理，確保“產(chǎn)”得安全。實行嚴(yán)格的農(nóng)業(yè)投入品使用管理制度，著力解決農(nóng)藥獸藥殘留問題。落實食用農(nóng)產(chǎn)品種植、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)管理制度，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。嚴(yán)肅查處非法添加違禁藥品、病死畜禽收購?fù)涝?、農(nóng)資制假售假等違法違規(guī)行為。加大對大氣、水、土壤污染治理力度，降低污染物排放對食品安全的影響。

　　《工作安排》提出，要加強全過程風(fēng)險防控，突出重點問題綜合整治。持續(xù)加大對嬰幼兒配方乳粉和嬰幼兒輔助食品、乳制品、肉制品、食用植物油、食品添加劑等重點產(chǎn)品的監(jiān)管，著力整治非法添加和超范圍超限量使用食品添加劑等突出問題。加強進(jìn)口食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場經(jīng)營和互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營。加強農(nóng)村食品安全治理，以及學(xué)校食堂和校園周邊食品安全專項整治。

　　《工作安排》強調(diào)，要加快完善統(tǒng)一權(quán)威的食品安全監(jiān)管體制，增強食品安全監(jiān)管工作的專業(yè)性和系統(tǒng)性。實施以現(xiàn)場檢查為主的監(jiān)管方式，推動監(jiān)管執(zhí)法力量下沉，確?；鶎颖O(jiān)管有職責(zé)、有崗位、有人員、有手段，嚴(yán)把“從農(nóng)田到餐桌”的每一道防線。強化食品安全責(zé)任制，進(jìn)一步加大食品安全督查考評力度，將食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作全面納入地方政府績效考核、社會管理綜合治理考核范圍，考核結(jié)果作為綜合考核評價領(lǐng)導(dǎo)班子和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)干部的重要依據(jù)。