市消協(xié)發(fā)布品牌嬰兒配方奶粉(1段)比較試驗(yàn)結(jié)果———奶粉營(yíng)養(yǎng)多寡 跟價(jià)格沒(méi)關(guān)系

在恒天然事件大背景下，昨天市消協(xié)發(fā)布對(duì)主流品牌嬰兒配方奶粉(1段)的比較試驗(yàn)結(jié)果顯示，15款奶粉的安全和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)全部符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。港版奶粉、國(guó)產(chǎn)奶粉、進(jìn)口奶粉的質(zhì)量均無(wú)明顯差異。但不同品牌的奶粉價(jià)格，價(jià)差最多相差整150元。

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)奶粉行業(yè)發(fā)生多次不同性質(zhì)的質(zhì)量安全問(wèn)題，盡管監(jiān)管力度不斷加大，但消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)銷售的嬰兒配方奶粉心存疑慮。市消協(xié)以普通消費(fèi)者身份分別從北京和香港市場(chǎng)購(gòu)買，涉及伊利、飛鶴、雅士利、蒙牛、惠氏、雅培、美贊臣、雀巢、多美滋 、澳優(yōu)、合生元11個(gè)品牌15種樣品。其中，惠氏、雅培、美贊臣、雀巢4個(gè)品牌分別從北京和香港購(gòu)買對(duì)應(yīng)樣品，每種樣品購(gòu)買10聽(tīng)。

對(duì)比顯示一：

雀巢品牌4項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)成績(jī)墊底

在嬰幼兒奶粉眾多的營(yíng)養(yǎng)素指標(biāo)中，記者注意到奶粉品牌的廣告中，均反復(fù)強(qiáng)調(diào)自己的奶粉中富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素B6、葉酸、DHA等營(yíng)養(yǎng)素。這些營(yíng)養(yǎng)素的高低也成為媽媽們購(gòu)買奶粉時(shí)反復(fù)推敲的指標(biāo)。而在市消協(xié)提供的對(duì)比試驗(yàn)的檢測(cè)數(shù)據(jù)中，15款樣品的上述營(yíng)養(yǎng)素均符合國(guó)標(biāo)的要求。但記者發(fā)現(xiàn)，在同種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量中，雀巢產(chǎn)品部分實(shí)測(cè)成績(jī)“最差”。雀巢金裝能恩維生素D、維生素B6、鈣、葉酸等指標(biāo)的含量在15款樣品中最低；雀巢超級(jí)能恩的蛋白質(zhì)含量墊底；安嬰兒A+初生嬰兒配方奶粉的鐵含量最低；澳優(yōu)能力多小嬰兒配方奶粉的鋅含量低于其他14個(gè)樣品。

飛鶴、雅士利、合生元等品牌的國(guó)產(chǎn)奶粉則在部分營(yíng)養(yǎng)素中，檢測(cè)含量最高。

雖然每次調(diào)價(jià)時(shí)，洋奶粉的理由均是更新配方、原料成本上漲，但是記者對(duì)比上述奶粉的價(jià)格卻發(fā)現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)素的多少，似乎與奶粉的價(jià)格不成正比。在15款樣品中，澳優(yōu)能力多小嬰兒配方奶粉(800克)的售價(jià)最高，為358元。而雀巢超級(jí)能恩嬰兒配方奶粉(800克)排名第二，售價(jià)348元。但是，這兩款奶粉在某些營(yíng)養(yǎng)素中的含量，卻在15個(gè)樣品中墊底。

在蛋白質(zhì)、亞油酸、碳水化合物等基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素中，亞油酸的含量合生元呵護(hù)嬰兒配方奶粉最高；α-亞麻酸的含量伊利金領(lǐng)冠嬰兒配方奶粉最高；蛋白質(zhì)含量合生元呵護(hù)嬰兒配方奶粉最高；碳水化合物含量雀巢超級(jí)能恩嬰兒配方奶粉含量最高。

在維生素種類和含量方面，除煙酸和泛酸的含量波動(dòng)較大之外，其余維生素種類含量相差不多。盡管葉酸和泛酸的含量差異較大，但也都在標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)，其中煙酸最高的是雀巢金裝能恩嬰兒配方奶粉，泛酸含量最高的是歐世蒙牛嬰兒配方奶粉。

在奶粉所含的礦物質(zhì)方面，對(duì)比檢測(cè)的奶粉品牌，各成分含量水平都較為持平，差別不大。只有個(gè)別品牌的奶粉在氯含量里，比較突出，如：雀巢超級(jí)能恩嬰兒配方奶粉和雀巢金裝能恩嬰兒配方奶粉。

在可選擇添加的營(yíng)養(yǎng)素中，?；撬岬暮孔罡叩臑槎嗝雷虄?yōu)階貝護(hù)嬰兒配方奶粉，最低的為雀巢金裝能恩嬰兒配方奶粉，但兩者的差值不到1mg/100kJ。

對(duì)比顯示二：

蒙牛檢出微量硝酸鹽

根據(jù)市消協(xié)對(duì)此次15個(gè)批次樣品的檢測(cè)，15種奶粉中均未檢驗(yàn)出亞硝酸鹽、無(wú)機(jī)砷和汞。在硝酸鹽含量方面的差異最大，15種奶粉中，8種奶粉不含硝酸鹽，7種奶粉含有微量硝酸鹽。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求每千克奶粉含的硝酸鹽在100毫克以下。而在市消協(xié)的實(shí)測(cè)值中，硝酸鹽含量最高的歐世蒙牛也僅為8.8mg/kg，均是微量含有。

此外，在微生物的檢測(cè)方面，大腸菌群、金黃色葡萄球菌等微生物的含量在15種奶粉的檢驗(yàn)當(dāng)中檢測(cè)結(jié)果均相同。其中，阪崎腸桿菌和沙門(mén)氏菌均未檢出。只有在菌落總數(shù)方面，存在細(xì)小差別，但也都在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。三聚氰胺、黃曲霉素M1等，15款樣品均未檢出。

專家解讀

奶粉“基本款”性價(jià)比最高

不必一味追求“新配方”

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究院韓軍花說(shuō)，許多年輕媽媽經(jīng)濟(jì)并不寬裕，但為了孩子不輸在起跑線上，迷信洋奶粉質(zhì)量好或者挑選最貴的奶粉買，實(shí)際情況是并非奶粉越貴質(zhì)量越好。

韓軍花解釋說(shuō)，所謂高端產(chǎn)品和隔一段時(shí)間便會(huì)推出的“新配方”產(chǎn)品，無(wú)非是添加了DHA、AA、葉黃素等國(guó)標(biāo)不強(qiáng)制要求添加但允許企業(yè)選擇添加的成分而已。實(shí)際上，各個(gè)品牌都有出貨量最大的“基本款”產(chǎn)品，其質(zhì)量符合國(guó)家要求，完全能滿足嬰兒的需求，是性價(jià)比最高的產(chǎn)品。新媽媽不必一味求“貴”，買基本款是很劃算的選擇。

還有勸媽媽們盡可能母乳喂養(yǎng)的專家與會(huì)。世界衛(wèi)生組織兒童和青少年衛(wèi)生和發(fā)展專家執(zhí)委會(huì)成員戴耀華研究員說(shuō)，一罐奶粉的原料成本不過(guò)三四十元，賣到超市卻200多元，嬰兒配方奶一直在模仿母乳，但永遠(yuǎn)無(wú)法超越，新媽媽們還是應(yīng)該盡可能母乳喂養(yǎng)。

市消協(xié)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，一些家長(zhǎng)出于讓孩子多吸收維生素的目的，總是選擇維生素含量高的奶粉。某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(如維生素A、D、E和鐵、鋅等)長(zhǎng)期過(guò)量超標(biāo)食用會(huì)產(chǎn)生毒性，比如嬰兒長(zhǎng)期攝取維生素A含量超高的奶粉，就會(huì)引起一些皮膚疾病，甚至出現(xiàn)頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等不良反應(yīng)。

此外，市消協(xié)還發(fā)表觀點(diǎn)認(rèn)為，雖然現(xiàn)在部分奶粉已經(jīng)降價(jià)，但是其認(rèn)為根據(jù)目前的情況，奶粉還有降價(jià)的空間。

本組撰文/本報(bào)記者 藺麗爽