農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司司長曾衍德表示，推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)是打造小康社會(huì)主食文化、破解農(nóng)業(yè)發(fā)展瓶頸、推進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、引領(lǐng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富的有益探索。為促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)健康發(fā)展，有關(guān)部門將完善馬鈴薯生產(chǎn)扶持政策，落實(shí)農(nóng)業(yè)支持保護(hù)補(bǔ)貼、農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼等政策。鼓勵(lì)各地對(duì)馬鈴薯加工企業(yè)實(shí)行用地、電、水、氣等價(jià)格優(yōu)惠。加大對(duì)馬鈴薯生產(chǎn)的投入，支持種薯生產(chǎn)、貯藏設(shè)施建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣、市場與信息服務(wù)等環(huán)節(jié)。積極探索馬鈴薯產(chǎn)業(yè)信貸保障和保險(xiǎn)機(jī)制，引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)擴(kuò)大對(duì)馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)的信貸支持力度，增加授信額度，實(shí)行優(yōu)惠利率。

　　根據(jù)意見，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的基本原則是：不與三大谷物搶水爭地;生產(chǎn)發(fā)展與整體推進(jìn)相統(tǒng)一;產(chǎn)業(yè)開發(fā)與綜合利用相兼顧;政府引導(dǎo)與市場調(diào)節(jié)相結(jié)合;統(tǒng)籌規(guī)劃與分步實(shí)施相協(xié)調(diào)。

　　意見提出，到2020年，馬鈴薯種植面積擴(kuò)大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達(dá)到30%，主食消費(fèi)占馬鈴薯總消費(fèi)量的30%。意見明確了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的重點(diǎn)任務(wù)：以資源稟賦為前提，優(yōu)化主食產(chǎn)品原料布局;以消費(fèi)需求為引領(lǐng)，開發(fā)多元化主食產(chǎn)品;以品種選育為帶動(dòng)，強(qiáng)化主食產(chǎn)品原料生產(chǎn)技術(shù)支撐;以科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，研發(fā)主食加工工藝和設(shè)備;以營養(yǎng)功能為重點(diǎn)，引導(dǎo)居民消費(fèi)主食產(chǎn)品。

　　目前，全國已初步篩選出10多個(gè)適宜主食加工的馬鈴薯新品種。中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所成功將饅頭、面條、米粉等傳統(tǒng)大眾型主食產(chǎn)品中的馬鈴薯粉占比由10%提高至70%、45%、55%。在北京、河北等9個(gè)省(市)開展馬鈴薯主食開發(fā)試點(diǎn)，開發(fā)適宜不同區(qū)域消費(fèi)習(xí)慣、不同消費(fèi)群體的馬鈴薯主打產(chǎn)品，并開展重點(diǎn)人群消費(fèi)試點(diǎn)。試點(diǎn)省份也開發(fā)了一批具有區(qū)域特色的主食產(chǎn)品。