記者22日在此間舉行的全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作會(huì)議上了解到，2012年全國(guó)蔬菜、畜禽、水產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)合格率分別達(dá)到97．9％、99．7％和96．9％，均保持了較高水平。農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦就此進(jìn)行了全面闡述，并解答了記者的問(wèn)題。

　　問(wèn)題一：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體狀況如何？

　　“最近有境外機(jī)構(gòu)評(píng)價(jià)，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況已達(dá)到世界中上水平。我們這樣一個(gè)發(fā)展中的人口大國(guó)能取得這樣的成績(jī)、達(dá)到這樣的程度很不容易，是農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)步的重要標(biāo)志，值得充分肯定。”韓長(zhǎng)賦說(shuō)。

　　靠什么實(shí)現(xiàn)這一成績(jī)的？韓長(zhǎng)賦從法規(guī)、監(jiān)督、檢測(cè)等方面介紹了情況。

　　——國(guó)家先后頒布實(shí)施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《食品安全法》及配套的乳品、農(nóng)藥、獸藥、飼料管理?xiàng)l例，農(nóng)業(yè)部制定了產(chǎn)地安全、包裝標(biāo)識(shí)、檢驗(yàn)檢測(cè)等方面的部門(mén)規(guī)章及強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范。以國(guó)家法律法規(guī)為主體、地方法規(guī)為補(bǔ)充、部門(mén)規(guī)章相配套的法律法規(guī)體系初步形成。

　　——連續(xù)6年開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)。開(kāi)展禁限用高毒農(nóng)藥專(zhuān)項(xiàng)治理和農(nóng)藥執(zhí)法年活動(dòng)，積極推行高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)、實(shí)名購(gòu)買(mǎi)制度；開(kāi)展奶站和飼料專(zhuān)項(xiàng)整治，將奶站和生鮮乳運(yùn)輸車(chē)全部納入監(jiān)管范圍；開(kāi)展“瘦肉精”整治，基本摧毀了地下生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)；開(kāi)展抗菌藥專(zhuān)項(xiàng)整治，加強(qiáng)獸藥殘留監(jiān)控，初步遏制了抗生素濫用問(wèn)題。

　　——農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化方面，制定發(fā)布農(nóng)業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)7600多項(xiàng)、農(nóng)獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)2200多項(xiàng)、地方標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范18000多項(xiàng)，覆蓋農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程。認(rèn)證無(wú)公害、綠色、有機(jī)、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品9萬(wàn)多個(gè)。

　　——建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)、行業(yè)普查和監(jiān)督抽查制度，實(shí)施農(nóng)藥、獸藥、飼料、水產(chǎn)品殘留監(jiān)控，監(jiān)測(cè)范圍覆蓋主要城市、主要產(chǎn)區(qū)及大宗農(nóng)產(chǎn)品。

　　韓長(zhǎng)賦同時(shí)表示，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式還顯粗放、市場(chǎng)秩序尚不規(guī)范、道德誠(chéng)信亟待加強(qiáng)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患仍然存在；一些小的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題容易迅速傳播放大，處置不好就可能演變成全局性問(wèn)題。

　　問(wèn)題二：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題集中在哪些領(lǐng)域？

　　韓長(zhǎng)賦說(shuō)，從近幾年監(jiān)測(cè)和暴露出的事件看，四類(lèi)問(wèn)題要特別關(guān)注：

　　一是農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，重點(diǎn)是蔬菜限用高毒農(nóng)藥超標(biāo)和畜禽產(chǎn)品濫用抗生素問(wèn)題，主要與病蟲(chóng)害頻發(fā)重發(fā)、低毒藥物見(jiàn)效慢、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不合理使用有關(guān)。解決這個(gè)問(wèn)題，關(guān)鍵是推廣高效低毒低殘留農(nóng)獸藥，抓好技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)化社會(huì)化服務(wù)，提高農(nóng)民科學(xué)用藥水平。

　　二是非法添加有毒有害物質(zhì)，包括生鮮乳三聚氰胺、生豬“瘦肉精”、飼料添加禁用藥物、水產(chǎn)品孔雀石綠等。解決這類(lèi)問(wèn)題要靠加強(qiáng)監(jiān)管，實(shí)施嚴(yán)打，發(fā)現(xiàn)一起查處一起。