獼猴桃在自然條件下，主要是靠昆蟲傳粉，在勞力資源較充足和管理精細(xì)的果園里，人工輔助授粉也是重要的農(nóng)業(yè)措施之一。大量的人工授粉實踐表明，授粉愈好，果實的種子愈多，果個愈大，品質(zhì)亦佳。

　　1人工授粉的必要性

　　獼猴桃為雌雄異株植物，雖然雌雄株都能產(chǎn)生花粉，但雌株的花粉通常是空癟無生活力的，只有雄株才能產(chǎn)生有活力的花粉，所以雌雄株之間必須通過授粉才能坐果。獼猴桃果實內(nèi)的種子數(shù)量與果實的大小、營養(yǎng)成分的高低具有相關(guān)性，授粉產(chǎn)生13粒種子就可坐果，但結(jié)的果實個小品質(zhì)差。要想生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果，一般每個果實內(nèi)應(yīng)至少有800～1 000粒種子。因此必須進(jìn)行人工授粉。獼猴桃雖然是風(fēng)媒花，能夠借助風(fēng)力授粉，但其花粉粒大，在空氣中飄浮的距離短，依靠風(fēng)力授粉效果不好，必須依靠昆蟲授粉或人工授粉。實踐證明，進(jìn)行必要的人工輔助授粉，效果非常好。

　　人工輔助授粉可以有效地提高果品產(chǎn)量與質(zhì)量。雌花正常授粉受精后，可避免幼果脫落和畸形小果，果實膨大快，籽實不但正常發(fā)育，且籽實量顯著增加，單果重隨之提高，果形整齊，可溶性固形物含量提高，著色好；反之，坐果率將受影響，即便坐果，果個、果形、果色也難保證。實踐證明，人工輔助授粉的果園比未進(jìn)行輔助授粉的果園單果增重20%～30%。籽實增加40%～50%，優(yōu)果率可提高30%。

　　人工輔助授粉可克服獼猴桃雌雄花期不遇和授粉不良的問題。同一果園雄花一般比雌花早開2～3 d，獼猴桃的花期特別短，長的年份可以達(dá)到1周以上，短的年份只有3～5 d，一旦授粉機(jī)會錯過，全年的收獲就無從談起，所以提前收集花粉，進(jìn)行輔助授粉是最理想的措施。

　　另外，人工輔助授粉還可有效解決花期因低溫、陰雨天氣造成授粉不良的影響，克服因獼猴桃葉片寬大、密接重疊而造成風(fēng)媒、蟲媒授粉不徹底的問題。

　　2人工授粉的方法

　　2.1花粉的采集

　　在授粉前2～3 d，選擇比雌樹品種花期略早、花粉量多、與雌性品種親合力強(qiáng)、花粉萌芽率高、花期長的雄株，采集含苞待放或初開放而花藥未開裂的雄花，用小鑷子、牙刷、剪刀等取下花藥，然后采取如下方法脫粉：①將花藥平攤于紙上，在25～28 ℃下放置20～24 h，使花開 山西果樹SHANXIFRUITS 2013（3）放散出花粉；②將花藥攤放在桌面上，在距桌面100 cm的上方懸掛100 w電燈泡照射，待花藥開裂取出花粉；③花藥上蓋一層報紙后放在陽光下脫粉，也可在溫度不高的熱炕上脫粉?；ㄋ庨_裂后用細(xì)籮篩出花粉，裝入干凈的玻璃瓶內(nèi)，貯藏于低溫干燥處待用。純花粉在-20 ℃的密封容器中可貯藏1～2年，在5 ℃的家用冰箱中可貯藏10 d以上。在干燥的室溫條件下貯藏5 d的授粉坐果率可達(dá)到100%，但隨著貯藏時間的延長，授粉后果實的重量逐漸降低，以貯藏24～48 h的花粉授粉效果最好。

　　采集花粉時應(yīng)注意：①采花的最佳時間是天氣晴朗的上午9：00-11：00和下午的17：00-19：00，在雨天或者下雨時不要采摘濕潤的花朵以及有很重露水的花朵。②采收的花朵應(yīng)為獼猴桃雄性花，所采花朵中不能含有雌花、花梗、沙石、樹枝、葉片等雜質(zhì)。③如果主花達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)后，采摘主花時請注意不要采摘耳花的花蕾，耳花成熟后也可產(chǎn)生花粉。④花朵采收后不要堆放，要在最短的時間內(nèi)，分小批存放在透氣的袋子或者硬紙板托盤里，并且避開陽光，在涼爽、干燥的地方保存。

　　2.2花粉配比

　　為節(jié)約花粉用量，純花粉可與滑石粉、淀粉、松花粉等填充物按1︰（5～10）比例配制，現(xiàn)配現(xiàn)用時也可將花藥殼作為填充物粉碎后與花粉混合均勻直接使用。

　　2.3授粉方法

　　授粉最好在每天的8：00-11：00對當(dāng)天開放的雌花柱頭上授粉，連續(xù)授3次，效果更好。1朵花至少有3個柱頭授上花粉，才能顯著提高果實質(zhì)量。雌花開放后5 d之內(nèi)均可進(jìn)行授粉，但隨著開放時間的延長，授粉受精后果實內(nèi)的種子數(shù)和果個會逐漸下降，以花開放后1～2 d的授粉效果最好，第4天授粉坐果率顯著降低。具體方法如下。

　　2.3.1對花授粉采集當(dāng)天早晨剛開放的雄花，花瓣向上放在盤子上，用雄花直接對著剛開放的雌花，用雄花的雄蕊輕輕在雌花柱頭上涂抹，每朵雄花可授7～8朵雌花。晴天上午10：00以前可采集雄花，10：00以后雄花花粉散落，在多云天氣時全天均可采集雄花對花授粉。采集較晚的雄花可在手上輕輕涂抹，檢查花粉數(shù)量的多少。對花授粉速度慢，但授粉效果是人工授粉方法中最好的。

　　2.3.2蜜蜂授粉獼猴桃花沒有蜜腺，對蜜蜂的吸引力不大，所以用蜜蜂授粉時需要的蜂量較大，大致每1 334 m2獼猴桃園就應(yīng)有1箱蜂，每箱中有不少于3萬頭活力旺盛的蜜蜂。一般在約有10%的雌花開放時將蜂箱移入園內(nèi)，過早會使蜜蜂習(xí)慣于園外其他蜜源植物，而減少采集獼猴桃花粉的次數(shù)。應(yīng)注意在園中和果園附近不能留有與獼猴桃花期相同的植物（刺槐、柿子花期與獼猴桃相近），以免分散蜜蜂。為了增強(qiáng)蜜蜂的活力，每2 d給每箱蜜蜂喂1 L 50%的糖水，蜂箱還應(yīng)放置在園中向陽的地方。

　　2.3.3散花授粉于上午6：00-8：00時收集當(dāng)天開放的雄花花藥，在9：00-11：00之間用雞毛或毛筆輕輕彈撒在雌花柱頭上。

　　2.3.4簡易授粉器授粉將已采集的花粉用滑石粉等稀釋5～10倍，裝入塑料瓶中，在瓶蓋上插通氣管，將花粉吹向柱頭。也可用小毛筆或鉛筆橡皮頭，蘸取花粉，輕輕涂在雌花的柱頭上。

　　2.3.4檢查補(bǔ)授

　　授過粉的雌花一般24 h后柱頭顏色由乳白色變?yōu)榈S色，而未授粉的花的柱頭是乳白色，需補(bǔ)授，連續(xù)進(jìn)行2～3 d即可結(jié)束。