高端珍稀蘑菇，售價(jià)高，市場(chǎng)需求相對(duì)較小。如何避免銷售難?重慶土母農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司老板許云華開(kāi)動(dòng)腦筋，讓一朵蘑菇有四種賣法。

　　巧妙創(chuàng)意加上自動(dòng)化種植，今年他的產(chǎn)值較去年翻了一番，實(shí)現(xiàn)收入1.8億元。

　　價(jià)高時(shí)批發(fā)賣鮮菇

　　許云華說(shuō)，茶樹(shù)菇、白靈菇、秀珍菇、杏鮑菇等高檔品種“嬌貴”得很，如果采用人工管理，僅溫濕度調(diào)節(jié)一項(xiàng)工作就需要大量人手，成本很高。

　　在江津移動(dòng)公司等幫助下，他在蘑菇大棚“車間”配備了一整套電腦控制系統(tǒng)，可以隨時(shí)調(diào)節(jié)里面的生長(zhǎng)環(huán)境。此外，蘑菇基地還配備了操作間、接菌室、育菌庫(kù)等，從配料到發(fā)酵再到培育，所有工序由機(jī)器操作，省心省力。

　　目前，許云華有10間茶樹(shù)菇、杏鮑菇出菇房，每間放了7000多袋菌包，每天能摘2000多斤鮮菇。問(wèn)起利潤(rùn)，許云華笑著說(shuō)：“這是個(gè)秘密!但這些技術(shù)讓我在蘑菇價(jià)高時(shí)能保證批發(fā)供應(yīng)，穩(wěn)住了市場(chǎng)。”

　　辦工廠加工小食品

　　但珍稀食用菌的鮮銷需求量很不穩(wěn)定，每天產(chǎn)出這么多，萬(wàn)一賣不完怎么辦?

　　許云華的辦法是，投資10多萬(wàn)元，引進(jìn)全自動(dòng)生產(chǎn)線，加工蘑菇小食品。同時(shí)，他注冊(cè)“霧都”牌商標(biāo)，開(kāi)發(fā)出30多個(gè)品種，鮮蘑菇搖身一變成為小食品，利潤(rùn)比鮮銷高了50%以上。

　　“每噸至少多賺2000元，而且還供不應(yīng)求，年銷售額突破5000萬(wàn)元。”他說(shuō)。

　　做盆景好養(yǎng)又好吃

　　最近，江津城區(qū)出現(xiàn)了一種“迷你型”蘑菇盆栽，漂亮的花盆里放入菌絲，并填充了足量的稻草、木屑等菌料，買回家養(yǎng)段時(shí)間就能見(jiàn)到白靈菇、茶樹(shù)菇、杏鮑菇等珍稀食用菌一天天長(zhǎng)大。

　　這正是許云華的第三種賣菇方法。

　　“蘑菇盆景管理起來(lái)很簡(jiǎn)單。”許云華說(shuō)，就像澆花一樣，兩三天澆一次水，保持盆里的濕度，蘑菇就會(huì)自動(dòng)從盆里長(zhǎng)出來(lái)，“種出來(lái)的蘑菇不僅吃起來(lái)放心，人們還可以享受到從種植到收獲的快樂(lè)。”許云華告訴筆者，由于菌料中的營(yíng)養(yǎng)成分全被菌絲所吸收，這樣栽培出來(lái)的蘑菇非常鮮美，而且產(chǎn)量還挺高，因此很受市民歡迎，每批的銷售量都不錯(cuò)。

　　開(kāi)農(nóng)家樂(lè)全菇宴攬客

　　“這里的蘑菇宴，有特色，很鮮美……”日前，在江津區(qū)慈云鎮(zhèn)涼河村土母天然農(nóng)家樂(lè)里，400多名城里來(lái)的客人品嘗著鮮香可口的全菇宴，贊不絕口。

　　“蘑菇富含高纖維，幾乎沒(méi)有熱量，這里山清水秀，交通便捷，農(nóng)產(chǎn)品富硒，再加上我們江津擁有‘中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)’這塊金字招牌，很適合發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)。”許云華介紹說(shuō)，今年他們?cè)诨亻_(kāi)設(shè)農(nóng)家樂(lè)，引來(lái)山泉，擴(kuò)建水塘，利用種植蘑菇后的廢棄料種植無(wú)公害蔬菜、糯稻，吸引城里人來(lái)此自己采摘蘑菇、垂釣游玩。“特別是純天然的全菇宴，很受市民喜歡。據(jù)統(tǒng)計(jì)，農(nóng)家樂(lè)今年開(kāi)業(yè)以來(lái)，已累計(jì)接待顧客6萬(wàn)多人次。