一、日本雞蛋期貨市場的發(fā)展歷史

　　1999年11月1日，日本雞蛋期貨最早于中部商品交易所試驗(yàn)上市，合約采取現(xiàn)金交割方式，也是日本首個(gè)現(xiàn)金交割的期貨品種。2004年5月1日，雞蛋期貨正式上市。2007年1月，中部商品交易所和大阪商品交易所合并成為中部大阪商品交易所，雞蛋期貨品種仍得以保留。由于日本雞蛋現(xiàn)貨市場規(guī)模較小，雞蛋期貨的交易一直不很活躍，2010年3月1日，由于交易量萎縮明顯，雞蛋期貨被迫摘牌下市。

　　二、日本雞蛋期貨的合約設(shè)計(jì)

　　（一）合約條款

　　日本中部商品交易所雞蛋期貨的合約規(guī)格為10噸，實(shí)行現(xiàn)金結(jié)算，結(jié)算價(jià)格由交易所采集的現(xiàn)貨價(jià)格計(jì)算得來，具體合約條款詳見下表4。

　　表4：日本雞蛋期貨合約（2002年9月合約修訂）

　　（二）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和等級劃分

　　日本的雞蛋標(biāo)準(zhǔn)分別針對箱裝雞蛋和真空雞蛋制定，以箱裝雞蛋為例：

　　表5：日本雞蛋種類劃分

　　表6：日本雞蛋等級和品質(zhì)劃分

　　表7：重量/包裝材質(zhì)/容器尺寸

　　注：外包裝如用舊箱，需攜帶出貨商商標(biāo)；蛋托分為平躺式和直立式。

　　日本雞蛋標(biāo)準(zhǔn)的等級區(qū)分由外觀檢查、透光檢查以及破蛋檢查后的結(jié)果來區(qū)分，通常只采用外觀和透光檢查，當(dāng)透光檢查難以判明情況時(shí)才使用破蛋檢查。

　　表8：重量/包裝材質(zhì)/容器尺寸

　　日本規(guī)定，雞蛋的名稱、原產(chǎn)地按照食品衛(wèi)生法及生鮮食品品質(zhì)基準(zhǔn)標(biāo)定。以箱裝雞蛋為例，應(yīng)標(biāo)注名稱、原產(chǎn)地、生食用區(qū)別、保質(zhì)期、采集地或包裝地、保存方法、是否需加熱食用等。

　　表9：箱裝雞蛋說明實(shí)例（食用）

　　三、日本雞蛋期貨的交易情況

　　日本雞蛋期貨上市以后，交易一直不是很活躍，前4年年平均交易量僅為53.5萬手；2004年正式上市后，交易量達(dá)到最高峰，為全年80萬手，隨后雞蛋期貨成交快速下滑，到2010年退市前，全年交易量僅為11手。

圖3：日本雞蛋期貨歷年成交量

圖4：日本雞蛋期貨持倉量與成交量