近日，中共中央、國務院印發(fā)了《關于全面深化農村改革加快推進農業(yè)現(xiàn)代化的若干意見》(即“中央一號文件”)，“米袋子”、“菜籃子”兩個詞再次映入人們的眼簾。

　　其實，對于這兩個詞，人們并不陌生。早在上世紀80年代末，它們就已隨著中央的政策文件，出現(xiàn)在人們的視野中。不過，隨著時代的變遷，“米袋子”、“菜籃子”的內涵和側重點已在逐漸發(fā)生變化。

　　告別“短缺時代”

　　春節(jié)臨近，北京海淀區(qū)的城鄉(xiāng)倉儲超市也顯得越發(fā)熱鬧。53歲的王文詔大爺已經置辦好了瓜子、花生、開心果、巧克力等年貨。“如今面對超市里琳瑯滿目的精美商品，可能會忘了以前的短缺時代。”王文詔回憶說，“那時，糧油、豬肉、副食品等都比較短缺，商品都需按票購買，一到冬天，菜品基本上就只剩大白菜了。”

　　1988年，為解決副食品供應偏緊的矛盾，農業(yè)部開始實施“菜籃子工程”，要求建立中央和地方的肉、蛋、奶、水產和蔬菜生產基地及良種繁育、飼料加工等服務體系，以保證居民一年四季都有新鮮蔬菜吃。

　　此后，隨著農業(yè)生產能力的不斷提高、食品市場的開放流通，市場供應逐漸走向充足，1993年全國各地已基本取消糧票。

　　統(tǒng)計顯示，從2003年開始，中國的糧食產量連年增產，2013年糧食總產量已超過1.2萬億斤。

　　應對物價上漲

　　告別短缺時代，食品價格又成為老百姓關心的問題。

　　在此背景下，1995年的全國兩會上，“米袋子”省長負責制、“菜籃子”市長負責制的內容被一同寫進《政府工作報告》。此后，這一說法在1997年和1998年又兩次出現(xiàn)。相關專家表示，這一政策對當時治理通貨膨脹、穩(wěn)定農副產品供應起到了積極作用。

　　此后，價格問題隨著2007年物價的快速增長又開始凸顯。“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”等新詞不斷見諸網(wǎng)絡。在2007年物價漲幅創(chuàng)下11年來新高的背景下，2008年3月，溫家寶在政府工作報告中再次提出“米袋子”省長負責制、“菜籃子”市長負責制，要求各級政府把穩(wěn)定市場物價放在更加重要的位置，緩解百姓生活壓力。

　　此后幾年的政府工作報告中，“米袋子”、“菜籃子”又多次被提及，并與“保障物價總水平基本穩(wěn)定”、“穩(wěn)定物價”等相關聯(lián)。

　　關注“舌尖上的安全”

　　隨著生活水平的逐漸提高，老百姓的餐桌變得越來越豐盛了，人們對食品的關注也從數(shù)量開始轉向安全和均衡營養(yǎng)。

　　“現(xiàn)在我對食品最關心的就是安全問題。”對安徽合肥的白領張婷婷而言，這已成為她生活中的頭等大事。

　　其實，近年來，與小張有類似想法的不在少數(shù)。根據(jù)中國消費者報、中國消費網(wǎng)等聯(lián)合開展的問卷調查數(shù)據(jù)，有93.3%的被調查者選擇非常關注或比較關注食品安全問題。而一些食品安全事件的爆發(fā)也加重了人們的擔憂。

　　2013年底召開的中央農村工作會議也明確提出“用最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保廣大人民群眾‘舌尖上的安全’”。(張意軒、王軍)