近日，金剛鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站站長(zhǎng)張可禎傳來(lái)消息，金剛引進(jìn)的27個(gè)品種的彩色稻全部試種成功了，明年將大規(guī)模種植，產(chǎn)業(yè)化推廣銷售，“到時(shí)歡迎大家一起來(lái)品嘗產(chǎn)自金剛的彩色稻米。”

　　精耕細(xì)作，成功試種

　　見(jiàn)到張可禎的時(shí)候，27個(gè)品種的彩色稻已經(jīng)收割完畢，各種顏色的稻米被分類擺放在農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站中，紅的、黃的、綠的、紫的、黑的，各種顏色煞是漂亮。

　　張可禎介紹，有的稻谷是綠色的殼，里面的米是黑色或者綠色的;有的稻谷是黃色的殼，里面的米卻是紅色的……

　　金剛與彩色稻結(jié)緣是從2005年開始。當(dāng)年，生于星星村的中國(guó)河姆渡有色米生物研究所所長(zhǎng)李民政首次將彩色稻種帶回瀏陽(yáng)、帶到金剛試種。

　　“通過(guò)摸索和試種后，我們覺(jué)得這是個(gè)好東西，可以繼續(xù)研究推廣。”湖南農(nóng)大畢業(yè)的張可禎，敏銳地發(fā)現(xiàn)彩色稻的種植前景，決定在金剛種植推廣彩色稻。

　　經(jīng)過(guò)幾年的前期嘗試，從2011年開始，張可禎領(lǐng)銜的金剛農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站先后從浙江、江西、陜西等地引進(jìn)了27個(gè)品種的彩色稻。

　　由于原引進(jìn)地的氣候、土壤環(huán)境和瀏陽(yáng)有差異，“第一步就要遴選出合適的種子并進(jìn)一步培育。”張可禎介紹，服務(wù)站將培育出的27個(gè)品種種子，分27個(gè)單元，分別種在租來(lái)的20多畝土地中，“每個(gè)品種有不同的耕作要求，只能一一對(duì)應(yīng)制定種植方案。”

　　對(duì)農(nóng)藥和化肥張可禎也是嚴(yán)格把關(guān)，“絕對(duì)不能含有機(jī)磷，不然輕則減產(chǎn)，重則絕產(chǎn)。”除草不能使用除草劑，每一蔸都需要人工去拔。

　　經(jīng)過(guò)近三年的試種和反復(fù)培育，27個(gè)品種的彩色稻最終都在今年通過(guò)了長(zhǎng)沙市農(nóng)業(yè)部門的驗(yàn)收，宣布試種成功。

　　精挑細(xì)選，推向市場(chǎng)

　　“普通稻米的主要功能是讓大家吃飽，而彩色米則能讓大家吃得更好、更健康。”張可禎說(shuō)出了當(dāng)年堅(jiān)持在金剛試種彩色稻的原因，他表示，隨著如今生活水平的提高，人們的飲食觀念已經(jīng)從追求溫飽開始進(jìn)入追求食療階段。

　　和普通白米相比，彩色米的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及礦物質(zhì)元素含量普遍更高，特別還含有白米所缺乏的維生素C，長(zhǎng)期以稻米為主食的國(guó)家和地區(qū)，因蛋白質(zhì)及維生素?cái)z入量不足以及缺鐵、鈣、碘等引起的種種疾病比較普遍，而彩色米能很好地解決這個(gè)問(wèn)題。

　　“其中我們?cè)嚪N的黑色特種有色米的蛋白質(zhì)含量達(dá)到13.75%的世界最好水平，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。”張可禎表示，除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，彩色米的經(jīng)濟(jì)效益也高于白米，“按照目前每畝平均產(chǎn)量750斤計(jì)算，彩色稻米的收購(gòu)價(jià)為4元每斤，扣除種植成本，可獲利2000元，比種植雜交水稻要增收1500元左右。”通過(guò)三年的試種，27個(gè)試種成功的彩色稻里有13個(gè)品種抗性好、產(chǎn)量高，畝產(chǎn)量在700至900斤，涵蓋粳米、秈米、糯米等類型，“我們準(zhǔn)備挑選7種不同顏色、品質(zhì)口感最佳的稻米進(jìn)行大規(guī)模推廣種植。”

　　張可禎介紹，如今金剛鎮(zhèn)已經(jīng)牽頭成立了彩色稻的種植合作社，明年將在石霜村進(jìn)行規(guī)模推廣種植，將彩色米的養(yǎng)生文化與石霜寺的祈福文化相結(jié)合，通過(guò)精細(xì)包裝，然后推向市場(chǎng)。