8年前，莊從井創(chuàng)辦了一個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)――鹽康生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)，無菌培養(yǎng)蠅蛆飼喂草雞，采用林下放養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)雞方式，生產(chǎn)的草雞蛋品質(zhì)好、價(jià)格高、銷路暢，去年老莊家欄存草雞12000只，一年獲純利近60萬(wàn)元，當(dāng)?shù)厝硕颊f老莊家“蟲子雞”下的是“金蛋”。

　　從七、八年前一個(gè)毛頭小伙子，莊從井成長(zhǎng)為一個(gè)農(nóng)民致富“領(lǐng)頭人”、鹽康生態(tài)合作社社長(zhǎng)，如今，莊從井產(chǎn)業(yè)做大了，已經(jīng)成了一個(gè)小小的“集團(tuán)”，分開了三個(gè)實(shí)體：一個(gè)花吉村的生態(tài)養(yǎng)雞場(chǎng)、一個(gè)大岡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)體經(jīng)營(yíng)店、一個(gè)葛午街道新投資蠅蛆加工場(chǎng)，筆者來到花吉村雙新大道路邊鹽康養(yǎng)殖場(chǎng)上萬(wàn)只雞在高溫下并沒有想象中的臭飄十里的難聞氣味，綠樹花草加上無菌處理，這里氣味在雞棚外并不明顯，一看就是一個(gè)精心設(shè)計(jì)的現(xiàn)代化養(yǎng)雞場(chǎng)，附近一個(gè)300平方米的場(chǎng)地上，144只籠中養(yǎng)了近3000萬(wàn)只無菌蒼蠅，利用無菌蒼蠅繁殖無菌蠅蛆成為動(dòng)物蛋白源，利用農(nóng)村的廢棄資源經(jīng)過有效微生物的生化處理，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白飼料，供養(yǎng)的“生態(tài)蟲子雞”所生產(chǎn)的綠色無公害生態(tài)雞蛋，每只賣到了2元，是正常雞蛋價(jià)格的3-4倍，還成了市場(chǎng)的搶手貨……從事“生態(tài)蟲子雞”養(yǎng)殖的江蘇省鹽城市鹽都區(qū)大岡鎮(zhèn)鹽康生態(tài)場(chǎng)農(nóng)民臉上笑開了花。

　　用蠅蛆喂雞能有效地提高雞蛋品質(zhì)。蠅蛆含粗蛋白59%-65%，脂肪2.5%-12%，含有17種動(dòng)物所需的氨基酸，且含量均高于魚粉。用蠅蛆養(yǎng)出的“蟲子雞”，抗病能力強(qiáng)，產(chǎn)下的雞蛋表面光亮、口感香醇，富含蛋白質(zhì)和多種微量元素及氨基酸。莊從井家養(yǎng)的雞除了采用蠅蛆喂雞技術(shù)外，還采用林下放養(yǎng)的生態(tài)養(yǎng)殖方式。所產(chǎn)雞蛋蛋殼淡紅、蛋清濃稠、蛋黃色澤好，完全超過農(nóng)村散養(yǎng)草雞所產(chǎn)草雞蛋品質(zhì)。去年該場(chǎng)生產(chǎn)的“鹽康”牌“蟲子雞蛋”已經(jīng)通過國(guó)家無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、廣州等大中城市，進(jìn)入家樂福、華聯(lián)、蘇果、時(shí)代等著名超市，普通草雞蛋每枚0.6元，莊從井家的草雞蛋每枚2.0元，且供不應(yīng)求。

　　用蠅蛆喂雞能極大地提高蛋雞養(yǎng)殖效益。培育蠅蛆，成本低、原料來源廣，每生產(chǎn)1千克鮮蛆，成本只有0.5元；每只產(chǎn)蛋雞每天添喂鮮蠅蛆10克，能提高產(chǎn)蛋率10%，普通產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋時(shí)間只有5個(gè)月，而他家養(yǎng)的草雞可以達(dá)到7個(gè)月；用蠅蛆喂雞，雞發(fā)病率很低，只有2%左右，而普通的草雞要達(dá)到15%～20%。

　　在大岡，1500戶農(nóng)民陸續(xù)加入了養(yǎng)雞致富行列，用蒼蠅蠅蛆喂雞，所產(chǎn)的“鹽康牌”蒼蠅蠅蛆蟲子雞蛋成為超市的搶手貨。這可是個(gè)新鮮事。中央電視臺(tái)致富經(jīng)欄目慕名而來進(jìn)行采訪。一條以蟲子為主線的產(chǎn)業(yè)鏈條初步形成。形成了飼養(yǎng)蒼蠅蠅蛆-蟲喂雞-雞下蛋的產(chǎn)業(yè)循環(huán)鏈，實(shí)現(xiàn)了賣蟲、賣雞、賣蛋的多重效益，既解決了農(nóng)村秸稈等腐屑資源的浪費(fèi)與污染，又得到一個(gè)獲取蛋白質(zhì)的新途徑，成為當(dāng)?shù)匦屡d的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目“示范田”。該基地目前可月產(chǎn)商品蟲4000公斤；存欄蟲子雞1000多只，月產(chǎn)蒼蠅蠅蛆蟲子雞蛋1600公斤。