有人說,豬肉之于蘇東坡,鵝肉之于倪云林,煎餅大蔥之于蒲松齡,那么我想,如果他們有幸品嘗到威海的海鮮,海鮮的風味一定會成為他們舌尖上更加不可缺少的嗜好。
據調查的信息顯示,近期威海水產品批發(fā)市場交易還是較為活躍的,而隨著休漁期的日益臨近,市場部分品種的價格已經開始顯露上揚的跡象。
在貝類區(qū)域:目前市場帶殼鳥貝每公斤價格在24元左右,鳥貝肉價格在52-56元;而個頭較小的鳥貝價格相對便宜很多;市場天鵝蛋肉的價格穩(wěn)中有升,市場每公斤價格上漲至30元左右;帶殼牡蠣每公斤價格4-5元,巴蛸每公斤價格在20-26元,市場花蛤價格在6-8元/公斤,而統(tǒng)貨扇貝每公斤價格在5-7元。
在活品區(qū)域:近期市場本地活爬蝦的價格保持較高價位。目前市場本地個頭較大的本地活爬蝦每公斤價格在60-70元;質量一般的活爬蝦每公斤價格也在40元左右,如此高的價格讓很多消費者直呼嘗不起。據市場經銷商介紹,造成今年水產品市場活爬蝦價格持續(xù)高位堅挺的主要原因一是海里資源匱乏,捕撈量大幅減少;二是捕撈成本上漲;三是外地客商大量扎堆收購。而隨著休漁期的日益臨近,賓館飯店也都開始準備貨源,預計休漁期前市場活爬蝦價格大幅下降的空間不會太大。
近期淡水魚市場尤其是鯽魚價格相對堅挺,目前市場活鯉魚每公斤價格在15-16元,活花鰱魚價格在16-17元,活鯽魚價格在20元左右,而活草魚每公斤價格在15元。