據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,2014年12月22日全國各省生豬平均價格為13.38元/千克,較昨日豬價下跌0.06元/千克,跌幅為0.45%;較上周同期豬價下跌0.16元/千克,跌幅為1.18%。今日豬糧比為5.70:1,較昨日豬糧比下跌0.03,跌幅0.49%;較上周同期豬糧比下跌0.04,跌幅為0.70%。農村網(wǎng)預測,12月下旬豬價受季節(jié)性和節(jié)日性因素影響,下調幅度不會繼續(xù)加大,但仍以窄幅波動為主。
按往年行情,進入12月消費旺季,屠宰企業(yè)收豬量會大幅增加,特別是臘肉制作成為提振豬價的推力,豬價會出現(xiàn)上調。然而今年似乎不按常理“出牌”,臘肉制作力度較往年明顯減小,豬價“旺月”不旺。專家分析原因,主要有以下幾點:
一是需求整體低迷,豬肉消費不旺。隨著國家嚴控“三公”消費,反對舌尖上的浪費,市場需求減少;與此同時,養(yǎng)豬規(guī)模卻擴大,形成供過于求。
二是消費觀念改變,“溫飽”轉型“健康”。過去“溫飽型”的肉食消費逐漸過時,低脂肪、低膽固醇的牛羊等草食動物肉產品日益成為“餐桌新寵”。
三是生豬存欄回升,供給相對充裕。雖然前期豬價低迷,使得母豬存欄減少;但生豬存欄量從6月以來一路回升,充裕供給瞄準元旦、春節(jié)。
四是糧價持續(xù)下跌,存欄壓力不大。全國22個省市豬糧比回升,養(yǎng)殖成本下降,養(yǎng)豬環(huán)節(jié)去庫存壓力較小。
冬至已經(jīng)來臨,養(yǎng)殖戶出欄意愿的增強抑制了豬價上漲,各地養(yǎng)殖場戶要密切關注市場動態(tài),尤其是儲備肉的輪庫情況;務必做好冬季生豬飼養(yǎng)管理,強化疫病防控;調整豬群結構,適時出欄。
對于2015年的生豬市場走勢,農村網(wǎng)調研發(fā)現(xiàn),專家研判供求可能逆轉,行情有所回升。隨著全國大型養(yǎng)殖場在勞動效率和飼料成本方面優(yōu)勢進一步顯現(xiàn),小豬場和散養(yǎng)戶也在不斷退出,會造成局部地區(qū)豬源供給偏緊,加上國家利好措施推動,2015年生豬價格可望相對平穩(wěn)上升。