從四月中旬開始，一些地區(qū)部分蔬菜價(jià)格出現(xiàn)不降反漲，尤其是以大白菜為代表的葉類菜價(jià)格上漲引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注。蔬菜價(jià)格的波動(dòng)是否會(huì)對當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)形勢產(chǎn)生影響，部分蔬菜的漲跌是否會(huì)影響人們的生活？值得我們關(guān)注。

　　在蔬菜市場上，蔬菜價(jià)格首先必然受市場供求規(guī)律的支配，隨行就市上下波動(dòng)。其次，蔬菜是季節(jié)性、周期性較強(qiáng)的產(chǎn)品，其價(jià)格變動(dòng)還會(huì)受到經(jīng)濟(jì)環(huán)境、天氣等多種因素的影響。根據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場信息網(wǎng)監(jiān)測，3月中旬以來，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，露地菜逐漸上市，蔬菜價(jià)格明顯回落。截至5月8日，長期監(jiān)測的28種蔬菜均價(jià)跌至每公斤3.64元，已連續(xù)7周下跌，累計(jì)跌幅超過17%。如此看來，隨著氣溫升高、供應(yīng)量增加，蔬菜價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)了季節(jié)性回落，而非一些媒體所報(bào)道的“蔬菜反季節(jié)上漲”。

　　但是，為什么大家還是感覺近期的菜價(jià)高漲呢？對比去年同期的價(jià)格，可以看出，今年蔬菜價(jià)格的同比漲幅確實(shí)較大。4月份28種蔬菜均價(jià)每公斤3.75元，同比漲17%。雖經(jīng)過近期的小幅回落，5月8日蔬菜價(jià)格同比漲幅仍然擴(kuò)大至31%。到底什么原因?qū)е陆衲瓴藘r(jià)同比居高不下？筆者從農(nóng)業(yè)部市場司了解到，與去年相比，今年蔬菜市場呈現(xiàn)三個(gè)特點(diǎn)，一是受春節(jié)較早影響，蔬菜價(jià)格的高點(diǎn)較去年提前十天左右；二是受南方持續(xù)低溫陰雨寡照和北方初春寒冷的天氣影響，蔬菜價(jià)格下降時(shí)間推遲，下降幅度較去年較?。辉趦r(jià)格高點(diǎn)提前到來和下行拐點(diǎn)延后的同時(shí)，國內(nèi)兩次上調(diào)油價(jià)，增加了蔬菜的運(yùn)輸成本，對菜價(jià)同比上漲起到了助推作用。

　　除了菜價(jià)整體較去年較高外，近期價(jià)格一向“親民”的白菜、西紅柿等蔬菜的價(jià)格漲幅較大，也使消費(fèi)者對菜價(jià)格外敏感。在品種繁多的蔬菜市場上，個(gè)別品種價(jià)格的波動(dòng)，一方面反映了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期規(guī)律，蔬菜生長季節(jié)供應(yīng)量小，價(jià)格自然就高，而蔬菜大量上市時(shí)，價(jià)格自然會(huì)有所下降。另一方面，個(gè)別品種的價(jià)格波動(dòng)也同農(nóng)民調(diào)整種植結(jié)構(gòu)有著密切的關(guān)系。

　　近期部分地區(qū)部分菜價(jià)上漲幅度大，究其原因，主要是每年清明前后，北方地區(qū)氣溫升高，南方產(chǎn)蔬菜為避免長途運(yùn)輸后不宜儲(chǔ)存，而陸續(xù)退出北方市場，北運(yùn)的最后一撥蔬菜一般在四月中旬售罄；而今年北方地區(qū)年初經(jīng)歷了較長時(shí)間的低溫天氣，大棚菜生長緩慢，未能及時(shí)彌補(bǔ)供應(yīng)缺口。暫時(shí)斷茬成為近期部分蔬菜價(jià)格大幅上漲的主要原因。另外由于去年大白菜、蘿卜等蔬菜出現(xiàn)了滯銷，去年冬天白菜和蘿卜的儲(chǔ)存量有所下降，也導(dǎo)致短期內(nèi)供應(yīng)不足的情況。同時(shí)，受去年市場行情影響，今年的白菜種植面積有明顯下降，以重要的白菜生產(chǎn)基地山東青州市東夏鎮(zhèn)為例，今年的大白菜種植面積減少了四成，供應(yīng)量的絕對減少造成了大白菜供不應(yīng)求。農(nóng)業(yè)部蔬菜分析專家張玉梅指出，隨著夏季來臨，目前大部分果菜價(jià)格都已經(jīng)步入下行通道，隨著蔬菜數(shù)量和品種的增多，目前漲幅較高的幾類蔬菜，后期將會(huì)有一定的價(jià)格回落空間。而筆者5月10日在北京新發(fā)地市場也發(fā)現(xiàn)，前一天批發(fā)價(jià)達(dá)到2元/斤的西紅柿已降到1.6元/斤，菜商表示，隨著供應(yīng)量大幅提高，菜價(jià)還會(huì)有所下降。

　　另外，筆者也發(fā)現(xiàn)在批發(fā)市場價(jià)格為1.6元/斤的西紅柿在城內(nèi)的一些菜市場卻賣到了3.5元/斤的價(jià)格，價(jià)格增長了一倍以上。如此看來，農(nóng)產(chǎn)品的“最后一公里”仍然是平抑菜價(jià)的主戰(zhàn)場。

　　為了保障蔬菜供應(yīng)，國家已經(jīng)采取了許多措施，從制定科學(xué)合理的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，到建立農(nóng)產(chǎn)品市場信息體系，再到發(fā)展產(chǎn)地直銷、農(nóng)超對接。實(shí)踐證明，這些舉措都是行之有效的。繼續(xù)把好政策落到實(shí)處，通過密切關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、科學(xué)指導(dǎo)蔬菜種植結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)產(chǎn)銷對接，尤其是大面積單一蔬菜品種的產(chǎn)銷對接工作，是實(shí)現(xiàn)蔬菜市場健康運(yùn)行的的必由之路。