蒜價忽然又降了。

種了20多年的蒜，48歲的山東省金鄉(xiāng)縣雞黍鎮(zhèn)孔莊村蒜農(nóng)孔令平掰算著，現(xiàn)在的蒜價算是這幾年中數(shù)得上低的了。“種了6畝蒜，趁著水分還沒干透，一塊錢一斤全賣了，一畝也就能落下2000來塊錢。”

比孔令平損失更大的，是那些需要購買蒜種和雇傭人工的新蒜農(nóng)，每畝平均虧個上千元幾乎已成定局。

金鄉(xiāng)是我國大蒜的主產(chǎn)區(qū)和集散地，有著“十戶農(nóng)家家家種蒜、其中兩家天天販蒜”的傳統(tǒng)，全縣大蒜及大蒜制品的出口量占全國同類產(chǎn)品出口總量的70%以上。金鄉(xiāng)的蒜價，在很大程度上反映著全國蒜價的情況，甚至從某種程度上影響著全國蒜價的走向。

今年，金鄉(xiāng)冷庫蒜的出庫價是每斤1元多，即使是最優(yōu)質(zhì)的鮮蒜也不過1.4元左右。然而就在一年前，蒜價最高曾到過4元錢一斤。

蒜價坐“過山車”，還曾有過更嚴(yán)重的時候。2007年，蒜價一度跌至每公斤1毛錢。2010年鮮蒜上市價格在每公斤2.5元左右，但干蒜收購價和批發(fā)價卻飆升至每公斤15元。2011年新蒜收購價又一路震蕩下滑至每公斤2.2元。

也許是因為有30多年的大蒜種植歷史，金鄉(xiāng)蒜農(nóng)對這種“過山車”現(xiàn)象多少有點見怪不怪了。有金鄉(xiāng)蒜農(nóng)說，種了這么多年蒜，已經(jīng)形成習(xí)慣了，并且種大蒜的收益總要比種糧食好得多。據(jù)金鄉(xiāng)縣委常委、宣傳部長鄭士民介紹，無論行情是好是壞，金鄉(xiāng)縣的大蒜種植面積長年穩(wěn)定在65萬畝左右。

在金鄉(xiāng)縣商務(wù)局副局長周保華看來，今年的大蒜價格雖然較低，但一直很平穩(wěn)，不像去年那樣有很多泡沫。“6月份就進入了交易高峰，留給蒜農(nóng)和蒜商作出判斷和交易的空間也比較充裕。”周保華說。