當(dāng)個(gè)別北方地區(qū)出現(xiàn)了傾倒滯銷油桃現(xiàn)象的時(shí)候，廣州各大城市迎來了水果最便宜的季節(jié)。“今年夏天西瓜比去年便宜了約0.5~0.7元/斤，水蜜桃降價(jià)了兩至三成。”周三，海珠區(qū)濱江東路白領(lǐng)劉:士興奮地在水果專賣店采購，一口氣買了90多元、4個(gè)類型的水果。她與閨蜜何女士均告訴記者:“瓜、桃類的價(jià)格同比降價(jià)幅度最大，水果的整體價(jià)格要比去年便宜。”

　　由于電商依靠“買手”制度大舉進(jìn)駐水果市場，水果行業(yè)的競爭日益加劇，傳統(tǒng)銷售模式正在改變;而多個(gè)北方水果產(chǎn)地遭遇大豐收、進(jìn)口水果數(shù)量增加，也使得水果市場的供大于求局面加重，個(gè)別北方地區(qū)還出現(xiàn)果農(nóng)倒滯銷油桃進(jìn)河道的現(xiàn)象。

　　6月，多商家統(tǒng)計(jì)50%以上比例的水果價(jià)格同比下降。對于消費(fèi)者來說，當(dāng)然歡迎水果降價(jià);但對于銷售方來說，市場挑戰(zhàn)不可避免，差異?、品盘O?木??絞劍?蛐硎俏蠢吹某雎貳

　　市場一 部分超市6月水果銷售整體降價(jià)12%

　　記者調(diào)查了越秀、海珠與白云三區(qū)的多家超市與水果零售攤點(diǎn)，今夏水果價(jià)格普遍便宜成為多數(shù)業(yè)內(nèi)人士的共識。其中，桃類、瓜類的同比降價(jià)走勢尤其明顯。

　　在海珠區(qū)濱江東路菜市場冼大姐的攤位，黑美人西瓜的價(jià)格已低至1.3元/斤，而在去年這個(gè)時(shí)間段，黑美人的價(jià)格均在1.8~2元/斤;(厚皮)哈密瓜的價(jià)格為3.5元/斤，而去年的同期價(jià)格在4.5元/斤。河北產(chǎn)水蜜桃的價(jià)格目前在6~7.5元/斤，而去年同期，價(jià)格高至8~11?斤;油桃的目前價(jià)格有兩個(gè)檔次，10元3斤或4.5元/斤，而去年此時(shí)，價(jià)格均在4.5元每斤以上。

　　廣州日報(bào)記者從一些電商大戶處了解到，今年多地水果大豐收，導(dǎo)致水果的供應(yīng)量增大，是導(dǎo)致水果價(jià)格走跌的主要原因。此外，從進(jìn)口數(shù)據(jù)來看，山竹、榴蓮、香蕉等水果的各地進(jìn)口量也有一定幅度的提高，很多進(jìn)口水果商放下身段做促銷，拉低夏季水果的整體價(jià)格。最后，電商入市競爭激烈，倒逼各大超市、水果連鎖店做了大量的促銷活動，也加速了市場水果價(jià)格的下降。

　　從幾家電商的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，5月~6月超過七成的水果價(jià)格較2014年同期下降。廣州本地一家知名水果連鎖企業(yè)的負(fù)責(zé)人黃先生向廣州日報(bào)記者透露，6月水果的整體降價(jià)幅度約為12%，進(jìn)口水果的降價(jià)比例高于80%，本地水果的降價(jià)比例高達(dá)50%~60%。

　　市場二 價(jià)格兩極分化 荔枝漲價(jià)20%~30%

　　對比往年，由于南導(dǎo)父鍪”┯晏炱????糠稚鮮興??募鄹褚渤魷至艘歡ǚ?鵲納仙??賈掄?鏊??諧〖鄹癯氏殖雋肆郊?只?淖呤啤1冉廈饗緣氖搶籩τ肜鈄印A?蚵返墓鷂獨(dú)籩Γ?殼凹鄹裎?0~11元/斤，而去年這個(gè)時(shí)間段，只有8元每斤。李子的價(jià)格去年為8~10元/斤，而今價(jià)格為13~15元/斤，最大搗?嘰?0%。

　　海珠區(qū)濱江東路的冼大姐告訴廣州日報(bào)記者，去批發(fā)市場采購荔枝，不管哪個(gè)品種，對比去年同期的價(jià)格，都有20%~30%的升幅。

　　另外，據(jù)海珠區(qū)百佳、華潤等超市的銷售人員介紹，今年夏天，同類水果的價(jià)格差異也要高于往年的時(shí)間段。比如奇異果低?墻?諂放疲??0元/只的，也有3元/只的;同是進(jìn)口提子，貼上知名品牌標(biāo)簽、包裝精美的，價(jià)格高達(dá)35元/斤，而便宜的進(jìn)口紅提也有15元/斤的。

　　對比:

　　部分超市凈利率降至10%以下

　　廣州日報(bào)記者深入了解擔(dān)?襝乃??導(dǎo)郟?諛詰馗鞔蟪鞘芯?蟹⑸??⒎翹炱??虼?吹吶既恍韻窒螅??欽凵涑霾?當(dāng)澈蟮謀淝ㄇ魘疲????盜匆裁媼倭斯┐笥誶蟮木置妗

　　2014年開始，電商大舉入市，由于砍了中間環(huán)節(jié)，已打破以往從果農(nóng)-收購商-批發(fā)商-零售商的固定銷售模式，豐富了水果品種，加速了市場競爭。此后，水果降價(jià)不可避免，品牌化、價(jià)格分化也隨之出現(xiàn)。

　　“以往我們超市水果的毛利率可達(dá)35%~50%凈利有10%~15%。”廣州天河區(qū)一家大型連鎖超市的果蔬采購部經(jīng)理劉先生告訴記者:“但目前的毛利率只有20%~30%，凈利率一定在10%以下，多數(shù)產(chǎn)品肪煥?試?%以下，相當(dāng)數(shù)量的產(chǎn)品還在虧損。”

　　與之對比，電商平臺的銷售量卻“芝麻開花節(jié)節(jié)高”，本來生活網(wǎng)的市場部黎亮介紹:“6月平臺銷售的新疆魯克沁鎮(zhèn)產(chǎn)哈密瓜的銷售(月)環(huán)比增長近4倍;綠色奇異果的銷售量則同比增長了3倍以上。”

　　產(chǎn)業(yè)鏈:

　　電商“買手”模式減少五成成本

　　黎亮認(rèn)為，除了便宜，電商目前普遍推廣的“水果買手”制度是導(dǎo)致銷量大增的重要原因。所謂水果買手，就是到全國各地、世界各地的農(nóng)產(chǎn)品種植地直接品嘗、購買水果的采購員，一旦“相中??⒓叢諭?峽?郟?紗絲扯狹訟?鄣娜舾篩鮒屑浠方冢?讜劑順殺盡D殼襖純矗?奧蚴幀敝貧瓤山??鄣牡ノ懷殺窘檔?0%~50%。