正確的采收要求適時(shí)、無傷采收，即根據(jù)貯藏期長(zhǎng)短或運(yùn)輸?shù)倪h(yuǎn)近，正確掌握采收飽滿度。采收時(shí)兩人一組，一人先用刀把假莖斜割一刀放倒蕉株，另一人肩披軟墊托住緩慢倒下的果穗，前一人再砍斷蕉軸，托蕉人將果穗放在事先準(zhǔn)備好的墊訂或軟墊物上或索道上，再運(yùn)到包裝加工場(chǎng)進(jìn)行落梳包裝。在沒有機(jī)動(dòng)運(yùn)輸?shù)牡胤剑梢匀颂魞晒?。并移掛于釣勾上落梳，目的是使蕉果不著地、不碰撞，盡量避免機(jī)械傷?？辰遁S時(shí)應(yīng)留存長(zhǎng)約25厘米，以便于縛扎、抓拿。
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