為何近期菜價(jià)肉價(jià)持續(xù)高漲?價(jià)格還將“飛”多久?記者就此進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研。
現(xiàn)狀:菜價(jià)與豬價(jià)“齊飛”
早上8時(shí),北京市大興區(qū)康莊公園早市,熙熙攘攘的人流把狹窄的過(guò)道擠得水泄不通。
“最近菜價(jià)漲得厲害,到早市來(lái)買還能便宜點(diǎn)。”一位拉著購(gòu)物小推車的阿姨告訴記者,她家離早市走路要半個(gè)小時(shí),最近為了省點(diǎn)錢天天來(lái)這里買菜。
在這個(gè)離新發(fā)地市場(chǎng)不遠(yuǎn)、周邊地區(qū)最大的早市,記者看到,盡管這里的蔬菜價(jià)格與超市相比較為“親民”,但大量普通蔬菜價(jià)格依然維持高位:西紅柿1斤4.5元、尖椒1斤5元、菜花1斤7元、蒜1斤9元。豬肉價(jià)格更是堅(jiān)挺,普通的五花肉1斤18.5元,腔骨1斤23元。
在大型超市,菜價(jià)更是高企。在北京西便門附近的一家大型連鎖超市,記者看到,大蔥標(biāo)價(jià)每斤8.6元,冬瓜也達(dá)到7元多,成為眾多蔬菜中的高價(jià)菜。
“現(xiàn)在的大蔥一天一個(gè)價(jià),上周一天能波動(dòng)20%到30%。”北京首航超市采購(gòu)總監(jiān)邵海盛告訴記者,去年同期蔥價(jià)僅為今年的四到五折,目前大蔥價(jià)格還在上漲。
有“蔬菜市場(chǎng)晴雨表”之稱的中國(guó)蔬菜價(jià)格指數(shù)——壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園價(jià)格指數(shù)顯示,3月份壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園蔬菜價(jià)格定基指數(shù)為223.97點(diǎn),環(huán)比上漲11.36%,同比更是大幅上漲64%。
專家分析,當(dāng)前菜價(jià)上漲,但交易量同比明顯下降,一方面是蔬菜市場(chǎng)正處于“春淡”,另一方面,受今年超強(qiáng)厄爾尼諾現(xiàn)象影響,南方持續(xù)暴雨導(dǎo)致“南菜北運(yùn)”供給不足。此外,還有2大因素或?yàn)椴藘r(jià)高企“推波助瀾”。
一是流通環(huán)節(jié)費(fèi)用高昂。北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)一位張姓客商說(shuō),一根蔥從田間地頭到餐桌,要至少經(jīng)過(guò)收購(gòu)商、批發(fā)商、運(yùn)輸商、零售商等5個(gè)環(huán)節(jié),這其中產(chǎn)生費(fèi)用、損耗等加碼,使得蔬菜零售價(jià)可能上漲數(shù)倍。二是,在漲價(jià)預(yù)期影響下,部分從業(yè)人員可能存在囤貨炒作行為。
趨勢(shì):菜價(jià)已呈“分化”態(tài)勢(shì)
商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽(yáng)預(yù)測(cè),未來(lái)一段時(shí)間,隨著各地氣溫回升,蔬菜上市量將逐步增加,預(yù)計(jì)菜價(jià)總體將呈現(xiàn)回落態(tài)勢(shì)。
記者在一些菜市場(chǎng)看到,目前蔬菜價(jià)格已有“分化”態(tài)勢(shì),部分種類的蔬菜價(jià)格回落明顯,例如黃瓜1斤2元,西葫蘆1斤1.8元,與往日“平峰”時(shí)期價(jià)格差別不大。部分?jǐn)傌溡脖硎?這幾天進(jìn)菜價(jià)格已經(jīng)有所“松動(dòng)”。
據(jù)了解,每年4月份,北京蔬菜供應(yīng)鏈會(huì)進(jìn)行2個(gè)轉(zhuǎn)換:一是產(chǎn)地轉(zhuǎn)換,蔬菜供應(yīng)地逐漸由南向北轉(zhuǎn)移;二是生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)換,北方產(chǎn)區(qū)的蔬菜逐漸由暖棚向冷棚、由大棚生產(chǎn)向露地生產(chǎn)轉(zhuǎn)換。北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)每周市場(chǎng)動(dòng)態(tài)顯示,本周,隨著轉(zhuǎn)換進(jìn)程加快,部分蔬菜價(jià)格已有回落跡象。
菜價(jià)可能回落,豬肉價(jià)格在一段時(shí)間內(nèi)卻可能還要高位運(yùn)行。國(guó)家發(fā)展改革委10日稱,當(dāng)前生豬價(jià)格高位運(yùn)行帶有恢復(fù)性和補(bǔ)償性。預(yù)計(jì)今后一段時(shí)間生豬價(jià)格可能高位趨穩(wěn),但上漲空間有限。
“目前豬價(jià)已經(jīng)進(jìn)入新一輪上漲周期,預(yù)計(jì)豬價(jià)維持高位應(yīng)該是今年的常態(tài),但是暴漲可能性不大。”農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長(zhǎng)馬有祥表示,根據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè),當(dāng)前生豬產(chǎn)能在加快恢復(fù),飼料成本較低,生豬疫情穩(wěn)定,豬價(jià)沒(méi)有進(jìn)一步暴漲的動(dòng)力和基礎(chǔ)。
中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝認(rèn)為,生豬供給偏緊局面在短期內(nèi)難以改變,其高價(jià)位和高利潤(rùn)很可能將一直延續(xù)到今年年底。
對(duì)策:加強(qiáng)供應(yīng)、適時(shí)有效啟動(dòng)臨時(shí)補(bǔ)貼機(jī)制
持續(xù)上漲的菜價(jià)、肉價(jià)已經(jīng)引起相關(guān)部委高度重視。農(nóng)業(yè)部要求,把抓好蔬菜生產(chǎn)、保障市場(chǎng)供應(yīng)作為當(dāng)前農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要任務(wù)。商務(wù)部也表示,將進(jìn)一步加大市場(chǎng)監(jiān)測(cè)力度,及時(shí)發(fā)布市場(chǎng)供需和價(jià)格變化信息,引導(dǎo)養(yǎng)殖、加工企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需求合理補(bǔ)欄。
物價(jià)上漲,“受傷”最大的無(wú)疑是低收入人群和困難群眾。國(guó)家發(fā)展改革委負(fù)責(zé)人表示,將執(zhí)行好社會(huì)救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價(jià)上漲掛鉤的聯(lián)動(dòng)機(jī)制,及時(shí)向困難群眾發(fā)放價(jià)格臨時(shí)補(bǔ)貼。
據(jù)了解,目前海南省已經(jīng)建立并及時(shí)啟動(dòng)對(duì)困難戶、低保戶等低收入群體的臨時(shí)補(bǔ)貼機(jī)制,?？凇①僦?、瓊海、萬(wàn)寧、瓊中等5個(gè)市縣對(duì)低收入群體共發(fā)放臨時(shí)價(jià)格補(bǔ)貼2039萬(wàn)元。
江西省價(jià)格鑒定監(jiān)測(cè)管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,如果當(dāng)?shù)鼐用窕旧钯M(fèi)用價(jià)格指數(shù)漲幅連續(xù)3個(gè)月達(dá)到或超過(guò)3%時(shí),將及時(shí)啟動(dòng)社會(huì)救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價(jià)上漲掛鉤聯(lián)動(dòng)機(jī)制,給困難群體發(fā)放物價(jià)補(bǔ)貼。
專家表示,要從根本上降低菜價(jià),應(yīng)降流通成本,做好產(chǎn)銷對(duì)接,建設(shè)公益性農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施,發(fā)展冷鏈物流技術(shù)等。商務(wù)部研究院流通消費(fèi)所副主任陳麗芬認(rèn)為,除“農(nóng)超對(duì)接”、“農(nóng)餐對(duì)接”外,還應(yīng)大力提倡和推廣城郊農(nóng)民專業(yè)合作社開(kāi)展的“社區(qū)直送”和“周末菜市場(chǎng)”,批發(fā)市場(chǎng)大型經(jīng)銷商開(kāi)展“批零對(duì)接”和“場(chǎng)地對(duì)接”等,讓農(nóng)民與市民兩頭都受益。
