部分學校食堂禁購四季豆

(記者/梁艷燕)近期個別省相繼發(fā)生中小學食堂食物中毒的事件，學校食堂安全問題再次揪緊了廣大家長的心。記者昨天從廣州市內部分學校獲悉，對于學校飯?zhí)?，有很多禁止采購的食材，而四季豆則在“禁品”之列。

學校飯?zhí)萌绾伪ＷC出品的質量？記者昨天采訪了市內部分學校，均明確表示，飯?zhí)枚寂鋫淞吮?，當天飯菜食材當天上午購買，保持新鮮是關鍵。而中小學托幼機構食堂更是不得出售冷葷涼菜。

越秀區(qū)某市一級學校食堂的負責人告訴記者，在食堂的采購清單里，有一些禁品。如植物性的食物，發(fā)芽馬鈴薯、四季豆、面豆、霉變谷類、油料類作物、苦杏仁等不能采購；動物性食物，如河豚魚、鯖魚類、牲畜甲狀腺、蟾蜍、紅心鴨蛋等也不能采購。

上個月，市食品藥品監(jiān)督管理局與市教育部門已對上學期學校飯?zhí)媒徊鏅z查情況進行通報，督促學校食堂整改存在的問題。食藥監(jiān)有關負責人表示，廣州學校食堂總體情況還是比較好，就是個別學校存在分割肉票據不全的情況。

為建立健全對學校食堂的長效監(jiān)管機制，廣州全面實施學校食堂食品安全管理員制度，將配備合格的食品安全管理員作為學校食堂申請行政許可的必備條件，納入日常監(jiān)管及量化分級指標并不定期考核。市食品藥品監(jiān)督管理局相關負責人解釋，若出現(xiàn)飯?zhí)霉ぷ髡邲]有健康證、沒有參加培訓、食堂出品不達標等各類情況，都要扣分，扣掉10分后，該管理員需要重新再考證。同時，加快推進學校食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，制定中長期目標，優(yōu)先對學校食堂進行量化分級等級評定。