截止到2013年7月底，我國蔬菜行情已經(jīng)連續(xù)四周上漲，蔬菜的價(jià)格整體上漲，價(jià)格漲幅最高的豆角、生姜、油菜、芹菜甚至達(dá)到10%，作為普通民眾生活的必備品，蔬菜的持續(xù)上漲也引發(fā)吐槽，民眾大呼生活成本又漲了。

　　行業(yè)分析師指出：根據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，2013年7月22日至28日一周內(nèi)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)為206.68(以2000年為100)，比前一周上升3.62個(gè)點(diǎn);全國菜籃子產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)為208.64(以2000年為100)，比前一周上升4.39個(gè)點(diǎn)，這已經(jīng)是第四周持續(xù)上漲，其中，重點(diǎn)監(jiān)測的28種蔬菜中21種價(jià)格上漲，周均價(jià)每公斤為3.48元，環(huán)比漲3.0%，預(yù)計(jì)短期內(nèi)上漲的態(tài)勢不會得到遏制。

　　此次蔬菜漲價(jià)也是多個(gè)因素造成的，首先，生產(chǎn)成本增加。農(nóng)資成本、勞動力成本是形成蔬菜價(jià)格上漲的主要動力。今年的化肥、種子、農(nóng)藥等農(nóng)資價(jià)格連連攀升，并在短期內(nèi)沒有回落趨勢，給種植戶造成一定壓力，對于一些難儲存，難運(yùn)輸?shù)氖卟耍溥\(yùn)輸成本也越來越高，將成本轉(zhuǎn)嫁到終端客戶也是常理，其次，今年的一場天氣較多，對于蔬菜的產(chǎn)量造成了一定的影響，山東等蔬菜種植大區(qū)都遭遇了一些極端天氣，還有高溫高濕引發(fā)病蟲害，致使部分蔬菜品種產(chǎn)量減少，受其影響，使得整體蔬菜市場供應(yīng)略顯緊俏，價(jià)格相對較高。第三，今年夏季天氣炎熱，人們的消費(fèi)習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)也產(chǎn)生了一些變化，清涼蔬菜成為人們盤中一道必不可少的美食，價(jià)格也上漲的厲害，如絲瓜的價(jià)格就由4元每斤飆升到6元每斤。

　　《2012-2016年中國蔬菜、水果和堅(jiān)果行業(yè)現(xiàn)狀研究及未來走勢分析報(bào)告》提到：由于成本上升，產(chǎn)量較少等因素綜合影響，我國蔬菜已經(jīng)連續(xù)四周持續(xù)上漲，市場上近半蔬菜品種批發(fā)價(jià)格比半個(gè)月前有明顯上漲，而受高溫天氣影響，預(yù)計(jì)這種態(tài)勢還將持續(xù)。