昨日，記者從中心城區(qū)部分肉菜市場(chǎng)超市了解到，廣州雞蛋價(jià)格幾天內(nèi)就從每斤4.5元飆升到5.5元，漲幅速度遠(yuǎn)超以往。去年6月，全國(guó)雞蛋價(jià)格就曾齊齊暴漲，“火箭蛋”也橫空出世，一年后又再現(xiàn)羊城。不過此次漲價(jià)原因卻與去年有所不同，據(jù)批發(fā)市場(chǎng)等業(yè)內(nèi)人士介紹，此次蛋價(jià)飆升是受下雨、高溫、禽流感三大因素所致，估計(jì)短期內(nèi)不會(huì)降回4.5元。

　　各種蛋價(jià)飆升市民惜買

　　昨日，記者走訪廣州的多家肉菜市場(chǎng)，不少市民反映近幾日的蛋價(jià)如同坐火箭一般，幾天就猛漲了1元錢，累計(jì)漲幅已經(jīng)超兩成?！拔疑洗钨I才4.5元一斤，昨天就已經(jīng)漲到了5.5元。”家住中山一路的熊女士告訴記者，最近雞蛋漲幅與以往大不一樣。據(jù)雞蛋零售商介紹說：“雞蛋進(jìn)貨上漲最厲害的，一天漲了6毛錢。我也不想漲，貴了買的人少。”

　　記者隨后前往，越秀、海珠、天河等多家肉菜市場(chǎng)及超市看到，不同品種的雞蛋都大約20%漲幅。目前零售市場(chǎng)普通雞蛋價(jià)格已經(jīng)從一周前的一斤4.5元上升到一斤5.5元，而土雞蛋每斤也上漲了1元左右。

　　天氣等因素致蛋價(jià)猛漲

　　對(duì)于“火箭蛋”的成因，零售商、批發(fā)商和生產(chǎn)商都有不同側(cè)重的解釋。東川新街市經(jīng)理徐健生昨日告訴記者，蛋價(jià)高企主要受高溫和全國(guó)持續(xù)下雨的影響?！坝捎趶V州市內(nèi)的雞蛋多來自外省，特別是山東、湖北，而最近外地不少省份連續(xù)大雨，導(dǎo)致交通運(yùn)輸出現(xiàn)問題。雞蛋運(yùn)不過來，所以價(jià)格就快速上升了。而咸蛋價(jià)格上升主要還是月餅制造高峰即將到來引發(fā)。此外，持續(xù)高溫天氣也是引發(fā)蛋價(jià)高企的原因?！?/p>

　　據(jù)禽類養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)人士介紹，受到禽流感事件影響，家禽存欄量大幅減少，據(jù)全國(guó)相關(guān)行業(yè)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)肉雞蛋雞的存欄量下降了10%～20%。而現(xiàn)在天氣持續(xù)高溫，蛋雞開始“歇伏”，產(chǎn)蛋量下降，也影響了價(jià)格。

　　蛋價(jià)高位運(yùn)行或超半月

　　不少買菜的市民受訪時(shí)還表示，雞蛋現(xiàn)在這么貴，這幾天只能先少買點(diǎn)了！“希望能盡快降價(jià)，現(xiàn)在只能先增加買豆腐、蛋糕等高蛋白食品暫時(shí)替代了。”那蛋價(jià)究竟要多久才能回落，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為短期內(nèi)降回4.5元可能性很小，或要在5元以上的高價(jià)位運(yùn)行超半個(gè)月。

　　槎頭蛋品批發(fā)市場(chǎng)的批發(fā)商們認(rèn)為，只要天氣轉(zhuǎn)好，貨源及時(shí)補(bǔ)充后，價(jià)格應(yīng)該在十到二十天內(nèi)明顯回落。東川新街市經(jīng)理徐健生則表示：“如果接下來天氣能夠好轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)雞蛋價(jià)格會(huì)回落到5.1元每斤左右，市民比較能接受。所以短期內(nèi)不會(huì)更低了?！?/p>