兩會期間,農(nóng)業(yè)部部長韓長賦在回答記者提問時表示,受疫情的影響,現(xiàn)在家禽養(yǎng)殖業(yè)非常困難,全面虧損。他說,在應(yīng)對疫情方面得“兩手抓”,一手抓疫情的防控,保障人的健康安全。另一手抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展,保護(hù)產(chǎn)業(yè),促進(jìn)禽業(yè)養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。
韓長賦說,在疫病防控方面,加強監(jiān)測,強化技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)服務(wù),盡量減少疫情沖擊和影響,要確保禽產(chǎn)品的供給。目前農(nóng)業(yè)部正在和相關(guān)部門研究扶持家禽業(yè)措施,準(zhǔn)備出臺相關(guān)政策,對種禽場和收購加工禽肉的龍頭企業(yè)進(jìn)行扶持,現(xiàn)階段,部分地區(qū)已出臺政策幫助企業(yè)渡過難關(guān)。因為家禽業(yè)是個完整的產(chǎn)業(yè)鏈條,如果養(yǎng)雞戶不補欄,雞苗則賣不出去;如果企業(yè)不收購雞肉了,養(yǎng)雞戶的雞就賣不出去了;如果消費者就不吃雞,加工收儲禽肉的工廠的庫存就爆滿。
韓長賦還表示,吃雞是安全的。第一,到目前為止,在全國沒有發(fā)現(xiàn)一例家禽H7N9流感疫情。第二,到目前為止,在養(yǎng)雞場里沒有檢測到H7N9病毒。第三,經(jīng)各方面研究確定,H7N9病毒,70度的高溫就可以殺死,所以只要加工時烹調(diào)熟透了,雞肉是不會帶著病毒的。他說:“只要是通過正常渠道購買,經(jīng)過檢疫合格的禽肉都是安全的,可以放心食用。”