“叫板”日本“越光”大米—— 泗洪大米何以如此自信

　　德國(guó)的牛奶、美國(guó)的開(kāi)心果、法國(guó)的葡萄酒……近年來(lái)，海外農(nóng)產(chǎn)品越來(lái)越多地進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)。前不久，中國(guó)游客甚至掀起了搶購(gòu)日本大米的熱潮，每公斤300元的高價(jià)也在所不惜。難道國(guó)外的農(nóng)產(chǎn)品就一定比國(guó)內(nèi)的好?面對(duì)國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品的強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)，國(guó)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售企業(yè)又有怎樣的思考?帶著諸多問(wèn)題，記者日前走進(jìn)江蘇省產(chǎn)糧大縣泗洪縣做了調(diào)查采訪。

　　大米是泗洪縣的一張“名片”。作為全國(guó)商品糧生產(chǎn)基地縣，泗洪縣79萬(wàn)畝水稻全部獲無(wú)公害稻米認(rèn)證，獲綠色稻米認(rèn)證68萬(wàn)畝，獲有機(jī)稻米認(rèn)證0.5萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)訂單種植面積70萬(wàn)畝。全縣擁有稻米加工企業(yè)54家，大米注冊(cè)商標(biāo)46個(gè)，稻米產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值近20億元。

　　“日本有‘越光’，泗洪有‘蟹園’。PK‘越光’，‘蟹園’底氣十足!”坐落在泗洪縣境內(nèi)的蘇北糧油有限公司總經(jīng)理趙冬冬尤以自己公司出產(chǎn)的“蟹園牌”大米自豪。“我們的大米品種是省農(nóng)科院糧食作物研究所所長(zhǎng)王才林選育的‘寧9108’，不但抗病性強(qiáng)，而且做出的米飯晶瑩剔透，口感柔軟滑潤(rùn)，富有彈性，享有‘江蘇最好吃的大米’的美譽(yù)。”趙冬冬說(shuō)。

　　王才林專攻水稻品種選育與栽培二十年，主持并完成了多項(xiàng)國(guó)家級(jí)、省級(jí)重大糧食科研項(xiàng)目。據(jù)介紹，“寧9108”堪稱“江蘇最好吃的大米”并非浪得虛名。蟹園大米脫胎于“南粳9108”，在近幾年舉辦的幾次全國(guó)優(yōu)質(zhì)食味品質(zhì)大米評(píng)比中，“南粳9108”多次奪得全國(guó)金獎(jiǎng)大米稱號(hào)，口感超過(guò)了被定為參照品種的日本“越光”大米，其它各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)不相上下。

　　不僅是“寧9108”，泗洪縣出臺(tái)了一系列獎(jiǎng)勵(lì)政策，鼓勵(lì)農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)水稻品種，“武棱粳1號(hào)”、“武育粳3號(hào)”、“武運(yùn)粳21”等都已成為泗洪水稻品種的“主力軍”。除品種優(yōu)勢(shì)外，良好的種植環(huán)境和種植模式也是泗洪大米敢于“叫板”日本“越光”大米的重要“砝碼”。泗洪縣坐擁中國(guó)四大淡水湖之一洪澤湖40%的水面，是國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)、全國(guó)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境示范縣。

　　縣農(nóng)委主任卜家民介紹說(shuō)，早在10多年前，縣里就建成了“稻蟹共作”和“稻鴨共作”示范區(qū)，近幾年來(lái)，全縣進(jìn)一步嚴(yán)把農(nóng)資投入品關(guān)，堅(jiān)決杜絕劇毒高殘留農(nóng)藥使用，全面普及有機(jī)肥，實(shí)行秸稈還田，努力提高稻田生態(tài)環(huán)境。目前，全縣正打造國(guó)內(nèi)最大的有機(jī)稻米種植基地，計(jì)劃投資10億元，面積10萬(wàn)畝，基地將全面實(shí)行機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化生產(chǎn)，全面建成后年產(chǎn)值達(dá)10億元。

　　2010年，“泗洪大米”獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，專家組對(duì)泗洪大米給出了“堪稱米中精品”的高度評(píng)價(jià)。然而，據(jù)記者了解，目前，泗洪大米的價(jià)格大部分在每斤幾元錢到十幾元錢之間，最高售價(jià)每斤不到30元，價(jià)格上與中國(guó)游客搶購(gòu)的日本大米相差甚遠(yuǎn)，且出口量很少。對(duì)此，趙冬冬認(rèn)為，中國(guó)像泗洪大米一樣的好米還有很多，但好米之所以賣不出好價(jià)，主要還是品牌建設(shè)的問(wèn)題。“要把金杯、銀杯變成老百姓口碑，需要我們從思想意識(shí)上、營(yíng)銷策略上做大量的革新工作。”趙冬冬說(shuō)，賣高價(jià)不是他們的終極目標(biāo)，他們要做的是，生產(chǎn)讓國(guó)人都吃得起的優(yōu)質(zhì)大米，創(chuàng)出能跟日本“越光”大米相媲美的“泗洪大米”品牌，行動(dòng)上他們也有了具體的計(jì)劃。

　　提高泗洪大米品牌的影響力、公信力，泗洪縣委、縣政府也一直在努力?？h農(nóng)委主任卜家民說(shuō)，為了保證泗洪大米的市場(chǎng)品質(zhì)，縣里組建了“泗洪稻米協(xié)會(huì)”，會(huì)員由泗洪縣境內(nèi)稻米生產(chǎn)、加工的企業(yè)或自然人組成。所有會(huì)員必須具有三個(gè)條件方可經(jīng)營(yíng)銷售泗洪大米，一是有優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)基地;二是有綠色農(nóng)產(chǎn)品或有機(jī)食品認(rèn)證書(shū);三是有配套的大米色選、拋光等先進(jìn)加工設(shè)備。換言之，目前進(jìn)入市場(chǎng)銷售的泗洪大米，必須是優(yōu)質(zhì)稻米品種，且最低產(chǎn)品檔次為綠色食品。此外，縣里每年都要組織全縣知名大米生產(chǎn)企業(yè)參加大量的農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)、舉辦各種形式的推薦會(huì)，鼓勵(lì)它們到外地開(kāi)設(shè)直營(yíng)店和建設(shè)網(wǎng)上銷售平臺(tái)，目前，全縣稻米外銷率已達(dá)65%以上。

　　“質(zhì)量是品牌的基石與生命，品牌是質(zhì)量的外延與形象，二者互促互進(jìn)，我們有信心通過(guò)一系列的質(zhì)量建設(shè)和品牌提升工程，將泗洪大米打造得更優(yōu)質(zhì)、更知名、更‘洋氣’!”卜家民說(shuō)。