廣州消委會(huì)發(fā)布食品比較試驗(yàn)結(jié)果

　　開(kāi)心果、餅干等零食是深受都市一族喜愛(ài)的休閑食品。昨日，廣州市消委會(huì)發(fā)布了餅干、蛋卷以及烘炒食品的比較試驗(yàn)結(jié)果。嘉頓、正林、果王等品牌產(chǎn)品都上了質(zhì)量黑榜。

　　食用不合格餅干或致腹瀉

　　比較試驗(yàn)的樣本從本市各大超市購(gòu)買(mǎi)取得，共購(gòu)買(mǎi)80批次樣品，由廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站檢測(cè)。經(jīng)檢測(cè)，74批次樣品合格。餅干產(chǎn)品有4批次不合格，蛋卷產(chǎn)品則有2批次不合格。

　　其中，華嘉食品有限公司制造的“嘉頓”雞味餅干（200g/包；2013-3-25）被檢測(cè)出菌落總數(shù)不達(dá)標(biāo)。按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，餅干的菌落總數(shù)應(yīng)≤750cfu/g，而本次檢測(cè)到的該餅干的菌落總數(shù)為1100cfu/g。

　　專(zhuān)家指出，菌落總數(shù)可用以判定食品被細(xì)菌污染的程度，是衡量食品衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)之一，腸胃較敏感的人如果食用了菌落總數(shù)超標(biāo)的食品，容易引起腸胃不適，導(dǎo)致腹瀉。

　　正林花生等檢出不合格

　　此外，廣州市消委會(huì)進(jìn)行了烘炒食品比較試驗(yàn)。結(jié)果顯示，8批次樣品不合格。其中4批次樣品的霉菌超出標(biāo)準(zhǔn)要求，占到了所有不合格烘炒食品的五成。

　　其中，蘭州正林農(nóng)墾食品有限公司生產(chǎn)的正林花生（咸香味）（120g/包；2012-12-29）過(guò)氧化值超標(biāo)。南京果王食品有限公司、廣州市果王食品有限公司以及東莞市偉來(lái)食品有限公司生產(chǎn)的開(kāi)心果，各有一批次被檢出霉菌超標(biāo)。專(zhuān)家指出，霉菌容易引起食品的霉變，使之降低甚至完全喪失食用價(jià)值，有些霉菌還會(huì)產(chǎn)生毒素。

　　●嘉頓回應(yīng)

　　或因包裝受損導(dǎo)致

　　昨日，記者走訪廣州部分超市發(fā)現(xiàn)，嘉頓的餅干占據(jù)了可觀的市場(chǎng)份額。在永旺超市，光嘉頓的餅干就多達(dá)十種，200g/包的嘉頓雞味餅干仍在銷(xiāo)售，不過(guò)，生產(chǎn)日期與檢出菌落總數(shù)超標(biāo)的批次不同。

　　嘉頓的公關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本次抽檢的產(chǎn)品生產(chǎn)日期為20130325，該批次產(chǎn)品在出廠前均已通過(guò)品質(zhì)鑒定。不排除因?yàn)閭€(gè)別包裝封口漏氣，或在運(yùn)輸及商品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)令包裝受損引發(fā)問(wèn)題。

　　她表示，嘉頓已即時(shí)回收市面在售的所有同批次產(chǎn)品，如果顧客對(duì)有關(guān)批次有查詢(xún)，可撥打嘉頓顧客熱線0769-22464101-8203。此外，他們將進(jìn)一步改良包裝工藝、加強(qiáng)包裝密封性監(jiān)測(cè)，及運(yùn)輸、貯存和銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)的管理及監(jiān)測(cè)，以防食品在此過(guò)程受到污染。