鱖魚種類較多，以長速最快的翹咀鱖為首選養(yǎng)殖種類。采用鱖魚夏花當年養(yǎng)成上市，必須根據(jù)鱖魚特有的生物學特性，在養(yǎng)殖過程中充分滿足鱖魚快速生長的必要條件。
放養(yǎng)條件
清好塘后施用腐熟基肥，加注新水0.8米~1米，3天~5天后即可放養(yǎng)餌料魚苗，再過一周放養(yǎng)夏花鱖魚。鱖魚溶氧要求很高，故密度不宜過大，否則鱖魚生長懸殊很大，影響?zhàn)B殖效果。放養(yǎng)宜以鱖魚為主養(yǎng)魚的方式，根據(jù)養(yǎng)殖條件優(yōu)劣和技術(shù)水平的高低，一般畝放3厘米左右鱖魚夏花800尾~1200尾，下塘時用30PPM甲醛溶液消毒浸洗5分鐘。放養(yǎng)時間宜早，不遲于6月上旬，以延長生長期。
池塘條件
應(yīng)選擇水源充足、注排水方便、水質(zhì)優(yōu)良、淤泥少的池塘。鱖尤喜硬質(zhì)底，以新開池塘為好，面積3畝左右，水深2米~2.5米，選好塘后應(yīng)徹底清整，用生石灰消毒，池底有泥，池中有部份沉水植物，池邊有清灘，以滿足鱖魚白天臥穴習性及棲息、生長需要。
投餌條件
一次投足，應(yīng)投放20倍~30倍的餌料魚苗，選擇以體形細長、無硬棘、游泳能力差、低值活口的小魚蝦為好，如鰷、密鲴、麥穗魚、鳊、鳙、白鯽、草魚等，都是適口餌料魚。鱖魚貪食，下塘后有個暴食過程，每天投食1次~2次，為13時和20時，以20時左右攝食最為兇猛，投飼率一般為7%~15%，餌料魚剩余不少于15%~20%，鱖魚吞食規(guī)格隨著本身規(guī)格增長而增長，為其體長50%~60%，餌料隨著魚體增大，日食逐漸減少，可用自繁魚苗或補放家魚、野雜魚等辦法有效解決，餌料魚的適口、量足，是養(yǎng)成大規(guī)格、產(chǎn)量高的最可靠保證。3厘米鱖魚夏花，一般1天要吞食3尾左右餌料魚，投餌可控制5天1次，每次先投大規(guī)格體大的魚，后投小規(guī)格修長的魚，餌料系數(shù)4.5~5。有條件時適當同時畝放0.5公斤~1公斤抱卵青蝦，既補充鱖魚良好的餌料，又有效調(diào)節(jié)改良水質(zhì)，年底能收獲10公斤的成蝦，增加池塘產(chǎn)值。
管理條件
1.勤巡塘：鱖魚對溶氧要求較高，一旦池中缺氧往往易浮頭，因此在旺食旺長的季節(jié)，天氣悶熱下雷陣雨的傍晚，應(yīng)加強值班，勤巡塘，一旦發(fā)現(xiàn)仔蝦向池邊集中，必須立切開動增氧機，亦可提前采取措施，以防不測，造成缺氧浮頭死亡，這是保證鱖魚成活率的關(guān)鍵。
2.勤沖水：鱖魚喜清水，更喜活水，有微流水養(yǎng)殖效果更好。每周注入新水1次~2次，以保持水質(zhì)清新，有足夠溶氧量，透明度40厘米，溶氧4毫克/升以上。池水混濁時，可用明礬或生石灰化水全池潑灑，澄清水質(zhì)。餌料魚中養(yǎng)有鰱鳙，即可控制池水肥度，滿足鱖魚對水清和溶氧高的需求，又可在年底收獲到鰱鳙等100公斤左右。
3.勤觀察：平常多觀察鱖魚追食餌料魚的情況，以池中餌料魚的聚集量，來判斷投放餌料魚時間、數(shù)量、規(guī)格、當發(fā)現(xiàn)餌料魚生長使池塘水質(zhì)過分清瘦時，要適當投些魚飼料，以保證餌料魚與鱖魚同步生長，如餌料魚投放后10天還未食完，則要分析查明原因，是水質(zhì)不好，還是魚生病，應(yīng)及時采取相應(yīng)的措施。
4.勤檢查：定期檢查鱖魚長勢情況，若發(fā)現(xiàn)餌料不足或不適口影響生長時，應(yīng)適當補充適口餌料魚。鱖魚在體長10厘以前易患車輪蟲、斜管蟲、指環(huán)蟲、爛鰓等疾病，可用0.7PPM硫酸銅與硫酸亞鐵合劑全池潑灑，效果較好。
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