原料:
主料:螺獅肉100g、韭菜50g
配料:紅椒2個(gè)、酸菜1小棵、蒜4瓣
調(diào)料:生抽1茶匙、辣椒醬適量
準(zhǔn)備:
韭菜切段,紅椒、酸菜、蒜分別切碎;
做法:
1、鍋燒熱,加少許油,油燒熱后放入蒜末;
2、煸炒出香味后,放入螺獅肉;
3、炒至螺獅肉變色,加入紅椒、酸菜末;
4、加入一茶匙生抽;
5、炒勻后放入切段的韭菜;
6、加入適量辣椒醬,翻炒1分鐘即可。
心得分享:
1、螺獅肉用流水清洗干凈,以免有異味;
2、酸菜的加入很提味兒,最好不要省略;
3、酸菜中含有鹽分,不需要再額外加鹽;
4、辣椒醬的用量根據(jù)個(gè)人口味而定。