速成雞、禽流感事件引發(fā)國內(nèi)針對肉雞安全的討論正加速催化國內(nèi)肉雞產(chǎn)業(yè)鏈的轉(zhuǎn)型，在肯德基采取“雷霆行動”規(guī)范肉雞采購供應鏈后，全球四大糧商之一的嘉吉也宣布投資2.5億美元（約合人民幣15.3億元）進軍國內(nèi)肉雞生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈。事實上，隨著國內(nèi)禽肉需求量的增長，中國正進入禽肉行業(yè)發(fā)展的黃金期。

　　中國處于禽肉發(fā)展黃金期

　　中國已是全球第二大禽肉生產(chǎn)國，根據(jù)相關(guān)機構(gòu)的預測，中國的禽肉消費能力已經(jīng)高于美國，未來將超越美國成為最大的禽肉生產(chǎn)國，其中，雞肉占禽肉產(chǎn)業(yè)比例約60%，“目前中國正處于快速實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的黃金時期。”嘉吉動物蛋白中國事業(yè)部總裁梁厚哲說。

　　數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，當人均GDP從3000美元增加到5000美元時，肉制品消費會迅速增長，而目前中國的人均GDP為3211美元，正處于快速上漲的階段。隨著收入和人口的增加，國內(nèi)的禽肉年增長率將達到5%~6%，根據(jù)預測，2013年國內(nèi)的禽肉規(guī)模為1965萬噸，到2015年，這個數(shù)字將到2166萬噸。

　　“這個時期的特點包括有大規(guī)模的投資金額進駐，政府出臺新政策，小農(nóng)戶逐漸發(fā)展成大公司，先進的技術(shù)驅(qū)動以及市場快速發(fā)展，需求激增。”梁厚哲說。

　　小型養(yǎng)殖場占比將減少

　　據(jù)了解，嘉吉位于安徽的肉雞生產(chǎn)項目是嘉吉在國內(nèi)最大的單筆投資，也是其在國內(nèi)第一個動物蛋白項目，滿產(chǎn)每年可加工逾6000萬只肉雞，該項目實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)，涵蓋飼料生產(chǎn)、肉雞飼養(yǎng)、屠宰加工等多個環(huán)節(jié)。

　　事實上，不僅嘉吉看到國內(nèi)肉雞生產(chǎn)的巨大前景，目前國內(nèi)多家農(nóng)業(yè)企業(yè)也已經(jīng)啟動了大型的肉雞生產(chǎn)項目。據(jù)不完全統(tǒng)計，近年來，圣農(nóng)投資了兩個總共8.1億羽的肉雞項目，雨潤投資了5個總共1.4億羽的項目，正大投資1.5億羽，新希望投資了1.16億羽，溫氏投資了0.75億羽。

　　2008年，國內(nèi)小型養(yǎng)殖場約占40%，中型養(yǎng)殖場約占30%，大型養(yǎng)殖場約占20%，有機構(gòu)預測，到2015年，小型養(yǎng)殖場將跌至25%，中型及大型養(yǎng)殖場將上升到40%和30%。中國禽牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會副秘書長仇寶琴表示，“目前國內(nèi)正掀起規(guī)?；療岢?，肉雞是禽類行業(yè)中規(guī)?；潭茸罡叩?，達85%，但按照國家規(guī)劃，家禽行業(yè)規(guī)?；谋壤€需要上漲，規(guī)模化后要提高標準化，標準化要占50%以上，這是企業(yè)未來要發(fā)展的方向。”

　　對于多個大規(guī)模肉雞項目涌現(xiàn)，未來是否會造成產(chǎn)能過剩，梁厚哲認為，“在各個國家都會出現(xiàn)產(chǎn)能過?；蛉狈Φ那闆r，重點是政府的信息能否及時指引企業(yè)。”