“西瓜識(shí)別技巧”

　　拍：打過(guò)針的西瓜拍打時(shí)聲音“啞”、不脆亮。

　　看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很飽滿。打過(guò)針的西瓜籽一般小且白。

　　嘗：打針西瓜甜味不均，往往靠近瓜蒂部位甜度較濃，遠(yuǎn)離瓜蒂部位甜度差得多。

　　化妝手法：給半生不熟的西瓜從瓜蒂處注入色素、糖精水，瓜瓤就會(huì)被染紅。

　　“香蕉識(shí)別技巧”

　　看：催熟的香蕉表皮一般不會(huì)有香蕉熟透的標(biāo)志—“梅花點(diǎn)”。

　　聞：催熟香蕉聞著有化學(xué)藥品的味道。

　　嘗：自然熟的香蕉熟得均勻，催熟的香蕉芯則是硬的。

　　化妝手法：七分熟的香蕉，表面涂上一層含有二氧化硫的催熟劑，一兩天香蕉全變成了色黃鮮嫩的上品。

　　“橙子識(shí)別技巧”

　　看：進(jìn)口橙子表皮的皮孔比較多，摸起來(lái)較為粗糙，而假進(jìn)口橙子表面的皮孔比較少，摸起來(lái)相對(duì)光滑些。

　　擦：假冒的進(jìn)口橙子用紙擦，紙的顏色會(huì)變紅。

　　化妝手法：把長(zhǎng)有霉斑的橙子洗凈、晾干，然后用石蠟上色。

　　“荔枝識(shí)別技巧”

　　摸：挑選“化妝”荔枝的時(shí)候，手會(huì)覺(jué)得潮熱，甚至有燒手的感覺(jué)。

　　聞：自然成熟的荔枝聞起來(lái)有香味。

　　看：鮮荔枝一般需低溫冷藏保存，如果荔枝被商販隨便放在盒子里，大多有問(wèn)題。

　　化妝手法：荔枝保存時(shí)間短，商販往往會(huì)買半熟甚至生荔枝，用稀釋過(guò)的鹽酸浸泡。