中國農(nóng)村網(wǎng)綜合報道：糧食是安天下之本。近10年來，中央1號文件內(nèi)容一直緊扣農(nóng)業(yè)和糧食主題，中共十八大報告更是明確提出，確保國家糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給。

　　作為糧食主管部門的負責人，國家糧食局黨組書記、局長任正曉深知責任重大。“守住管好‘天下糧倉’是國運民生的頭等大事。必須把飯碗牢牢地端在自己手中，做好廣積糧、積好糧、好積糧三篇文章。”任正曉說。

　　2012年3月，任正曉出任國家糧食局黨組書記、局長。2013年11月18日，任正曉接受了《中國新聞周刊》的專訪，就糧食安全等社會關(guān)注的話題介紹有關(guān)情況并發(fā)表了自己的看法。

　　中國新聞周刊：據(jù)有關(guān)方面預(yù)測，今年我國糧食生產(chǎn)有望再獲豐收，請你介紹一下今年以來糧食收購情況。

　　任正曉：可以說，今年我國糧食再獲豐收的好形勢來之不易，為了保護種糧農(nóng)民利益、保證糧食市場和價格的基本穩(wěn)定，國家先后在部分主產(chǎn)區(qū)啟動小麥、早秈稻、中晚秈稻最低收購價預(yù)案。

　　各級糧食部門認真組織政策性收購，積極引導(dǎo)企業(yè)自主收購。到10月底，全國各類糧食企業(yè)共收購入庫糧食5591億斤，比上年同期多入庫791億斤。其中，小麥1538億斤，與上年同期基本持平;早秈稻263億斤，比上年同期增加33億斤;中晚秈稻693億斤，比上年同期增加97億斤。在糧食收購入庫總量中，按最低收購價托市收購的糧食達996億斤，比上年同期增加468億斤。

　　中國新聞周刊：我國糧食有望實現(xiàn)“十連豐收”，但人們對于糧食安全問題仍然十分關(guān)注。

　　任正曉：近十年來，我國糧食連年豐收，糧食等農(nóng)產(chǎn)品供需總體上處于“總量基本平衡、結(jié)構(gòu)性緊缺”的狀況。

　　目前玉米、稻谷、小麥均平衡有余，大豆等油料對外依存度較高。人多地少是我國的基本國情，我們用不到世界9%的耕地養(yǎng)活了世界20%多的人口，這是非常了不起的成績。但也要看到，這些年我國耕地、淡水資源和環(huán)境都繃得很緊，糧食安全仍存在不可低估的風險。

　　在全面建成小康社會進程中，隨著人口總量持續(xù)增加、城鎮(zhèn)人口比重上升、居民收入水平普遍提高，我國對糧食的需求將呈剛性增長。雖然我國糧食連年增產(chǎn)，但“靠天吃飯”的局面還未根本改變。特別是在高基數(shù)上繼續(xù)增產(chǎn)，難度將越來越大，稍有閃失就有可能出現(xiàn)由增到減的“拐點”。

　　當前全球糧食資源比較充裕，但我國糧食消費量約占世界的1/4，相當于全球糧食貿(mào)易量的2倍。在全球還有9億多人嚴重缺糧的情況下，寄希望于依靠進口保障我國糧食安全是不現(xiàn)實的，中國只能堅持立足國內(nèi)實現(xiàn)糧食基本自給，糧食安全這根弦任何時候都不能松。

　　中國新聞周刊：從影響糧食安全角度來看，糧食流通領(lǐng)域還存在哪些問題?

　　任正曉：實際上，這些年，尤其是2004年糧食流通體制改革以來，糧食流通工作取得了很大的發(fā)展。一方面通過市場化改革引導(dǎo)糧食流通，同時通過國家政策積極調(diào)控市場，農(nóng)民賣糧收益逐步提高;另一方面糧食流通渠道不斷拓寬，市場繁榮，糧食檢驗檢測水平不斷提高，消費者能便捷地購買到品種豐富、品質(zhì)安全的糧食。

　　但我們也看到這其中確實仍然存在一些突出問題，影響糧食流通工作的發(fā)展。

　　一是糧食安全省長負責制沒有完全落實。一些地方在糧食連年增產(chǎn)的形勢下，糧食安全的意識淡化，放松糧食生產(chǎn)，削弱糧食流通工作，保障區(qū)域糧食安全、維護國家糧食安全的責任還沒有完全落到實處。

　　二是糧食流通基礎(chǔ)還比較薄弱?？缡】鐓^(qū)糧食物流“瓶頸”沒有突破，糧食流通渠道不暢，運輸方式落后，流通成本高、效率低。主產(chǎn)區(qū)糧食收儲設(shè)施還比較陳舊、供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)不夠健全，特別是東北等糧食主產(chǎn)區(qū)倉容缺口大。一些地方應(yīng)災(zāi)應(yīng)急供應(yīng)能力還很脆弱。

　　三是糧食產(chǎn)業(yè)實力不強?；鶎訃屑Z食企業(yè)小、散、弱的狀況沒有根本改變，產(chǎn)業(yè)鏈條短、資產(chǎn)質(zhì)量差、貸款融資難的問題普遍存在。糧油加工業(yè)結(jié)構(gòu)和布局不盡合理，初加工產(chǎn)能過剩，科技創(chuàng)新能力不強，深加工和副產(chǎn)物綜合利用水平低。

　　四是糧食產(chǎn)后損失浪費嚴重。據(jù)調(diào)查測算，由于農(nóng)戶家庭儲糧設(shè)施簡陋、糧食裝卸運輸拋灑遺留、過度加工和粗放加工，每年造成的糧食損失在700億斤以上，消費領(lǐng)域的糧食浪費更是觸目驚心。

　　這些問題疊加交織，直接危及國家糧食安全，制約糧食流通產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，我們必須高度重視，認真加以解決。

　　中國新聞周刊：近年來，中國糧食進口規(guī)模不斷擴大。對此有學者認為糧食進口規(guī)模擴大并沒有帶來對國家糧食安全的實質(zhì)損害，于是主張應(yīng)更加開放國際市場，你如何看待這個問題?

　　任正曉：習近平總書記強調(diào)“要把飯碗牢牢端在自己手里”“糧食安全要靠自己”，就是強調(diào)在我們這樣的泱泱大國，必須始終堅持立足國內(nèi)、保證糧食基本自給，要牢牢掌握糧食市場和調(diào)控的主動權(quán)。

　　從近幾年的數(shù)據(jù)看，盡管我國糧食進口數(shù)量逐年增加，但谷物進口量占產(chǎn)量的比重較小，2012年的進口量約占當年谷物產(chǎn)量的2.6%，玉米、小麥、大米等谷物品種都未形成對進口的依賴，只是大豆對外依存度較高。

　　單純依賴進口糧食解決國內(nèi)市場供應(yīng)，不僅損害農(nóng)民利益，而且對市場會產(chǎn)生很大沖擊。例如：去年下半年以來，隨著進口大米數(shù)量的持續(xù)增加和價差的擴大，對國內(nèi)大米市場特別是南方秈米市場帶來的較大沖擊。不僅加劇了國內(nèi)稻谷市場價格持續(xù)下滑，影響農(nóng)民的售糧收益，而且進一步加劇國內(nèi)市場“稻強米弱”局面，對大米加工企業(yè)帶來嚴重沖擊。

　　因此，我們必須堅持主要糧食品種立足國內(nèi)保障基本自給，積極發(fā)展國內(nèi)糧食生產(chǎn)，減少糧食流通和消費環(huán)節(jié)的損失浪費，合理利用進出口調(diào)劑和補充國內(nèi)糧食供給，促進國內(nèi)糧食供求基本平衡。

　　中國新聞周刊：如何保障中國糧食安全，社會上一直有各種爭論。你曾強調(diào)要運用“底線思維”的方法，確保國家糧食安全。能否進一步解釋“底線思維”?

　　任正曉：我所說的“底線思維”就是凡事要從壞處準備，努力爭取最好的結(jié)果。從糧食流通工作來說，保障糧食安全的底線思維包括兩個方面：首先，要守住底線。糧食流通工作一頭連著生產(chǎn)者，一頭連著消費者，抓好糧食收購和保障糧食供應(yīng)是糧食流通工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和基本職責，保護種糧農(nóng)民和消費者的利益是我們的使命所在。我們提出以全力保障“種糧賣得出、吃糧買得到”作為糧食流通工作的“底線目標”，絕不允許發(fā)生農(nóng)民“賣糧難”，絕不允許出現(xiàn)糧食供應(yīng)脫銷斷檔。

　　其次，底線思維不是只安于底線，而是要在穩(wěn)守底線的基礎(chǔ)上積極作為。去年以來，我們運用底線思維的方法，提出實施糧食收儲和供應(yīng)安全保障工程，即“糧安工程”，就是要在守住“底線目標”的基礎(chǔ)上，以更高的責任感和使命感，做好糧食流通各項工作，守住管好“天下糧倉”。

　　中國新聞周刊：圍繞十八大報告中提出的“新四化”，要守住管好“天下糧倉”，確保糧食安全，作為糧食的主管部門應(yīng)該如何統(tǒng)籌糧食發(fā)展?

　　任正曉：圍繞“新四化”，在未來新型城鎮(zhèn)化發(fā)展過程中，我個人認為必須守住耕地紅線，發(fā)展糧食生產(chǎn)，確保糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給，牢牢把握糧食安全的主動權(quán)。

　　一是保護和調(diào)動主產(chǎn)區(qū)糧食生產(chǎn)積極性。加大對糧食主產(chǎn)區(qū)投入力度，建立主產(chǎn)區(qū)利益補償機制，進一步加大對糧食主產(chǎn)區(qū)的財政轉(zhuǎn)移支付力度，重點投向主產(chǎn)區(qū)的大型商品糧基地、糧食倉儲和流通設(shè)施、糧食加工轉(zhuǎn)化等領(lǐng)域。

　　二是完善糧食儲備體系，健全糧食宏觀調(diào)控機制。加強中央儲備糧垂直管理體系建設(shè)，嚴格落實相關(guān)管理制度。

　　三是創(chuàng)新糧食經(jīng)營體制機制。糧食企業(yè)要適應(yīng)糧食生產(chǎn)方式的變革和糧食生產(chǎn)經(jīng)營組織的創(chuàng)新，主動參與和服務(wù)糧食生產(chǎn)，通過土地流轉(zhuǎn)等方式，融入農(nóng)業(yè)、聯(lián)合農(nóng)戶，構(gòu)建生產(chǎn)、收購、加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式。主動服務(wù)種糧大戶、家庭農(nóng)場，發(fā)展規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

　　四是加快實施“糧安工程”，提高糧食收儲供應(yīng)保障能力。

　　五是倡導(dǎo)科學健康消費，促進糧食節(jié)約減損。