筠連紅茶其優(yōu)秀品質(zhì)的形成,除優(yōu)越的自然條件外,其獨(dú)有的品種——筠連早白尖茶樹(shù)品種也是優(yōu)質(zhì)紅茶品質(zhì)的重要基礎(chǔ)。四川省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)在1985年就將“筠連早白尖”認(rèn)定為茶樹(shù)優(yōu)良品種,并上報(bào)全國(guó)品種審定委員會(huì)批準(zhǔn)為國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種。
以筠連紅茶制作工藝技術(shù)制作的“四川紅茶”以其香高、味濃、形美而著名于國(guó)內(nèi)外,與“祁紅”、“滇紅”并稱(chēng)為中國(guó)三大工夫紅茶。在筠連縣城一家紅茶館內(nèi),隨著茶藝師的沖泡,一股清幽的茶香迎面而來(lái),茶藝師一邊請(qǐng)記者飲茶,一邊娓娓道來(lái)。“‘筠連紅茶’制作特點(diǎn)是鮮、適、快、冷,即,鮮葉要鮮,發(fā)酵要適度,高溫毛火,快速毛火,快速冷卻,冷要冷過(guò)心,攤放攤得涼。”據(jù)茶藝師介紹“筠連紅茶”制作最講究火功,毛火的鍋溫普遍較高,足火時(shí)間偏長(zhǎng),也是溫度之積累,亦屬高溫,這與形成其“濃強(qiáng)鮮”品質(zhì)有著密切關(guān)系。
由于“筠連紅茶”較好的品質(zhì),贏得了市場(chǎng)青睞。上世紀(jì)七、八十年代,筠連茶葉就發(fā)展迅猛,茶園面積達(dá)到5萬(wàn)余畝,成為當(dāng)時(shí)全國(guó)100個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶基地縣之一,并由此奠定了國(guó)家重要的出口創(chuàng)匯基地縣地位。筠連紅茶年產(chǎn)量達(dá)到2500多噸,占四川紅茶產(chǎn)量的一半以上,年創(chuàng)匯近200萬(wàn)美元。近年來(lái)國(guó)內(nèi)紅茶市場(chǎng)火爆,在四川紅茶產(chǎn)區(qū)中,筠連具有帶動(dòng)作用。筠連是川紅的故鄉(xiāng),筠連紅茶的創(chuàng)新發(fā)展功不可沒(méi),特別是“筠連紅茶黃金白露”的出現(xiàn),一直在引領(lǐng)和影響四川紅茶市場(chǎng)的發(fā)展。
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,現(xiàn)在,筠連全縣有茶園面積14.5萬(wàn)畝,已通過(guò)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認(rèn)證4萬(wàn)畝,已通過(guò)綠色食品基地認(rèn)證的0.5萬(wàn)畝。筠連紅茶分布在全縣18鄉(xiāng)鎮(zhèn),243個(gè)村,以筠連、巡司、騰達(dá)、雙騰、沐爰、維新、大雪山、武德、塘壩最具特色。