葡萄是需水量較多的果樹，葉面積大，蒸發(fā)水量多。而在我國多數(shù)葡萄生產(chǎn)區(qū)，一般春季，初夏他土壤往往較干旱，并且全年降水量分布不均勻，2/3降水量集中在7~8月份，其他月份經(jīng)常出現(xiàn)缺水現(xiàn)象。一個豐產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)葡萄園在灌水上應(yīng)遵循以下原則：春季出土上架后至萌芽前灌水；開花前灌水；開花前控水；漿果膨大期灌水；漿果著色期控水；采收后灌水；秋冬期灌水。
    目前，生產(chǎn)上灌水主要采取漫灌法?，F(xiàn)代化的滴灌，滲灌，微噴已開始在葡萄園應(yīng)用，對提高產(chǎn)量和品質(zhì)，節(jié)水起到良好作用，應(yīng)大力推廣應(yīng)用。