在我國(guó)糧食連續(xù)豐收的大好基礎(chǔ)上，如何解決糧食數(shù)量增長(zhǎng)、質(zhì)量安全水平提高與消費(fèi)者需求升級(jí)之間的矛盾?推進(jìn)糧食品牌化建設(shè)為我們找到了一條切實(shí)可行的途徑。

　　區(qū)域性糧食品牌涌現(xiàn)

　　通過(guò)政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、市場(chǎng)運(yùn)作、政策支持和資金扶持等模式，推進(jìn)品牌培育和整合，一批區(qū)域性糧食品牌涌現(xiàn)出來(lái)

　　通過(guò)多年的糧食品牌化建設(shè)，我國(guó)已形成一些區(qū)域性的糧食品牌，如黑龍江的北大荒大米、五常大米，吉林公主嶺市玉米、遼寧盤錦大米、湖北荊州大米、河北優(yōu)質(zhì)小麥等，這種糧食品牌已成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要資源。

　　在吉林省吉林市昌邑區(qū)孤店子鎮(zhèn)大荒地村東福米業(yè)有限責(zé)任公司，用地板磚鋪就的生產(chǎn)車間一塵不染，兩條大米加工生產(chǎn)線實(shí)行全封閉運(yùn)作。東福米業(yè)有限責(zé)任公司是一家以水稻種植、稻米加工為主業(yè)的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，生產(chǎn)的“大荒地”是吉林省知名品牌大米。公司總經(jīng)理劉延峰告訴《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》記者，他們公司擁有綠色水稻種植基地4500公頃，有機(jī)水稻種植基地600公頃。為了保證大米的質(zhì)量，公司從源頭上確保稻谷質(zhì)量。當(dāng)很多企業(yè)都在為稻谷最低收購(gòu)價(jià)高而抱怨時(shí)，東福米業(yè)公司卻以遠(yuǎn)高于最低收購(gòu)價(jià)的價(jià)格收購(gòu)稻谷。“我們生產(chǎn)的有機(jī)大米、綠色大米很好賣，稻谷價(jià)格雖高，但利潤(rùn)還是很可觀的，因?yàn)槲覀冇衅放啤?rdquo;

　　走品牌化道路，已成為糧食行業(yè)的共識(shí)。吉林省是重要的糧食主產(chǎn)區(qū)，近年來(lái)，吉林省推動(dòng)大米品牌建設(shè)，整合區(qū)域內(nèi)大米品牌，以“梅河大米”、“延邊大米”、“榆樹大米”等為代表的大米品牌在北京、上海、福建等主銷區(qū)表現(xiàn)十分搶眼。如今，借助“互聯(lián)網(wǎng)+”，吉林大米成功登錄淘寶網(wǎng)。據(jù)了解，目前吉林省正在加緊制定大米品牌建設(shè)建設(shè)規(guī)劃，通過(guò)地理商標(biāo)的認(rèn)定，提高吉林大米美譽(yù)度。

　　同樣，老牌糧食主產(chǎn)區(qū)湖北省正在改變有質(zhì)量、有數(shù)量卻沒(méi)有品牌的狀況。通過(guò)政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、市場(chǎng)運(yùn)作、政策支持和資金扶持等模式，推進(jìn)品牌培育和整合，福娃、橋米等知名品牌不斷涌現(xiàn)，帶動(dòng)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收。“目前湖北糧食正向品牌化邁進(jìn)，我們的目標(biāo)就是要讓湖北人吃湖北糧，讓全國(guó)更多的消費(fèi)者吃湖北糧。”湖北省糧食局副局長(zhǎng)熊貴斌說(shuō)。

　　糧食質(zhì)量是核心競(jìng)爭(zhēng)力

　　建立糧食品牌，關(guān)鍵是要把好糧食質(zhì)量關(guān)，把來(lái)自糧食生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、加工、銷售每一個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)降到最低

　　“北大荒”品牌的建立，得益于北大荒集團(tuán)對(duì)質(zhì)量嚴(yán)苛的控制。記者曾經(jīng)到北大荒糧食基地、加工企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)和產(chǎn)品直銷店采訪，他們對(duì)從田間到餐桌漫長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈條上的每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。在糧食生產(chǎn)環(huán)節(jié)，他們通過(guò)發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，為農(nóng)民統(tǒng)一提供種子、化肥、農(nóng)藥，嚴(yán)格控制化肥、農(nóng)藥的使用。在加工環(huán)節(jié)，從原糧收購(gòu)、加工到大米入庫(kù)出庫(kù)，都要進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)檢，確保入庫(kù)產(chǎn)品、出庫(kù)產(chǎn)品100%合格。北大荒集團(tuán)迎春制米公司負(fù)責(zé)人說(shuō)，公司大米從種植到加工的檢驗(yàn)項(xiàng)目多達(dá)100多項(xiàng)，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)多出60多項(xiàng)。在銷售環(huán)節(jié)，公司成立了市場(chǎng)監(jiān)察部，在市場(chǎng)上定期、不定期進(jìn)行明察暗訪。

　　建立糧食品牌，關(guān)鍵是要把好糧食質(zhì)量關(guān)，把來(lái)自糧食生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、加工、銷售每一個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

　　為了控制糧食質(zhì)量，許多企業(yè)紛紛選擇向上游延伸產(chǎn)業(yè)鏈，建立糧源基地。湖北福娃集團(tuán)目前已經(jīng)建成1萬(wàn)多畝有機(jī)稻生產(chǎn)基地，未來(lái)3至5年時(shí)間生態(tài)水稻種植面積將擴(kuò)大到10萬(wàn)畝。生態(tài)農(nóng)業(yè)基地建設(shè)是福娃公司確保大米加工品質(zhì)和保持核心競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)。

　　近年來(lái)，國(guó)內(nèi)糧食行業(yè)全面實(shí)施“放心糧油”工程，糧食質(zhì)量安全科技創(chuàng)新方興未艾，全國(guó)糧食質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系全面建立。國(guó)家糧食局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，所有糧油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須承擔(dān)起質(zhì)量安全的主體責(zé)任，牢牢守住糧食質(zhì)量安全底線。

　　亟待培育中國(guó)大糧商

　　推動(dòng)糧食品牌建設(shè)，要加強(qiáng)糧食品牌整體統(tǒng)籌規(guī)劃，以優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)為依托，以優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品為核心，打造具有中國(guó)特色的糧食品牌

　　作為糧食生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)大國(guó)，我國(guó)糧食品牌在世界上的影響力還很小，與國(guó)際知名品牌差距較大。

　　造成這種情況的主要原因，在于我國(guó)糧食品牌建設(shè)總體上還很落后。比如，糧食品牌沒(méi)有形成合力，缺乏糧食品牌的統(tǒng)籌規(guī)劃和政策支持，市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)制不健全，假冒偽劣產(chǎn)品嚴(yán)重?fù)p害知名糧食品牌，糧食品牌營(yíng)銷體系不健全，渠道環(huán)節(jié)過(guò)多、渠道主體過(guò)多、渠道組織化程度低等。

　　因此，推動(dòng)糧食品牌建設(shè)，要發(fā)揮企業(yè)的市場(chǎng)主體作用和政府的監(jiān)督引導(dǎo)作用，形成品牌建設(shè)合力。比如整合糧食品牌，目前國(guó)內(nèi)糧食品牌“多而雜”，但是對(duì)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，對(duì)外影響力較小。每個(gè)糧食企業(yè)品牌的市場(chǎng)占有率都比較低，既不成規(guī)模也不利于宣傳推廣。對(duì)此，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)糧食品牌整體統(tǒng)籌規(guī)劃，以優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)為依托，以優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品為核心，打造具有中國(guó)特色的糧食品牌。

　　一些糧食主產(chǎn)區(qū)依托當(dāng)?shù)丶Z食市場(chǎng)建設(shè)，積極宣傳本地糧食品牌，拓寬糧食產(chǎn)品的銷售渠道，以先進(jìn)的理念和模式提供批發(fā)交易、展示直銷、物流配送、電子商務(wù)、信息發(fā)布等全方位服務(wù)，促進(jìn)了糧食品牌的升值。

　　當(dāng)前，糧食產(chǎn)業(yè)正在進(jìn)入大流通、大融合時(shí)代，國(guó)際上四大糧商控制著全球80%的糧食貿(mào)易量。國(guó)內(nèi)來(lái)看，中糧集團(tuán)、京糧集團(tuán)、上海糧油等大型糧食企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力雖然越來(lái)越強(qiáng)，但總體上我國(guó)糧食加工企業(yè)規(guī)模小，布局分散，具有影響力的品牌少。我國(guó)應(yīng)從戰(zhàn)略高度支持現(xiàn)代糧食加工企業(yè)發(fā)展，引導(dǎo)企業(yè)通過(guò)內(nèi)部加強(qiáng)整合，外部加強(qiáng)聯(lián)合，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)重構(gòu);支持有條件的糧食企業(yè)“走出去”，培育一批有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的中國(guó)大糧商。