廣東廣州生蠔價格上漲一到兩成,后市或再漲。商戶表示,生蠔價格上漲可能與《舌尖上的中國II》有關(guān),該紀(jì)錄片介紹了潮州菜蠔烙后,潮州菜蠔仔煎受市民追捧。
雞貴了,“火箭蛋”又出現(xiàn)了;幸好,水產(chǎn)品供應(yīng)充足,到了很抵食的時候!昨日,記者從廣東省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會獲悉,當(dāng)前市場上水產(chǎn)品供應(yīng)充足,價格有所下降。但因?yàn)榧o(jì)錄片《舌尖上的中國Ⅱ》熱播的影響,潮州菜蠔仔煎受市民追捧,當(dāng)下漲價一兩成依然供不應(yīng)求。
當(dāng)下未到南海伏季休漁時候,在廣州魚市場,銷量較大的海產(chǎn)品價格都比較低,如紅衫魚(中規(guī)格)25元(每斤零售價,下同)、帶魚24元,與一個月前清明相比,每斤下降4元和3元,黃花魚、白鯧魚、池魚等也有不同程度下跌。目前海產(chǎn)品養(yǎng)殖捕撈總體較好,市場供應(yīng)不用愁,這種行情可以持續(xù)到中旬南海休漁。
在海珠區(qū)海暉市場,記者看見,淡水魚價格總體平穩(wěn),鯇魚7.5~8元、生魚10元、鯽魚12元,“目前進(jìn)貨量還算正常,如果南方降雨多,加上南海休漁,不排除價格會上漲。”經(jīng)營戶李先生說。
貝類產(chǎn)品也差不多,總體平穩(wěn),但生蠔行情卻是一個例外。昨日下午4時,記者在海珠區(qū)一市場看到,花蛤每斤6元、鮑魚10元兩只,貝類產(chǎn)品可以說是平靚正。
在一生蠔檔口前面,記者見工人正在賣力撬殼,旁邊放著一堆生蠔。記者詢問檔主什么價格,檔主說,當(dāng)下是一只2.3元,上漲了一到兩成。
為何生蠔如此受歡迎呢?檔主蔡先生表示:“一是天氣漸漸熱,貨物保存難,進(jìn)貨不敢多。二是可能《舌尖上的中國II》起作用吧,該紀(jì)錄片介紹了潮州菜蠔烙后,明顯感覺到廣州人的熱情,不少街坊想吃‘蠔仔煎’。”蔡先生半開玩笑地對筆者說,“生蠔清明節(jié)時一只兩元,都沒那么好銷,現(xiàn)在一只2.3元,銷得反而快。”