各種膠原蛋白產(chǎn)品不愁賣(資料圖)
中廣網(wǎng)北京5月23日消息據(jù)中國之聲《新聞縱橫》報道,相信愛美的女性對膠原蛋白這個詞都不會陌生,保濕、緊膚、延緩衰老,膠原蛋白已經(jīng)被打造成保持肌膚青春的美容衛(wèi)士。
然而5月19日,認證為北京積水潭醫(yī)院燒傷科主治醫(yī)師的微博用戶“燒傷超人阿寶”發(fā)微博稱,所有口服膠原蛋白保健品“全是騙人的”。將膠原蛋白的爭議推倒了白熱化。
該微博得到了腎病醫(yī)師蔣華、營養(yǎng)醫(yī)師王興國、急診科女超人于鶯等人的支持,當然也遭來了反對。膠原蛋白到底有沒有用引起了廣泛的爭議。
爭議一:膠原蛋白能不能美容?
正方觀點:膠原蛋白美容養(yǎng)顏,延緩衰老。
某電視廣告:補充膠原蛋白是解決一切肌膚衰老問題的根本之道,如果想要留住美麗青春的話,就要開始補充膠原蛋白了。
反方觀點:膠原蛋白的營養(yǎng)價值不會高于一個豬蹄。
北京協(xié)和醫(yī)院醫(yī)師于鶯:從分子生物學的角度來說,任何蛋白到了胃腸道,經(jīng)過蛋白酶、消化酶的消化吸收,都變成了氨基酸成分,本身膠原蛋白整蛋白在胃腸道的吸收是非常差的,就算水解成了多肽,它的營養(yǎng)價值也不會高于一個雞蛋、一個豬蹄。
爭議二:口服膠原蛋白保健品是否更有利于膠原蛋白的吸收?
正方觀點:經(jīng)過高科技技術(shù)可以將大蛋白分子水解為小分子肽,更利于人體吸收。
某膠原蛋白銷售人員:我們的膠原蛋白是三肽膠原蛋白,它是三個氨基酸組成的。您喝到肚子里不會被骨骼和其它內(nèi)臟吸收,直接到達皮膚,所以它的美肌效果是最明顯的。
反方觀點:通過保健品補充膠原蛋白,不靠譜。
中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅:膠原蛋白存在于動物的皮、骨骼、軟骨、關(guān)節(jié)這些地方,所以吃雞爪、豬蹄、雞皮等各種動物的皮都有補充膠原蛋白的作用。人的胃腸可以消化膠原蛋白,可能去掉脂肪等成分。各個產(chǎn)品不一樣,所以很難一概而論。
于鶯:膠原蛋白能維護皮膚彈性、減少皺紋產(chǎn)生,問題在于怎么能通過口服膠原蛋白吸收補充到皮膚,這是不可能的事情。而真正引起膠原蛋白鏈斷裂的最重要因素是紫外線,所以吃膠原蛋白不如防曬。