今年1-8月，廣州的新港口岸進(jìn)口干鮮水果及堅(jiān)果總量3171噸，比去年增長335倍。進(jìn)口水果和本土水果血拼，國產(chǎn)水果只靠“刷臉”。“乳業(yè)、肉類適合規(guī)模化農(nóng)場，也誕生了諸如蒙牛伊利、雛鷹雙匯等大品牌。但水果是種植行業(yè)，最大挑戰(zhàn)是碎片化生產(chǎn)環(huán)境。”生鮮零售專家鹿月橋認(rèn)為，水果市場是下一個(gè)百億品牌的市場，但中國是否能經(jīng)受得住考驗(yàn)依然是個(gè)未知數(shù)。”
一號(hào)店特產(chǎn)中國頻道運(yùn)營總監(jiān)陶易也認(rèn)為，“國內(nèi)水果只有產(chǎn)地品牌，沒有消費(fèi)者品牌。”陶易說，國內(nèi)水果的主要推手是地方政府，不是企業(yè)，無法形成合力。“國內(nèi)所謂的消費(fèi)者品牌目前都是‘刷臉’模式，比如褚橙、柳桃，講的是企業(yè)家個(gè)人品牌，而不是產(chǎn)品本身。褚橙只不過是引進(jìn)湖南冰糖橙，品質(zhì)上沒有獨(dú)特之處。”
“天津海吉星物流園一期將于今年底正式運(yùn)營。”天津海吉星物流園副總經(jīng)理茹加里如是表示。在這個(gè)物流園里，進(jìn)口與本地產(chǎn)品各占50%。”南都記者獲悉，這個(gè)物流園幾乎是目前國內(nèi)生鮮產(chǎn)品發(fā)展態(tài)勢的縮影。蔬菜由于低毛利、高損耗依然傾向于本地采購，而水果區(qū)則被標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的進(jìn)口大軍占領(lǐng)。
進(jìn)口水果跨入國內(nèi)已萬事俱備
“歐洲最大的蔬果公司Fyffes(金曙光)、愛爾蘭最大的水果公司Zespri(佳沛)核心理念是規(guī)?；瘮偲匠杀?。中國之前冷鏈物流和倉儲(chǔ)條件落后，再加上關(guān)稅成本，進(jìn)口水果過高的價(jià)格難以對(duì)國內(nèi)水果造成威脅。”生鮮零售專家鹿月橋告訴南都記者：“但隨著通關(guān)報(bào)稅政策放開，國內(nèi)流通渠道逐漸重視這部分高毛利產(chǎn)品，其進(jìn)入中國的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟。”
鹿月橋所提及的兩家水果巨無霸均進(jìn)駐海吉星物流園，F(xiàn)yffes則是海吉星最大的客戶。它去年8月在天津成立分支機(jī)構(gòu)，中文名取名金曙光。目前一天出貨2-3個(gè)24噸的集裝柜。
海吉星給其帶來的主要是時(shí)效與流通成本的降低。“Fyffes進(jìn)駐之后，水果從天津港(15.21,-0.12,-0.78%)轉(zhuǎn)關(guān)到海吉星市場進(jìn)行催熟，減免了之前的物流環(huán)節(jié)及中間商運(yùn)營費(fèi)用，比傳統(tǒng)的物流渠道提前48小時(shí)，每公斤水果的物流成本可以下降0.7-0.8元/公斤。”茹江里曾經(jīng)接受采訪時(shí)如是表示。2016年的海吉星二期項(xiàng)目將有農(nóng)產(chǎn)品(11.55,0.06,0.52%)整體通關(guān)保稅區(qū)，將進(jìn)一步節(jié)約關(guān)稅成本與報(bào)關(guān)時(shí)間。
生鮮電商則是進(jìn)口水果另一個(gè)重要進(jìn)入途徑。“順豐[微博]優(yōu)選平臺(tái)上目前40%品類為進(jìn)口水果。”順豐優(yōu)選副總裁陳旭告訴記者：“進(jìn)口水果標(biāo)準(zhǔn)化、品牌附加值高，有足夠的毛利率覆蓋物流成本，對(duì)平臺(tái)形象亦有提升。”
國產(chǎn)水果只靠“刷臉”
“乳業(yè)、肉類適合規(guī)?；r(nóng)場，也誕生了諸如蒙牛伊利、雛鷹雙匯等大品牌。”鹿月橋告訴記者，但水果是種植行業(yè)，最大挑戰(zhàn)是碎片化生產(chǎn)環(huán)境。“這是下一個(gè)百億品牌的市場，但中國是否能抓住考驗(yàn)依然很嚴(yán)峻。”
一號(hào)店特產(chǎn)中國頻道運(yùn)營總監(jiān)陶易認(rèn)可鹿月橋的觀點(diǎn)。“國內(nèi)水果只有產(chǎn)地品牌，沒有消費(fèi)者品牌。”陶易說，國內(nèi)水果的主要推手是地方政府，不是企業(yè)，無法形成合力。“國內(nèi)所謂的消費(fèi)者品牌目前都是‘刷臉’模式，比如褚橙、柳桃，講的是企業(yè)家個(gè)人品牌，而不是產(chǎn)品本身。褚橙只不過是引進(jìn)湖南冰糖橙，品質(zhì)上沒有獨(dú)特之處。”
但即使是“刷臉”的褚橙，在運(yùn)營中依然有別于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。“‘褚橙’相比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有兩個(gè)明顯不同。首先是其1萬畝的種植面積遠(yuǎn)大于國內(nèi)的傳統(tǒng)果農(nóng)，一定程度集中了資源;另一方面，褚時(shí)健投資了上千萬建立了具有三條生產(chǎn)線的加工廠，品質(zhì)與包裝標(biāo)準(zhǔn)化，國內(nèi)絕大部分果農(nóng)不會(huì)有自己的加工廠。”賈明則認(rèn)為，國內(nèi)的水果主要是從業(yè)者品牌意識(shí)不足。
“國外的水果市場發(fā)展同樣依賴政府的支持，只不過角色不同。”賈明說，比如說新奇士橙、佳沛獼猴桃都是在政府引導(dǎo)下，以行業(yè)協(xié)會(huì)形式聚集資源，而新西蘭還給予佳沛唯一的獼猴桃出口權(quán)。“國內(nèi)政府也希望通過補(bǔ)貼、渠道整合來形成類似的行業(yè)組織，關(guān)鍵是沒有清晰的利潤分配機(jī)制。”
但賈明亦認(rèn)可陶易關(guān)于國內(nèi)外產(chǎn)品品質(zhì)上的差距。“拋開下游的組織形式，上游的科技投入才是進(jìn)口水果與國產(chǎn)水果最大的鴻溝。”賈明說：“國外廠商在育種培苗的投入是國內(nèi)水果遠(yuǎn)不能比你的，許多具有自己的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，比如佳沛的明星產(chǎn)品獼猴桃黃金果，在國內(nèi)是沒有這種品種與種植技術(shù)的。”
