江西省南昌市的南昌縣人胡兵旗，說(shuō)起這個(gè)鱘魚(yú)，他可是喜歡得不得了。鱘魚(yú)是食用價(jià)值極好的大型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。因?yàn)轺\魚(yú)的骨骼都是軟骨，所以它的全身除了體表骨板不能食用，其它部分都可以食用，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。而鱘魚(yú)的魚(yú)卵制成的鱘魚(yú)仔醬，更是馳名中外的高檔食品，有著“黑色黃金”的美名。胡兵旗發(fā)現(xiàn)了鱘魚(yú)巨大的市場(chǎng)，立刻加入了買(mǎi)賣(mài)鱘魚(yú)的行列。胡兵旗不僅是江西省第一個(gè)養(yǎng)殖鱘魚(yú)的人，將是第一個(gè)自己繁殖鱘魚(yú)成功的人。
