會(huì)展名稱：2013上海優(yōu)質(zhì)禽類采購(gòu)交易會(huì)

展會(huì)日期：2013-12-13至2013-12-16
展館名稱：上海光大會(huì)展中心

主辦單位：上海市家禽行業(yè)協(xié)會(huì)

　　各企業(yè)及其展出的禽產(chǎn)品吸引了大眾的眼球，現(xiàn)場(chǎng)民眾熱情飽滿，積極響應(yīng)。廣西巨東食品有限公司、廣西涼亭集團(tuán)等企業(yè)展位前擠滿了前來(lái)試吃的民眾，他們品嘗美味的雞湯和雞肉，認(rèn)真地翻看企業(yè)的宣傳冊(cè)。很多參會(huì)的民眾在品嘗結(jié)束之后，紛紛購(gòu)買產(chǎn)品。記者在現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)采訪了幾個(gè)商家，“賣得很快、賣了好多”是聽到最多的回答。眾參展商家臉上洋溢著自豪和滿足，為己方品牌能夠得到上海市民的認(rèn)可贊揚(yáng)而高興。消費(fèi)者的積極參與和互動(dòng)，對(duì)于優(yōu)質(zhì)雞的品牌推介起到了極大的促進(jìn)作用。
　　國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的“肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖”示范企業(yè)—上海旺園家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社的“旺園驐（dūn）雞”著實(shí)吸引了不少上海市民的眼球。所謂“驐雞”即“閹雞”，以皮膚白嫩，肉質(zhì)細(xì)膩而香滑為特點(diǎn)，按照老上海的風(fēng)俗習(xí)慣，逢年過(guò)節(jié)都要吃“驐雞”。由于懂“驐雞”技術(shù)的人越來(lái)越少，普通市場(chǎng)上已幾乎找不到“驐雞”的身影，交易會(huì)上，“旺園驐雞”的出現(xiàn)立即引來(lái)了眾多上海市民的追捧。由于驐雞數(shù)量有限，制作工藝復(fù)雜、考究，其相應(yīng)價(jià)格也不菲。記者現(xiàn)場(chǎng)了解到，5斤左右重的驐雞售價(jià)為160元，即每斤30元/斤左右。不少市民覺得雖然“驐雞”屬“稀罕”之物，但單價(jià)30元確實(shí)有點(diǎn)貴，部分市民覺得物有所值，還有部分市民質(zhì)疑驐雞制作過(guò)程中牽扯的動(dòng)物福利問(wèn)題。據(jù)悉，合作社準(zhǔn)備把“旺園驐雞”作為一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)打造，讓上海乃至全國(guó)市民常年都能品嘗到皮薄肉嫩、味香汁濃、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的“驐雞”。
　　“百雞宴”是此次交易會(huì)上的一道亮麗的風(fēng)景線，現(xiàn)場(chǎng)展示了各省市區(qū)的優(yōu)質(zhì)雞傳統(tǒng)美食?，F(xiàn)場(chǎng)大廚精心制作美味雞肴，條桌上擺滿了近百道優(yōu)質(zhì)雞相關(guān)菜肴，色香俱全，精致味美，吸引了眾多前來(lái)一飽口福的民眾。民眾試吃了不同口味和風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)雞菜肴后，連連稱贊，并紛紛要求得知眾美食的取材來(lái)源及相關(guān)烹飪方法。“百雞宴”美食活動(dòng)加深了消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)雞的認(rèn)識(shí)和了解，增進(jìn)增強(qiáng)了普通民眾對(duì)優(yōu)質(zhì)雞的品牌認(rèn)知度與消費(fèi)信心。

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