鐵皮石斛價(jià)格下滑 需理性種植(網(wǎng)絡(luò)配圖)

　　鐵皮石斛前幾年曾經(jīng)有過(guò)輝煌的歷史，每公斤售價(jià)動(dòng)輒上千元。但從2013年起，價(jià)格一跌再跌，到2015年，紫皮石斛的價(jià)格只有每公斤150元到180元之間。年后是鐵皮石斛的產(chǎn)新季，今年的石斛行情是否有所回暖?

　　安徽省霍山縣萬(wàn)善良石斛農(nóng)民專業(yè)合作社，坐落于安徽大別山主峰附近霍山縣太平畈鄉(xiāng)——中華仙草“霍山石斛”基地中心。合作社成立于2010年，現(xiàn)有石斛等中藥材育苗種植基地近200畝。合作社負(fù)責(zé)人萬(wàn)善良告訴記者，今年以來(lái)，鐵皮石斛價(jià)格有所下滑。

　　萬(wàn)善良：去年起到今年，鐵皮石斛的市場(chǎng)行情就下滑了，因?yàn)槿珖?guó)各地都有種植。鐵皮石斛不是霍山獨(dú)有，霍山以霍山米斛為主。鐵皮石斛的市場(chǎng)行情是按克算的，去年是50元/克，今年是30/克。下滑了不少。

　　萬(wàn)善良合作社以批發(fā)為主，在網(wǎng)上還開(kāi)了網(wǎng)店，網(wǎng)絡(luò)銷售所占比重越來(lái)越大。目前，鐵皮石斛的庫(kù)存量仍然較大，而消費(fèi)需求支撐力度很弱，種植戶紛紛表示，鐵皮石斛售價(jià)如果低于800元/公斤就得賠本了，有些農(nóng)戶已經(jīng)在考慮改種其他作物或者把自己種石斛的地轉(zhuǎn)給別人。眼下，萬(wàn)善良的合作社開(kāi)始改種米斛了。

　　對(duì)于石斛近年來(lái)的價(jià)格走勢(shì)，中藥材天地網(wǎng)市場(chǎng)分析師陳慶介紹，據(jù)云南文山石斛產(chǎn)區(qū)反饋，2015年底，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)貨源的收購(gòu)價(jià)格在1000元/公斤左右，而同樣的貨源在幾年前一度賣到4800元/公斤，下跌幅度高達(dá)80%左右。而近期到了石斛的產(chǎn)新季，價(jià)格很難回升。

　　陳慶：近期鐵皮石斛的價(jià)格還比較穩(wěn)定，市場(chǎng)的走動(dòng)以小批量的貨源為主，但相比年初的話，價(jià)格還是有少許的下降，因年后是鐵皮石斛大量產(chǎn)新的時(shí)間，大量新貨涌入市場(chǎng)，造成價(jià)格出現(xiàn)了下滑。

　　記者采訪中了解到，鐵皮石斛價(jià)格持續(xù)下滑的原因，歸根到底是生產(chǎn)的發(fā)展超越了市場(chǎng)的需求。近幾年，鐵皮石斛生產(chǎn)的宣傳過(guò)強(qiáng)，除了老產(chǎn)區(qū)，以云南為代表的全國(guó)多個(gè)省份都在搞種植。名氣有了跟風(fēng)種植的也多了起來(lái)，合作社負(fù)責(zé)人萬(wàn)善良：

　　萬(wàn)善良：主要原因是全國(guó)各地都在種，都知道石斛行情好，市場(chǎng)前景非常好，原來(lái)只有浙江、云南、安徽的霍山有，現(xiàn)在我估計(jì)全國(guó)各地都有了。

　　中藥材天地網(wǎng)市場(chǎng)分析師陳慶認(rèn)為，石斛現(xiàn)在還處在一個(gè)非大眾消費(fèi)的階段，前幾年石斛價(jià)格上漲過(guò)快，農(nóng)戶和企業(yè)一哄而上大面積種植引起了之后價(jià)格的暴跌，而消費(fèi)者對(duì)于石斛的認(rèn)知卻是不明確不完整的。

　　陳慶：反觀其需求面，其并沒(méi)有劃入國(guó)家規(guī)定的“既是食品又是藥品”的名錄，相關(guān)規(guī)定在其保健食品的用途上也有一定的門檻，而市場(chǎng)從業(yè)者過(guò)于營(yíng)造了其高端的定位，使得大量的普通消費(fèi)者對(duì)其的消費(fèi)需求意愿并不強(qiáng)。

　　一方面收購(gòu)價(jià)格跌幅令人驚訝，另一方面，鐵皮石斛的市場(chǎng)價(jià)格差距也出人意料。當(dāng)前，鮮條鐵皮石斛的價(jià)格在1000-1200元/公斤左右，楓斗鐵皮石斛價(jià)格在5000-6000元/公斤。陳慶分析，這主要是缺乏標(biāo)準(zhǔn)化造成的。

　　陳慶：而同一品種價(jià)格懸殊的原因就在于鐵皮石斛的標(biāo)準(zhǔn)化和等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)缺失，各個(gè)地區(qū)甚至是不同商家都有一套自己的鐵皮石斛等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有全國(guó)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)就使得其產(chǎn)品的市場(chǎng)差價(jià)懸殊。

　　陳慶介紹，當(dāng)前鐵皮石斛市場(chǎng)產(chǎn)大于需，而且比例失調(diào)的幅度還不小。在大健康時(shí)代，鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的未來(lái)要想脫離瓶頸，一定要在等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)化和消費(fèi)拓展上下功夫。

　　陳慶：一方面是科學(xué)制定涵蓋到鐵皮石斛種植、生產(chǎn)、加工及產(chǎn)品的精細(xì)化國(guó)家性標(biāo)準(zhǔn);鐵皮石斛在大眾的消費(fèi)習(xí)慣上，并不像枸杞子、人參一樣擁有較強(qiáng)的傳承性，所以另一方面就是端正其的大眾消費(fèi)身份，將消費(fèi)市場(chǎng)做大。

　　在供大于求的局面下，陳慶提醒鐵皮石斛種植戶，要正視現(xiàn)實(shí)情況，理性控制種植規(guī)模。

　　陳慶：及時(shí)的把握相關(guān)交易市場(chǎng)上鐵皮石斛的價(jià)格和成交情況，在自身的種植過(guò)程中標(biāo)準(zhǔn)化的處理各個(gè)環(huán)節(jié)，并多以組團(tuán)的形式來(lái)積極進(jìn)入市場(chǎng)以獲得穩(wěn)妥的收益。(記者劉瑜穎)