顛覆藍(lán)莓“花青素之王”水果頭銜

　　與枸杞同科，卻非紅色，其貌不揚(yáng)似藍(lán)莓，卻有水果“軟黃金”的美譽(yù)，市價(jià)1公斤最高賣到近兩萬元。

　　據(jù)寧夏農(nóng)科院枸杞工程技術(shù)研究中心主任曹有龍介紹，黑果枸杞主要分布于內(nèi)蒙古、甘肅、青海、寧夏，品種差別大。

　　2008年，枸杞工程中心發(fā)現(xiàn)黑枸杞材料后，對(duì)其成份進(jìn)行化驗(yàn)，尤其對(duì)化學(xué)指紋圖譜做了詳細(xì)研究。通過對(duì)收集到的資料進(jìn)行對(duì)比，發(fā)現(xiàn)黑枸杞中最好的成份是原花青素，每100克達(dá)3克多，比草莓高30倍，由此顛覆了藍(lán)莓“花青素之王”的水果頭銜?；ㄇ嗨厥羌t枸杞中所沒有的，純天然的抗衰老營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，也是最有效的抗氧化劑，對(duì)營(yíng)養(yǎng)皮膚，增強(qiáng)皮膚免疫力，應(yīng)對(duì)各種過敏性癥狀的作用效果明顯。同時(shí)，黑果枸杞提取物在制備降血脂、提高免疫力、抗腫瘤等藥物中均有應(yīng)用，市場(chǎng)潛力巨大。

　　記者走訪了銀川市幾家枸杞專賣店，看到黑果枸杞的價(jià)格從每公斤400元到9000元不等。

　    野生黑果枸杞走進(jìn)農(nóng)田

　　“我們的黑枸杞野生資源少，在寧夏一平方公里有時(shí)難找到一株，想開發(fā)難度大。”曹有龍說。因此，寧夏農(nóng)科院研發(fā)團(tuán)隊(duì)及時(shí)將黑果枸杞資源采集回來，進(jìn)行人工馴化和新品種培育。經(jīng)過4-5年的研究，不僅實(shí)現(xiàn)了野生資源人工馴化，且人工培育出7個(gè)新品系。

　　自2009年枸杞工程中心開展野生黑果枸杞人工馴化工作以來，目前已成功無性扦插繁殖黑果枸杞種苗近40萬株，推廣面積達(dá)5000畝。

　　“寧夏黑枸杞研發(fā)在全國(guó)處于領(lǐng)軍地位，青海雖有資源，但還沒有著手新品種培育，還跟著我們跑。”曹有龍說。

　　據(jù)了解，吳忠市目前已開發(fā)3000畝黑枸杞種植基地，這是全國(guó)最大的黑枸杞人工種植基地。近幾年，甘肅、青海、新疆、內(nèi)蒙古等地的企業(yè)都“聞香而至”。

　　黑果枸杞應(yīng)擺脫粗加工

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，黑枸杞銷售多是賣包裝，市場(chǎng)上難覓黑枸杞的延伸產(chǎn)品。

　　“黑枸杞是奇特資源，人工種植是一個(gè)方向，但現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的黑果枸杞均為風(fēng)干產(chǎn)品，僅用來泡水喝。”曹有龍說，這是暫時(shí)現(xiàn)象。

　　他告訴記者，野生黑枸杞產(chǎn)量非常低。如今枸杞工程中心培育出的幾個(gè)新品系，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)可突破70公斤，盛產(chǎn)期將達(dá)到75公斤以上。隨著黑果枸杞人工種植面積加大，產(chǎn)量增加，他預(yù)計(jì)日后市場(chǎng)售價(jià)會(huì)下調(diào)很多，甚至從上萬元降到幾十元。

　　“黑枸杞如果永遠(yuǎn)作為初級(jí)原料產(chǎn)品，那么它的產(chǎn)品附加值將得不到提升。僅賣干果最終損害的還是茨農(nóng)，因此必須進(jìn)行深加工開發(fā)，只有投入更多科學(xué)技術(shù)，才能擺脫這種粗加工時(shí)代，資源才能得到保護(hù)和利用。”曹有龍說。

　　曹有龍告訴記者，枸杞工程中心目前已開發(fā)出黑枸杞青花素含片，有兩家企業(yè)與之洽談想買斷這一成果。此外，中心正在研發(fā)的黑枸杞系列產(chǎn)品中還有泡騰片、飲料、醋、酒等。“只有像藍(lán)莓一樣將其做成產(chǎn)業(yè)鏈，黑枸杞才能走得更遠(yuǎn)。”曹有龍說。