每年的七八月份，正是枸杞豐收的季節(jié)。但近來不斷有傳言稱，為了讓銷售的枸杞顏色更鮮亮，一些不法商販會(huì)用硫磺熏蒸的方法，對(duì)枸杞進(jìn)行人工“化妝”。
按照這種說法，顏色越鮮亮的枸杞，越可能存在問題。顏色鮮亮的枸杞，真的都經(jīng)過人工“化妝”的嗎？記者決定到市場(chǎng)上尋找這樣的枸杞。
藥店、藥材交易市場(chǎng)取樣
多數(shù)枸杞顏色很紅潤(rùn)
記者先到北京市豐臺(tái)區(qū)一家名叫“寶興大藥房”的藥店和一家土特產(chǎn)攤位各購(gòu)買了一份枸杞。
而后，記者趕到河北省安國(guó)市全國(guó)最大的中藥材集散地取樣。在藥市北大街的一家店里，記者發(fā)現(xiàn)了一些顏色鮮艷的枸杞。店主保證，他們的枸杞絕對(duì)沒有經(jīng)過人工“化妝”。
隨后記者來到安國(guó)的藥材交易大廳，這里是安國(guó)市正規(guī)的藥材交易市場(chǎng)。記者挑選枸杞時(shí)，商販都強(qiáng)調(diào)自己的枸杞是原色，絕沒有“化妝”。聽商販們的說法，用硫磺熏蒸的方法給枸杞“化妝”是公開秘密，但那種枸杞已經(jīng)不允許銷售，他們也沒有。
記者準(zhǔn)備離開交易大廳時(shí)，一個(gè)男子走了過來。得知記者想買成色漂亮的枸杞，男子神神秘秘地帶記者來到一條偏僻小路上的小店里。原來他說的“更漂亮”的枸杞，正是商販們說的用硫磺熏蒸過的“過磺枸杞”。這種枸杞看上去和交易大廳賣的不太一樣，顏色很均勻，而且紅得特別鮮艷。相比市場(chǎng)里平均50元/公斤的價(jià)格，這種枸杞還更便宜。
最終，記者從安國(guó)不同的商家手中購(gòu)買了四份枸杞，加上北京購(gòu)買的兩份，共收集六份枸杞樣品。
送檢樣本僅一種合格
“過磺枸杞”超標(biāo)100倍
看起來，神秘男子賣給記者的所謂“過磺枸杞”，顏色更鮮艷，聞起來，還散發(fā)著一股刺鼻的酸味。但僅憑這些直觀的感覺，記者仍無(wú)法確定這六份枸杞是否被硫磺熏蒸過。于是記者把這六份樣品，送到中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)農(nóng)副商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心，按照國(guó)標(biāo)中規(guī)定的方法，對(duì)這六種枸杞進(jìn)行檢測(cè)。
硫磺熏蒸會(huì)增加枸杞內(nèi)的二氧化硫含量。根據(jù)GB/T 18672-2002《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：枸杞》、GB/T 19742-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品：寧夏枸杞》、SN/T 0878-2000《進(jìn)出口枸杞檢驗(yàn)規(guī)程》等國(guó)家相關(guān)規(guī)定，枸杞中二氧化硫含量，不得超過50毫克/每千克。
令人震驚的是，記者檢測(cè)的六份枸杞樣品中，除了在北京藥店購(gòu)買的枸杞符合國(guó)標(biāo)規(guī)定之外，其余五份枸杞樣品的二氧化硫含量全部超標(biāo)。其中：在安國(guó)藥材交易大廳購(gòu)買的兩份枸杞，一份二氧化硫含量為68.4毫克/每千克；另一份為119毫克/每千克，是國(guó)標(biāo)規(guī)定的兩倍多；在安國(guó)一家藥材門店購(gòu)買的枸杞，二氧化硫含量為540毫克/每千克，超過國(guó)標(biāo)近10倍。在北京土特產(chǎn)攤位購(gòu)買的枸杞，二氧化硫含量竟為971毫克/千克，超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將近20倍。而神秘男子賣給記者的“過磺枸杞”，二氧化硫含量更是高達(dá)5030毫克/千克，比國(guó)標(biāo)要求的100倍還要高！
長(zhǎng)期食用硫磺超標(biāo)枸杞
導(dǎo)致神經(jīng)炎和骨髓萎縮
“種枸杞的時(shí)候，有時(shí)候?yàn)榉浪C螨會(huì)打硫磺懸浮劑，如打的次數(shù)多有可能導(dǎo)致二氧化硫含量超標(biāo)，超過50毫克/每千克。但是像那種超過 500毫克/每千克和600毫克/每千克的，就肯定是拿硫磺熏的了。”枸杞研究所部長(zhǎng)馬建國(guó)告訴記者。
食用被硫磺熏蒸過的枸杞，會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生什么危害呢？北京安貞醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師吳小玲告訴記者：“存留在大氣中的二氧化硫和食物中的二氧化硫具有很強(qiáng)的親水性，它會(huì)在呼吸道濕潤(rùn)的黏膜下沉積，然后對(duì)我們的黏膜有腐蝕性。長(zhǎng)期食用會(huì)造成肝臟和腎臟損害，導(dǎo)致神經(jīng)炎和骨髓萎縮。”
