選擇什么樣的樹形對葡萄結(jié)果早晚，產(chǎn)量的高低，果實(shí)品質(zhì)及管理效率都有直接影響。北方地區(qū)應(yīng)用較多的是無主干籬壁形，對于需要埋土越冬的北方地區(qū)來說，這是一種合理的樹形。對于不需要埋土的區(qū)域，盡量不要用這種樹形，原因是這一整形方式的葡萄葉片集中在一個(gè)籬壁上，行間的空間沒有葉片，大量的日光直接照射在行間地面，不能被葉片吸收，光能的截獲率不高，同時(shí)籬壁內(nèi)的葉片過于郁閉，籬壁中心部位的葉片的受光狀況不良，對葉片的光合作用和果實(shí)糖分積累不利，特別是果穗被葉片遮蓋，不能充分受光。
    根據(jù)國內(nèi)外的栽培實(shí)踐，可露地越冬的南方地區(qū)，應(yīng)采用具主干的樹形，使新梢在園地上均勻有序地分布，并形成葉面積系數(shù)2.2~2.5的葉幕層，既能最大程度地截獲太陽光，又不至于形成葉片見的相互遮陰和果穗受光不足。露地栽培宜采用寬頂龍干形，W形，H形及X形等樹形，并使棚面提升至150~170厘米左右。連棟大棚可采用H形，X形等樹形為好，架面高度仍為150~170厘米左右。而拱棚，日光溫室則可選用W形樹形。