持續(xù)的高溫，被曬傷的不只是人，還有田間地頭的蔬菜。

　　因為干旱，從7月開始，省市區(qū)三級農業(yè)部門都派出技術專家前往余杭的一家蔬菜基地指導，昨天，央視更是把直播車開進了這家蔬菜基地——余杭良渚麟海蔬果專業(yè)合作社。

　　這里是受杭州財政扶持的重要菜籃子供應基地之一，1266畝種植面積中，有800畝種植本地葉菜。面對高溫，很多蔬菜基地為了保本不得不減產，但余杭良渚麟海蔬果專業(yè)合作社接到的任務是：不惜代價，搶種出菜。

　　昨天，記者也趕到了余杭良渚麟海蔬果專業(yè)合作社，親眼目睹了這場蔬菜“保衛(wèi)戰(zhàn)”。

　　直接種在露天的菜葉子一捏就碎

　　1200多畝的種植面積是由五塊不同大小的土地組成的，也被分成五個工場。昨天下午，走近二工場，眼前是一排排整齊的白色大棚，每個大棚之間有一條溝渠，但水位很低，可以清晰看到水底。

　　站在田埂上，陽光曬得沒處躲，就在這時候，從大棚里鉆出一個男人，滿頭大汗，他就是杭州麟海蔬果專業(yè)合作社社長何麟海。趕緊跟著他走進大棚，本想為了躲一下陽光，沒想到里面比外面還要熱。

　　大棚里，工人正在忙著灑種——毛毛菜種子，還是農業(yè)部門免費送來的，但何麟海的表情依舊很嚴肅，因為他心里明白，高溫已經完全打亂了毛毛菜的正常生長。

　　“毛毛菜是杭州市民很喜愛的一種葉菜，但它也是一種比較嬌貴的菜，溫度、濕度都有要求，正常情況下35攝氏度上下最有利于它的生產，但現在外面已經40攝氏度，大棚里面更是熱得不行，大把大把灑下去的種子比平時多好幾倍，但成活率沒平時的一半……”

　　除了大棚，何麟海還有一批蔬菜是直接種在露天的。昨天，記者隨手撿起一顆青菜，剝開第一層菜葉，輕輕一捏就成碎末了?？吹接浾唧@訝的表情，何麟海搖了搖頭說，“正常的，你看地里有幾顆菜不是黃臉婆的？”

　　蔬菜減產5成一半曬死一半蟲吃

　　采訪中，記者注意到，雖然很多地面都干涸了，但大棚四周的溝渠里，都可以看到水流，而何麟海也坦言，杭州水系發(fā)達，加上農業(yè)部門幫他開道引流，種菜用水是有保證的。

　　也就是說，蔬菜減產并非是缺水，而是另有原因。“對我們種蔬菜的來說，7、8月被稱之為秋淡季，主要是因為這段時間的自然條件非常不適合葉菜生產，所以這兩個月減產是正?，F象，但從沒有像今年這樣少的。”何麟海還做了一個對比，往年7、8月葉菜一天的收成最少8噸，而今年一天的產量不到5噸，等于打了一個半折。

　　分析原因主要有兩個——

　　首先，高溫讓蔬菜也“中暑”了，“體質”好一點的不生長了，外表發(fā)黃，“體質”差一點的從菜心開始腐爛。“蔬菜不同于其他植物，它的根莖非常少，高溫下澆到地面的水，就會變成開水直接燙死菜根，所以我們只能在利用溝渠盡可能使菜地的土壤潮濕，但即使這樣也受不了這么熱的炙烤。”

　　除了高溫炙烤，還有一個就是蟲害。和蚊子不同，菜地里的一些蟲子耐高溫，而且因為高溫導致自然界的綠色植物減少，蟲兒的食物減少，它們就把焦點瞄準了蔬菜。“我們會打農藥，但頻率都是有嚴格控制的，確保農藥不超標，可蟲子的量在增加，所以現在的蔬菜渾身都是蟲眼。”

　　改進灌溉增加人工投入不惜成本保證供應穩(wěn)定

　　持續(xù)的高溫，不僅菜量減產，蔬菜的賣相也差了很多，發(fā)黃、蟲眼。但何麟海堅定一個目標：不惜成本，保證蔬菜市場供應穩(wěn)定。

　　首先就是改進了灌溉方式，為了戰(zhàn)高溫，何麟?；ㄙM了60多萬，為180多畝露天蔬菜加裝了噴滴灌設施，為50多畝大棚加裝了微滴灌。昨天傍晚，趁著太陽落山、溫度下降，工人啟動了噴滴灌，頓時菜場上空像是散了水霧一樣。“這樣的設施相對比較科學，但因為成本投入很大，之前一直沒有安裝，現在持續(xù)高溫也管不了那么多了，先安裝一批。”

　　除了設備投入，另一塊就是人工成本增加。正常情況下，蔬菜基地有130名工人（包括按時結算的臨時工），因為高溫很多工人給再多錢也不干，目前每天比較固定的人數為70多人，為了挽留住剩下的員工，何麟海只能把高溫費提了再提。“除此之外，還縮短了工人的工作時間，特別是中午高溫時間，否則人也是受不了的。”

　　農業(yè)部門給了定心丸：補貼菜農，調運外地蔬菜

　　昨天，杭州余杭農業(yè)局農業(yè)推廣中心的相關負責人也告訴記者，接下來，將按照政策給何麟海進行補貼，減輕蔬菜基地的經濟負擔。

　　像良渚麟海蔬果專業(yè)合作社遇到的減產情況，在杭州并不是唯一的。昨天，記者從杭州市農業(yè)局了解到，截至目前，已向各區(qū)、縣（市）調撥儲備種子400余斤。指導改種或補種糧食面積4650畝，補種蔬菜9955畝，其中葉菜面積2750畝。市農業(yè)自然災害救助資金中還撥出300萬元，主要用于灌溉設施、農機具補助及恢復農業(yè)生產的種子、種苗、種禽等農資補助。

　　同時，98個救災服務組也已經走進田間地頭，說到底就是一句話，不惜代價，保證蔬菜生產，盡可能減輕高溫給市民“菜籃子”帶來的壓力。

　　同時，相關部門還加大了客菜的調劑、調運力度，保障市場供應基本穩(wěn)定?？筒?，就是指從外地調運的蔬菜，這次來杭州的品種主要有包心菜、大白菜、蘿卜、土豆、冬瓜。其中高原夏菜，也就是甘肅、青海、內蒙等高緯度高海拔地區(qū)生產的夏季蔬菜占多數，另外還有就是杭州老百姓比較喜歡的蘭州包心菜。

　　余杭勾莊兩大蔬菜批發(fā)市場日平均交易量為3200噸左右，客菜數量在1400-1500噸/日，目前，這個數量增加到了1950噸以上，就是為了穩(wěn)定老百姓的菜籃子。