偏酸和微堿性土壤上小麥都能較好地生長(zhǎng)，但最適宜高產(chǎn)小麥生長(zhǎng)的土壤酸堿度為pH6.5～7.5。
    高產(chǎn)麥田要求土壤有機(jī)質(zhì)含量在1.2%以上，含氮量≥0.10%，緩效鉀≥0.02%，有效磷20～30毫克/千克。有機(jī)質(zhì)含量高，土壤結(jié)構(gòu)和理化性狀好，能增強(qiáng)土壤保水保肥性能，較好地協(xié)調(diào)土壤中肥、水、氣、熱的關(guān)系。
    高產(chǎn)麥田耕地深度應(yīng)確保20厘米以上，能達(dá)到25～30厘米更好。加深耕作層，能改善土壤理化性能，增加土壤水分涵養(yǎng)，擴(kuò)大根系營(yíng)養(yǎng)吸收范圍，從而提高產(chǎn)量。但超過(guò)40厘米，就打亂了土層，不但當(dāng)年不增產(chǎn)，而且還有可能減產(chǎn)。
    高產(chǎn)麥田的土壤容重為1.14～1.26克/立方厘米，空隙率為50%～55%，這樣的土壤，上層疏松多孔，水、肥、氣、熱協(xié)調(diào)，養(yǎng)分轉(zhuǎn)化快，下層緊實(shí)有利于保肥保水，最適宜高產(chǎn)小麥生長(zhǎng)。